Partzanella: Смачний італійський салат

Традиційний італійський салат Panzanella

Це традиційний салат регіону Тускани, тепер він готується по всій Італії. Основні інгредієнти – овочі: томати, селери, огірок, цибуля та базилік. Кожна родина готує салат з незначними змінами, наприклад, оливками або морквою.





Отже, класична версія Panzanella:

Інгредієнт:

• злегка затверджений цукатний хліб (2-4 дні після випічки);
• 4 стиглі томати;
• 1 свіжий огірок;
• 1 гомілки;
• 2 стебла селери;
• листя зеленого базиліка;
• оливкова олія;
• сіль, мелений чорний перець;
• оцет вина;
• вода

Підготовка:

1,1 км Вимити і вирізати овочі великими шматочками, як овочевий салат. Поставте в глибокі страви.

2,2 км Наріжте хліб на скибочки і видаліть м'якоть, в салаті використовуйте тільки скоринки (1 см від м'яса). Нарізаємо шматочками близько 1,5 - 2 см на 1,5-2 см.

3. У У окрему страву залити воду 500 мл і 100 мл оцту. Помістіть шматочки хліба в підготовленій оцтовій воді і залиште на хвилину.

4. У Хліб злегка віджимають і змішують з різаними овочами (томати, селери і огірок), вирізають цибулю і листя базиліка.

5. Умань Салат сезон з оливковою олією і додати трохи винного оцту, сіль і перець. ретельно перемішати. Поставте в холодильник на 2 години. Можна, звичайно, з'їсти відразу, але через 2 години салат набуває кращих смакових якостей. Бон ацетит. Приготування.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: rusita7615.livejournal.com/3585.html