Чешка Картопляний суп з зеленню

Увійти або зареєструватись, щоб додати в закладки.

Зрозуміло, цей чеський суп готують просто і швидко, і виходить дуже смачно. Це блюдо, яке варто приготувати в подвійному об'ємі, тому що ви попросите доповнювати.

Чеський картопляний суп виходить до серця і дуже смачним на власній, але особливо добре з родзинками, які також можуть бути легко і швидко приготовані і подаються разом з супом.

Традиційно такі супи готують з додаванням декількох зубчиків дрібно рубаного і смаженого часнику, але знаємо, як замінити його без втрати смаку.





Для супу:

• 250 мл води
• 200 мл вершків 10% (можна замінити молоком, збільшуючи кількість вершкового масла)
• 2 штуки середньої картоплі
• 2 шт. маленькі солі
• 1 ст.л. вершкового масла
• 1/2 ст. борошна
• 2 гілочки кропу

Спеції: 1/2 ч.л. аsafethides (або менше, залежно від концентрації)

• 1/4 ч.л.
• кмин 1/4 ч.л.
• коріандр 1/6 ч.л. чорного перцю
• сіль

Для хрестів (необов'язково):

• 4 скибочка житнього або житнього хліба
• 2 ст.л. вершкового масла або рослинного масла

спеції:

• 1 ч.л. паприка
• 1 / 4 ч.л. афектидів
• 1/6 ч.л. кмин
• 1/6 ч.л. коріандр
• 1/6 ч.л. чорного перцю
• щіпка

Залити воду в каструлю і покласти її на вогонь. Під час кипіння води миємо і очистіть картоплю, нарізаємо її кубиками. Поставте картоплю в окропу. Закрийте кришку, відваріть на повільному вогні 10 хвилин. Вирізати огірки невеликими кубиками. На сковороді ми розтопимо вершкове масло і додаємо спеції до неї, перемішуємо протягом декількох секунд і переносимо масло спеціями в сковороду до картоплі. Також додаємо ріжучі огірки.

Нехай все варимо ще 2-3 хвилини. Додаємо борошно в крем і добре перемішуємо, потім заливаємо суміш в суп, доводимо його до кипіння. Дрібно подрібнити і додати його в суп разом з сіллю, враховуючи, що він вже має солі. Після того, як знову довести до кипіння, відключіть вогонь і залиште настоятися протягом 15-20 хвилин під кришкою.

Смачний чеський картопляний суп готовий, але можна приготувати гострий тост для нього. Нагріваємо каструлю вершковим маслом, додаємо кубики хліба і обсмажуємо їх до скоринки.

Потім додаємо спеції і посолимо на таст. Стирайте і після декількох секунд кладемо готовий настій на пластині. Тепер можна подавати хрусткий тост на чеський картопляний суп.

З любов’ю!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: vegetarianrecept.ru