Як зробити класичне індійське Kichri

Kichri (kichari, Kitri) - суміш рису і пюре з додаванням спецій. Це дуже важлива страва в кулінарії Аюрведи. Зазвичай візьміть 1 частину рису і 1 частина пюре або пюре 1/2 частини більше. Їх поєднання – це гарне поєднання білків. Збалансований, легко засвоюється, живить всі тканини тіла, очищає і омолоджує клітини.







Час підготовки- 40 хвилин.

Склад (8 порцій):

• Вода - 1500г
  
  
• Kinza - 15г
  
  
• Корінь гінгера - 15г
  
  
• Маш - 200г
  
  
• Парслі свіжі - 10г
  
  
• Рис Басматі - 200г
  
  
• Сіль - 15г
  
  
• Клей вершкове масло - 80 г
  
  

Як приготувати:

1,1 км Миш проходимо через (при недорогому машині часто поставляються по гальках), замочити в воді протягом 3-4 годин. Промийте рис і пюре.

2,2 км У великій сковороді прогрійте маслом джей, обсмажте столову ложку натертим імбиром до рожевого кольору, додайте щіпку кукурудзи, кориці, гвоздики, кардамону, лавровий лист, перець і прогріти, помішуючи до появи аромату.

3. У Додати вимитий пюре і рис, сіль. Добре змішування.

4. У Залити 6 склянок води, довести до кипіння, кип'ятити протягом 5 хвилин, зняти піну, зменшити вогонь і варити до тих пір, поки пюре м'який.

192966





Цей смачний напій допоможе нормалізувати гормональний фон Салат з сирих буряків для тих, хто не може стояти

5. Умань Після машу і рису кип'ятити вогонь додати подрібнені свіжі зелені олівець і петрушки.

Традиційно подаються з хапаті, сабджі.



З любов'ю!





Джерело: vegan-meal.com/recipe/800-kichri-klassicheskij