array(1) {
  ["topic"]=>
  array(16) {
    ["title"]=>
    string(41) "Домашній зефір - цукор."
    ["tags"]=>
    array(3) {
      [0]=>
      string(10) "зефір"
      [1]=>
      string(15) " рецепти"
      [2]=>
      string(38) " продукти харчування"
    }
    ["text"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      string(1413) "  
Інгредієнт:
цукор - 2,5 склянки (або 0,5 кг)
вода - 0,5 склянки (скло - 250 мл)
соди, 0,5 ч.л.
лимонна кислота - 0,5 ч.л.
желатин миттєвий розчин - 25 г. упаковка (розмір желатину можна зменшити до 15 г.)

Соак желатин на 0,5 склянки холодної води. Покласти цукор і воду в сковороді. Обсмажуємо, варимо 10 хвилин на повільному вогні, потім додаємо соду і лимонну кислоту, добре перемішуємо, варимо, розмішуємо ще 7 хвилин.

Видаліть з плити, залийте в чашу змішувача і додайте замочену гомілку желатин, збийте, починаючи від низької швидкості і перемістіть до найбільш потужних.

Поступово маса зефіру почне стати густою. Варто викласти в форми і чекати 2 години, коли він легко відстає за силіконом." } ["text_hash"]=> string(64) "2fc3e97d83c361368be630b9db1d90eb8e47aa1d483e6ec993a6d9d2f0537965" ["orig_url"]=> string(59) "//bashny.net/Isida/2012/10/11/domashniy-zefir-saharnyy.html" ["topic_id"]=> string(4) "3758" ["show_adsense"]=> bool(true) ["user"]=> array(2) { ["login"]=> string(5) "Isida" ["ava"]=> string(75) "http://www.bashny.net/uploads/images/00/00/04/2012/04/23/avatar_100x100.jpg" } ["images_data"]=> array(1) { [0]=> array(3) { ["placeholder"]=> int(3047086) ["url"]=> string(63) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/04/2012/10/11/d7b00a.jpg" ["alt"]=> string(0) "" } } ["lang_array"]=> array(5) { [0]=> array(4) { ["name"]=> string(2) "RU" ["link"]=> string(59) "//bashny.net/Isida/2012/10/11/domashniy-zefir-saharnyy.html" ["active"]=> bool(false) ["lang"]=> string(5) "uk_UA" } [1]=> array(4) { ["name"]=> string(2) "EN" ["link"]=> string(10) "/t/en/3758" ["active"]=> bool(false) ["lang"]=> string(5) "uk_UA" } [2]=> array(4) { ["name"]=> string(2) "ES" ["link"]=> string(10) "/t/es/3758" ["active"]=> bool(false) ["lang"]=> string(5) "uk_UA" } [3]=> array(4) { ["name"]=> string(2) "CN" ["link"]=> string(13) "/t/zh-CN/3758" ["active"]=> bool(false) ["lang"]=> string(5) "uk_UA" } [4]=> array(4) { ["name"]=> string(2) "UK" ["link"]=> string(13) "/t/uk_UA/3758" ["active"]=> bool(true) ["lang"]=> string(5) "uk_UA" } } ["pages_nav"]=> array(5) { ["cur_page_index"]=> int(1) ["pages_max"]=> int(1) ["first_page_url"]=> bool(false) ["prev_page_url"]=> bool(false) ["next_page_url"]=> bool(false) } ["counters"]=> array(1) { ["shows"]=> string(4) "1671" } ["prev_next"]=> array(2) { ["prev"]=> array(3) { ["title"]=> string(50) "Ідеї для оформлення салату." ["topic_id"]=> string(4) "3757" ["url"]=> string(13) "/t/uk_UA/3757" } ["next"]=> array(3) { ["title"]=> string(30) "Млинці Тірамісу." ["topic_id"]=> string(4) "3759" ["url"]=> string(13) "/t/uk_UA/3759" } } ["similars"]=> array(25) { [0]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "329165" ["image"]=> string(63) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/04/2016/01/30/bba02d.jpg" ["title"]=> string(7) "ІСП." ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/329165" } [1]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "392698" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2021/08/26/8396e5cd60.jpg" ["title"]=> string(71) "Як приготувати зефір в домашніх умовах" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/392698" } [2]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "400487" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2022/05/11/1d91b32b5b.jpg" ["title"]=> string(138) "Що робити джем, який довгий час був лихаючим в холодильнику і зникне в варті" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/400487" } [3]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "391417" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2021/08/18/91f26ed30b.jpg" ["title"]=> string(82) "Інструкція з приготування ванільного зефіру" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/391417" } [4]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "389639" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2021/06/18/b101f8e1a9.jpg" ["title"]=> string(196) "Половина години пізніше, гора цукерок для чаю готова, зефірна делікація на желатин за перевіреним рецептом" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/389639" } [5]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "381354" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/44/2017/04/28/17bd894d2e.jpg" ["title"]=> string(83) "Важливо знати! Симптоми діабету типу 1 і типу 2" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/381354" } [6]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "189583" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/45/2014/03/28/5c5d48f4c5.jpg" ["title"]=> string(41) "Американські студенти" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/189583" } [7]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "357660" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/21/a7e758750b.jpg" ["title"]=> string(85) "Як вибрати правильний природний бджолиний мед" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/357660" } [8]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "340035" ["image"]=> string(63) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/04/2016/07/13/9b7560.jpg" ["title"]=> string(76) "14 Домашнє Super Shampoo Рецепти для Problem Волосся" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/340035" } [9]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "400424" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2022/05/11/ae0476136d.jpg" ["title"]=> string(64) "Надійний рецепт глазурі для печива" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/400424" } [10]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "401901" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2022/07/07/5d3da693d9.jpg" ["title"]=> string(176) "Для того, щоб гроші, я готую пакет бананового зефіру для свята, простий рецепт, і виходить шедевр." ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/401901" } [11]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "402456" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2022/08/24/51b6180a70.jpg" ["title"]=> string(57) "Що таке краса яблучного зефіру?" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/402456" } [12]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "315603" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/13/2015/09/17/d9763222f0.jpg" ["title"]=> string(110) "Домашній яблучний зефір: 30 хвилин і солодкий ласощі готовий!" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/315603" } [13]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "333194" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/03/29/f9bce0df6b.jpg" ["title"]=> string(112) "15 Instagram Сторінки на здорове харчування, щоб додати в свій корм" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/333194" } [14]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "354654" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/20/57dc97b88a.jpg" ["title"]=> string(88) "Як приготувати цукровий скраб в домашніх умовах" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/354654" } [15]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(5) "17938" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/13/2013/05/01/33ce1d147f.jpg" ["title"]=> string(73) "Щотижнева родина в різних країнах світу" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/17938" } [16]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "373848" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/11/22/202efc4d56.jpg" ["title"]=> string(112) "Тест крові для цукру: що взяти і як інтерпретувати результати" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/373848" } [17]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "332562" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/35/2016/03/21/61b713fe2f.jpg" ["title"]=> string(103) "22 Фотографії Щотижневої сімейної дієти в різних країнах" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/332562" } [18]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "388233" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2021/03/31/b4e6bfdc0b.jpg" ["title"]=> string(145) "Відвідував майстер-клас приготування зефіру «Лісовий Беррі» з колишньої варти" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/388233" } [19]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "369636" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/21/51b1344c62.jpg" ["title"]=> string(25) "Що таке зефір?" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/369636" } [20]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "344423" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/19/d5ad32de21.jpg" ["title"]=> string(113) "Як вилікувати цукровий діабет за допомогою препарату Тібетан" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/344423" } [21]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "349982" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/20/f63ace40a6.jpg" ["title"]=> string(190) "Домашнього приготування малинового зефіру є найкращою дієтологічною делікатністю всього часу і людей." ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/349982" } [22]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "339887" ["image"]=> string(63) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/04/2016/07/09/168313.jpg" ["title"]=> string(91) "Як вилікувати цукровий діабет методами тибета. . й" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/339887" } [23]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "403173" ["image"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2022/11/07/23974bec1f.jpg" ["title"]=> string(108) "Пішохідні гарячі вишні для гостей з десертом «Черрі Хмари»" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/403173" } [24]=> array(4) { ["topic_id"]=> string(6) "354244" ["image"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2016/09/20/dbe392c33d.jpg" ["title"]=> string(110) "Домашній лікер лімонелло або оригінальні їстівні подарунки" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/354244" } } ["top"]=> array(9) { [0]=> array(4) { ["title"]=> string(44) "Походження логотипу Chanel" ["topic_id"]=> string(5) "94777" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/45/2013/11/13/3a3b545222.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/94777" } [1]=> array(4) { ["title"]=> string(32) "Хто потрапив, хто?" ["topic_id"]=> string(5) "34633" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/13/2013/05/07/b39bcf334c.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/34633" } [2]=> array(4) { ["title"]=> string(73) "Для відображення місць на Google Maps (24 фото)" ["topic_id"]=> string(4) "6350" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/13/2012/11/07/9e655c4fde.jpg" ["url"]=> string(13) "/t/uk_UA/6350" } [3]=> array(4) { ["title"]=> string(67) "Як ліпити обличчя з полімерної глини" ["topic_id"]=> string(5) "75671" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/13/2013/07/29/b54a2d9800.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/75671" } [4]=> array(4) { ["title"]=> string(78) "10 Російські зірки після в’язаної пластики" ["topic_id"]=> string(6) "334376" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/35/2016/04/19/04d6245b1b.jpg" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/334376" } [5]=> array(4) { ["title"]=> string(53) "Keanu Reeves і його перманентність" ["topic_id"]=> string(5) "94129" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/45/2013/11/13/b846c5144a.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/94129" } [6]=> array(4) { ["title"]=> string(15) "Dakota Johnson." ["topic_id"]=> string(5) "95779" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/45/2013/11/13/39e0c0b940.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/95779" } [7]=> array(4) { ["title"]=> string(160) "Брус Турецької компанії продала свій бізнес і оплачується кожен з співробітників $ 200 000" ["topic_id"]=> string(6) "314505" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/39/2015/09/10/764a02af53.png" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/314505" } [8]=> array(4) { ["title"]=> string(45) "Цікаві факти про читання" ["topic_id"]=> string(6) "101864" ["img"]=> string(63) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/37/2014/01/13/c65457.jpg" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/101864" } } ["top2"]=> array(9) { [0]=> array(4) { ["title"]=> string(43) "Дівчата в тісних сукнях" ["topic_id"]=> string(5) "14444" ["img"]=> string(63) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/04/2014/05/19/bfa4a5.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/14444" } [1]=> array(4) { ["title"]=> string(53) "Найменший колір очей у світі!" ["topic_id"]=> string(5) "76222" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/13/2013/08/04/ae1d7e2ba7.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/76222" } [2]=> array(4) { ["title"]=> string(45) "Які фунгіциди хороші для" ["topic_id"]=> string(6) "383311" ["img"]=> string(62) "//bashny.net/uploads/images/00/00/01/2018/03/07/0749029a86.jpg" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/383311" } [3]=> array(4) { ["title"]=> string(67) "Гіовна Антонеллі і її життя після Clone" ["topic_id"]=> string(5) "96191" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/45/2013/11/13/94fb5f9e1f.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/96191" } [4]=> array(4) { ["title"]=> string(100) "Euromold 2014 - Все, що потрібно знати про перспективи 3D друку" ["topic_id"]=> string(6) "293197" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/01/2014/12/02/afde36ebd0.jpg" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/293197" } [5]=> array(4) { ["title"]=> string(52) "Міла Куніс і Макаула Кулькін" ["topic_id"]=> string(5) "95051" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/45/2013/11/13/d1ef600838.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/95051" } [6]=> array(4) { ["title"]=> string(59) "Найхолодніші зачіски 80-х (13 фото)" ["topic_id"]=> string(5) "15356" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/35/2013/04/28/a6b3466709.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/15356" } [7]=> array(4) { ["title"]=> string(78) "15 прохолодних міні-серії, які мало хто знає" ["topic_id"]=> string(6) "316468" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/44/2015/09/18/f3e5b882fa.jpg" ["url"]=> string(15) "/t/uk_UA/316468" } [8]=> array(4) { ["title"]=> string(59) "Красиві чоловічі тіла 2012 (15 фото)" ["topic_id"]=> string(5) "15941" ["img"]=> string(67) "http://bashny.net/uploads/images/00/00/35/2013/04/29/035ffa27f6.jpg" ["url"]=> string(14) "/t/uk_UA/15941" } } } }