Кондитерське обладнання

Створення кондитерського магазину сьогодні є вигідним і вигідним виробництвом. Свою продукцію: тістечка, торти, кекси є постійним попитом, тому кондитерський магазин стає обов'язковим елементом бізнесу в організації харчування. На підприємствах громадського харчування працює повністю автономно, незалежно від інших магазинів.

Обладнання
Оптимальний вибір обладнання для кондитерського магазину дозволяє виробляти широкий асортимент продукції навіть на обмежених ділянках. Устаткування підбирається на основі запланованого асортименту, виробничих потужностей, простору, кількості персоналу. Приклад комплекту єдиного обладнання може бути наступним чином:

• Тест-змішувальний апарат;
• піч;
• недбалий шафа;
• планетарний міксер;
• холодильник.

До допоміжних входить парасолька, спеціалізовані кондитерські столи, ваги, стелаж, ванна тощо.

Види обладнання

1,1 км Технологічне обладнання включає в себе тіста, змішувачі, тестопрокатні машини, мусокіпери, тобто пристрої, які використовуються для приготування тіста і начинок для виробів з неї.



2,2 км У термальному складі входять пекарні і розкидані шафи, духовки, парові конвектомати. У просторих шафах заготовки зберігаються при даній температурі. Процес випічки виконується в парових конвектомах або в духових шафах. Вибір пристроїв залежить від обсягу продукції.

3. У Холодильна холодильна шафа і морозильні камери для зберігання тіста і заготовок. Холодильні шафи зазвичай використовуються для кондитерського виробництва. І морозильні камери використовуються великими підприємствами, де є необхідність глибокого заморожування заготовок.
4. У Нейтральні столи, лазні, стійки, посуд, форми для випічки тощо.

Сьогодні в великому асортименті на цьому сегменті ринку представлено обладнання для міні-брокерів і великих підприємств. Надійне обладнання для виробництва кондитерських виробів стане запорукою успішної роботи.

Семінар, обладнання якого застаріле і не відповідає сучасним технологічним процесам, швидко втрачає продуктивність. У новому обладнанні є більш раціональне використання сировини, забезпечення комфортних умов роботи кондитерських виробів та підвищення продуктивності.

Обладнання з Петрохладотехніки
Компанія «Петрохладотехнік» представляє сучасне обладнання для кондитерських магазинів, хлібобулочних виробів та міні-кондитерських виробів. Наш асортимент дозволить модернізувати будь-яку вже діючу продукцію і облаштувати її з новим високотехнологічним обладнанням від надійних виробників.

Наш високопродуктивний обладнання є безпечним для роботи, зручного та низького споживання енергії. Ми проведемо монтаж і запускаємо в магазині, виконуємо технічне обслуговування і ремонт. Наш професіоналізм і досвід є запорукою безперебійної роботи вашого виробництва. У будь-який час ви можете звернутися до нас за порадами щодо будь-якого питання.