Рецепт десерту з Батьківщини Моцарта, який слід їсти тільки в гарячій формі

Як перетворити збиті білки з цукром в десерт дивовижного смаку відомий в Австрії. Ще до карантину вдалося відвідати батьківщину Моцарта, Зальцбург. І я полюблю не тільки красою природи цього чудового міста, а й десертами.

Довгий час, щоб приготувати найсвіжіші австрійські десерти. свінгериДо тих пір я отримав цей рецепт. Резюме «Не так страшно, як вона фарбована» повністю описує приготування цього десерту.

З його зовнішнім виглядом десерт символізує 3 пагорби, які оточують Зальцбург, а цукровий пудрий – це снігокопчені вершини. Сальзбург Нокерн традиційно подається з журавлинним сиропом або вершками. Ну, я дуже сподобалося цей десерт з малиною матір'ю, натерти з цукром.

Білки з цукром Сьогодні редакція "Сайт" Інструкція по виготовленню незвичайного десерту збитий Сальзбург Нокерн. Смаки солодкі, ніж хмари!

Десертні інгредієнти

100г цукру
5 яєць
50г малина
2 ст.л. борошна
1 ст.л. крохмаль
0,5 ч.л. ванільний ароматизатор
лимонна шкірка
0,5 ч.л. розпушувача
щіпка
порошок

Склад для сиропу

50г малина
40мл крем
10г цукру

Підготовка

Відокремити жовтки з білків. Вам потрібні 5 білків і 3 жовтки. Збийте білки з щіпкою солі до стійких піків, потім додайте цукор, продовжуючи збивати.
У окремій мисці до жовтків додайте лимонну шкірку і ароматизацію ванілі. Добре перемішати, а потім залити жовтки до білкової маси. Додайте борошно, крохмаль і розпушувач. Процідіть все ретельно з силіконовою лопаткою.
Змастити форму для випічки невеликим шматочком вершкового масла, а потім викласти половину маси. Розподілені ягоди малини рівномірно зверху, а потім утворюють три вершини з другої половини маси (згадайте, що це гори навколо Зальцбурга і є тільки три).
Випіканий десерт в попередньо розігрітій до 180 градусів духовки протягом 20 хвилин. Зверніть увагу, що піки повинні виростити коричневими, але не коричневими. Якщо вони занадто швидко рум'яні (по закінченню часу), знижують температуру духовки. І я бажаю вас, не відкрийте духовку до того, як процес надходить, інакше це все пішло, вершини знизяться від температурного падіння.
Поки десерт запечений, можна приготувати соус малини. Для цього в окремому контейнері розірвати малину в гілочку. Збити крем з цукром і перемішати його з малиною.
Залити цукровою пудрою на готовому десерті. Рука до столу з малинай Бон привіт!

І познайомитися з цим рецептом докладніше, дивитися відео з чудовою кухар-канал "Татусний бізнес". Відео рецепти з цього каналу допоможуть вам втілити красу дивовижного мистецтва приготування їжі, і легко зробити вас справжнім майстрам на кухні.

https://www.youtube.com/watch?v=ndgS8XITgdU

Також я пропоную познайомитися з рецептом легендарного суфле "Бірське молоко". Його вишуканість полягає в пружній консистенції, отриманій за допомогою агар-агару!

Як сказав мій навігатор, «Увігнуті білки з цукром за цим рецептом щось!» Нокерн сподобається всім любителям суфле.

Як тільки ви спробуєте цю делікатність, ви зрозуміли, чому вона вважається верхнім Австрійська кухняй Вишуканий десерт. Я дуже рекомендую, щоб зробити це!

Десерти Продукти харчування свята цукор солодощі яйця