Рев'юфети: Грецькі фрикадельки з курпе

Ці худі горохові м’ясні кулі з турецької чіпеї (гумус) називаються в грецькому κ ρεβυθο (читати як efokeftEves).

У південних країнах, де цей горох росте в достатку. На Арабському Сході це смачне пісне блюдо з гороху називається фалафель або фалафель. Зварюється в Греції та сусідніх країнах, як європейські, так і Арабські, люблять фалафель в Ізраїлі.

Ідея використання нутого в меню Lent дуже добре! Горохові страви завжди дуже сердечні і повністю замінюють м'ясо і інші продукти харчування, які не можна їсти під час застібки. А якщо ви зробите м'ясні кулі, то психологічно це буде легше подолати ностальгію для їжі тварин і насолоджуватися смачною і привабливою їжею.





Що потрібно для фалафель - пісочні фрикадельки

• Турецька курча (гумус) - 500 г;
  
  
• Сода - 1 чайна ложка;
  
  
• Картопля - 4 середніх бульб;
  
  
• Цибулю - 2 середніх цибулини (маленько розрізають);
  
  
• Свіжий м'ята або базилік - 2 столові ложки (розрізати) або щіпку висушування;
  
  
• Marjoram - 1 чайна ложка (дрібна щітка);
  
  
• Сіль, мелений чорний перець (або перець чилі) - за смаком;
  
  
• Борошно (для хлібіння);
  
  
• Олія худа для смаження.
  
  

Для тих, хто не бачив, що хіппеа виглядає як (також називається гумус або турецький горох), ось фото. Визначте хіппі в супермаркеті з цієї картини.

р.





Як зробити фрикадельки з курча (Грек рецепт)

Як варити курчату (турецький горох - гумус)

• Соковита курча в кімнатній температурі води на 12 годин. Залити воду, посипати горох соди і дати стояти 10 хвилин. Далі - мити дуже добре і розмістити в сковороді 6 склянок води.
  
  
• Принесіть до кипіння і видаліть піну з протікаючим ложкою. Закрийте каструлю кришкою і варіть на 1-2 години до розм'якшення гороху (три). Не сійте! Сіль сповільнить приготування їжі.
  
  

Як зробити фарш фарш

• Залийте надлишок води. Якщо горох ще весь (не зламаний), подрібніть його в пюре на блендері.
  
  
• Комбане пюре гороху з картоплею (пультова картопля і зробити пюре) і цибулю. Додайте зелень і приправи. Поставте його вниз. Добре змішати.
  
  
• Холодильний землеробський горох (поживається за годину).
  
  

Як зробити фалафель (рефектоди) з курча

• Форма м'ясників (кругла або довга). Подрібнити їх в борошні і обсмажити їх в гарячому маслі до золотистого.
  
  
• Готові фалафельні м'ясні кулі кладуть на паперовий рушник (для поглинання зайвого жиру).
  
  
• Подавати нут з свіжими овочами (просте салат томатів і огірків буде добре).
  
  

р.



Інші методи приготування фалафель (приводів)

Є рецепт горохових фрикалів без кипіння замочений горох. Він просто відкидається на грубці, а потім розтирається в харчовому процесорі, додаючи багато часнику замість картоплі і збільшити кількість цибулі (виходить, фарш складається з курчат, цибулі, часнику, зелені і приправ).





Mandarin-ginger гладкий - найкращий спосіб підтримки імунітету взимкуСирий буряк салат: 3 супер корисні рецепти

Якщо вологість недостатньо, а м'ясо дуже крихта, необхідно додавати воду до неї. Гороховий пюре для фалафельу слід пластику і легко розкачати в кулі.

Ще один спосіб приготувати фалафель – варити горох дуже коротким (зварити до кипіння і після 2 хвилин - злити). Потім прохолодіть і подрібніть блендером. А потім поєднати з картоплею і діяти на рецепт.

З любов'ю!





Джерело: parakalo.ru/falafel-gorohovyie-frikadelki-revithokeftedes/