Веганський суп з гарбуза і яблук

Цей класичний веганський гарбуз і яблучний суп низький жир, але багатий бета-каротин і зміцнює селезінка і травну систему. У будь-який час дня, в тому числі сніданок.

Якщо вам не подобається шавлія, використовуйте розмарин або чебрець. Якщо ви зацікавлені в рецептурі, то я пропоную рецепту гарніру - злегка карамелізовані орієнтовані яблука, так як вони мають святковий вигляд, але явно не потрібні щодня.





Інгредієнт:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина vidlia або іншої солодкої цибулини, нарізаний
• 1 велика морква, нарізаний
• 1 корінь селери, нарізаний
• 1 велика цибулю, скидається
• 1 столова ложка свіжого скибочка
• 2 яблука очищені і зрізані кубиками
• 1 середнього розміру гарбуза (приблизно 2 1⁄2 фунтів, близько 1 кг), очищені, насіння і розрізають кубиками
• 1 лавровий лист
• 8 склянок овочевого бульйону або води
• Морська сіль і свіжий мелений перець за смаком

Подається з:

• 2 столові ложки оливкової олії
• Один яблучний скибочок.
• 1⁄4 склянки листя шавлії, розрізають дуже тонко

Підготовка:



Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву, селери, огірки і шавлія, і варіть протягом 5 хвилин до тих пір, поки цибулю прозорі.

Додайте яблука і гарбуз, і варіть ще п'ять хвилин, періодично помішуючи. Додайте лавровий лист і бульйон, і доведіть суп до кипіння. Принесіть вогонь до середини, потім покрийте кришкою і відваріть протягом 30 хвилин, поки овочі дуже ніжні.

Видаліть з вогню, видаліть лавровий лист і використовуйте вертикальний блендер, щоб перетворити суп в пюре. При необхідності додайте більше рідини.

Подати: Тепла оливкова олія в невеликій сковороді з довгою ручкою на середньому вогні. Додайте яблучні скибочки і варіть, розмішуючи час від часу, поки вони не повертають золотистими і починають карамелізувати. Додайте листя шавлії і варіть близько хвилини. Сезонні індивідуальні тарілки з супом з декількома скибочками яблука.



Сортування:

Швидка загоєння супу. Кухарний суп з гарбузом, цибулею, яблуками, травами і 6 склянками бульйону. Ви повинні пропустити кіптяву, і довести все до кипіння. У цьому випадку не буде багатства оригінального, але чудовий лікувальний суп вийде в разі хвороби або детоксикації.

Імбир з куркою:додати 1 столову ложку курки і 1 столову ложку тертого свіжого імбиру до цибулі і золоту з овочами.

Розслаблення зробить смак цього супу більш глибоким, що змінюється від ніжних до земляних.

Нагріваємо духовку до 375 градусів. Змішайте овочі, яблука і зелень з оливковою олією і покласти на чашу. За 30 хвилин і слідувати рецептурі. Коли суп варить, залишається варити не більше 5-10 хвилин. Що робить 4-6 порцій.

Авторизація Ян Хой

З любов'ю!



Також смачно: Дивовижні гарбузові котлети

Як швидко приготувати свіжі повітряні коржі



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: макробіотики.ru/recipes/soups/332/