Професійне обладнання для закладів громадського харчування: що це повинно бути?

Без спеціального професійного обладнання не існує. І це стосується будь-яких закладів, не тільки кафе і ресторанів, але і тільки заводських сувенірів. Якщо ви йдете на сайт компанії Klen http://www.klenmarket.ru/, тут ви можете не тільки побачити, що обладнання пропонується сьогодні для закладів громадського харчування, але і замовити його.

Обов'язковий мінімум для залу Будь-який ресторан повинен мати кілька номерів:

• професійна кухня;
• харчова кімната;
• кімната для зберігання.

Більше місця. Наприклад, якщо це великий ресторан, він може мати кілька залів, в тому числі бенкетів та інших свят. Як оформити будь-яку з цих номерів?

Найголовніше для зали в закладі громадського харчування – столи та стільці. Тут немає необхідності. Вони можуть бути виготовлені з різних матеріалів: дерева, металу, пластмаси. Що стосується стільниць, то вони також можуть бути скляними. Але так як харчова кімната повинна бути очищена щодня, необхідно придбати такі столи і стільці, які можна легко перенести в сторону. Важливо, щоб стільці були комфортними, інакше клієнти швидко знайдуть ще один ресторан або кафе. Дуже часто замість стільців в ресторанах використовуються більш практичні стільці.



Обладнання для кухні та зберігання Їжа необхідно зберігати кудись. Не завжди можна довести їх з складу щодня. Тому, як холодильні, так і морозильні камери повинні бути в комори. Скільки коштує ресторан. Ресторан або невеликий бар. Що потрібно купити для кухні?

Кухня повинна мати наступне обладнання, де теплові установки для приготування їжі повинні бути на передній частині:

• плита, яка може бути газовою або електричною;
• велика гаряча поверхня;
• об'ємний харчовий котел;
• фріер, а також чебурець;
• чайник і кавоварка.

Не можна обійтися без теплового столу. Він призначений для приготування варених страв теплою протягом тривалого часу. Під час приготування також потрібні електронні ваги. Холодильна техніка потрібна не тільки в паніровці, але і на кухні. Для продуктів харчування та напоїв необхідно їсти.