Що навчився студент стоматологічного факультету, працюючий час на ринку

Falafel - це серйозне, білково-багате блюдо рідне до Близького Сходу, яке набуває особливої популярності в останні роки. Традиційний фалафель виготовлений з хіппеа (турецький горох) або інших бобових кульок і є дрібними кульками, смаженими. Сьогодні існує безліч способів приготування фалафель. Редакція "Сайт" Я збирав найбільш цікаві і прості. Якщо ви шукаєте смачний і незвичайний свінгериЦі рецепти просто для вас.

р.

浜у 涓 蹇 фалупа - це курча, петрушка, цибуля, борошно, сіль, спеції (коріандр, паприка, чорний перець, каррі). Пташенята також можна замінити пальцями, квасолею або горохом. Ця їжа подається як самостійна закуска або поєднується з іншими продуктами, перетворюючи в кулінарні шедеври.

619492 р.

浜у 涓 蹇

• 200г курча
• 900 мл води
• 1 цибулина
• 4 зубчики часнику
• 100г зелений
• 50г борошна
• 10г сіль
• 5г соди
• перець
• перець
• паприка
• каррі
• заземлення
• 100 мл рослинної олії

Підготовка

1. Почнемо з курча. При необхідності промиваємо і добре очищаємо. Потім залити воду і залишити набухати при кімнатній температурі на 10-12 годин, краще вночі. Якщо після цього часу виникає рідина, її необхідно злити. Крім того, замість наполягати в водорізі можна відварити до напівкоштовності.
2. Далі готуємо відпочинок. фалупай Виберіть будь-яку зелену: вона може бути петрушки, кріп, олівець або навіть м'ята. Спеції також за смаком. Деякі можуть бути замінені або усунені альтанки.
3. Цибулю і часник очищають і промивають разом з зеленню. Наріжте цибулю і пропустіть часник через прес.
4. З блендером або м'ясорубкою, подрібніть хіппу до однорідності. Зелений, часник і цибулю також можна подрібнити в блендері, щоб зробити фалафель більш соковитим і однорідним.
5. Змішайте в мисці подрібнену куртку, зелень і цибулю з часником.
6. До отриманої маси спецій, солі, соди і пари столових ложок холодної води.
7. Перемішайте все ретельно і залиште наполягати під кришкою протягом 30 хвилин.
8. Потім додаємо борошно до маси курпе, перемішуємо її.
9. Ну, тепер ми починаємо формувати фалафель. Ми змочуємо руки в воді, беремо деякі з маси і розгортаємо невелику кульку.
   
   
   
10. Коли всі кульки готові, нагрівають соняшникову олію в сковороді або в сотеїну і обсмажують фалафель з усіх боків на середньому вогні.
11. Оздоблений фалафель викласти на паперовий рушник, щоб поглинати зайве масло.
12. Подаємо страву зі свіжою зеленню і улюбленим соусом.

浜у 灞 绀 Цей рецепт є багато способів, схожих на попередній. Однак фалафель запечена в духовці більш раціональний через менше олії.

інгредієнти

• 1 чашка курча
• 1 яйце
• 12г зелений цибуля
• 1 ч.л.
• 2 зубчики часнику
• 50г петрушки
• 1,5 ч.л. випічки соди
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л. розпушувача
• перець
• заземлення
• рослинно-масляний

, Україна

浜у 涓 蹇

1. Попередньо замочити нут в воді на 10 годин, краще залишити на ніч. Замість замочування ви можете відварити хіппу до напівкоштовності.
2. У блендері, подрібнити куртку з іншими інгредієнтами, крім яйцеклітини. Переконайтеся, що все добре перемішується і маса досить однорідна.
3. Покладіть подрібнену масу в пластину, приводіть яйце і знову ретельно перемішайте.
4. Залиште масу хіппи за 15-30 хвилин, щоб вона не була використана.
5. Розділіть масу на 16 рівних частин.
6. Вологі руки утворюють кулі однакового розміру.
7. Викладаємо фалафель на сковороді змащуємо рослинною олією.
8. Поставте в попередньо розігрітуту духовку і запікайте при температурі 180 градусів приблизно 10-15 хвилин, щоб рум'яна.
9. Подавати випечений фалафель з свіжими овочами або гумусом. Також з цією стравою дуже добре поєднується йогуртовий соус.

© Freepik Falafel з Tahini Tahini Tahini є товстою пастою, яка готується з насіння кунжуту. У цьому рецепті кунжутом можна замінити насіння соняшнику на волі.

інгредієнти

• 1,5 склянки курчат
• 1 склянка кунжуту або насіння соняшнику
• 20г петрушка
• 2 ст. л. лимонного соку
• 160г часник
• 1.25 ч.л. солі
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. с.

Підготовка

1. Насіння соняшнику попередньо замочують у воді протягом 2 годин.
2. Далі всі перераховані інгредієнти ретельно заземлюють в блендері до однорідності.
3. Вологі руки утворюють кульки з отриманої маси. Вони можуть бути зроблені круглими або злегка плоскими.
4. Поставте фалафель на сковороді. Дуже зручно це зробити з лопаткою.
5. Розділіть масу на 16 рівних частин.
6. Вологі руки утворюють кулі однакового розміру.
7. Викладаємо фалафель на сковороді змащуємо рослинною олією.
8. Помістіть запіканку в духовці, нагріта до 40 ° С, і сухий фалафель близько 8 годин. Зовні кулі повинні висихати, і всередині залишаються м'якими.
9. Falafel з tahini має незвичайний смак і дуже поживний. Подаємо готову страву з соусом, дрібним лавашом або свіжими овочами.

Схожі свінгери Вони здивують гостей своєю оригінальністю. Після всього, існує безліч варіантів приготування і подачі фалафалу, які кожен раз ця закуска здасться щось незвичайне. Бон привіт!