Михайло Поллан: Чим темніше хліб, тим довше ви живете.

Американський публіцист, педагог і журналіст Михайло Поллан відомий своєю активною роботою в боротьбі з сучасним агроіндустрією і руйнуванням традиційних природних циклів в системах рослинництва і тваринництва. Поллан є автором таких відомих книг, як «Ділема Omnivores», «Ботани Депіра», «У захисті харчування: Маніфесто Ефера», «Правила харчування».

В останньому автор намагався окреслити основні правила здорового харчування, пояснивши, як відрізняти природний продукт від шкідливого аналога, скільки людина повинна мати інші корисні знання.

Дотримуючись принаймні кількох вищевказаних правил, ви швидко дізнаєтеся, як зробити правильний вибір між продуктами, розвивати помірні звички харчування і дізнатися більше про їжу.





Чим темніше хліб, тим довше ви живете.

Насправді біле борошно практично не відрізняється від цукру. Саме так сприймають наші тіла. Дослідження показали, що тільки чорний хліб може забезпечити користь здоров'я. Ті, хто віддає перевагу цільним зерновим культурам і довше хворим.

Уникайте злаків сніданку, що колірне молоко або вода.

Музи і подібні злаки вважаються швидким і здоровим сніданком. Однак варто знати, що деякі з них повні з хімічних добавок і цукру. Такий продукт не буде корисний, тому що він пройшов відповідну обробку, втративши всі корисні властивості.

Зробіть те, що ваш бабуся буде їсти.

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів. Це здається прийнятним способом їжі. Але що б наш організм сказав, що якщо ми запитали?

Виробники дають людям, які хочуть: більше цукру, жиру, солі. У зв'язку з тим, що ми не бачимо зв'язку між нашим станом і чим ми їсти, ми продовжуємо їсти шкідливу їжу, яку ми пропонуємо нам. Але така їжа ненатурна для людини.

По суті, чим більше продукції обробляється науковими думками, тим більш шкідливими є.

Їжа вирощена в саду більш корисно, ніж той, що вийшов з заводу.

Не можна сперечатися з цим.

Їжа призначена для задоволення голоду, не боротися з депресією.

У період збільшення стресу і депресії харчування стала для людства не тільки засобом задоволення голоду, але і засобом заспокійливості. З'їсти, коли ми повертаємо, коли ми нервуємо. Ми їсти, щоб їсти стрес і т.д. І ми не їсти моркву, але що таке жир і солодкий.

Веселка в тарілці

Це правило допоможе зробити свій раціон різноманітним і корисним. Спробуйте переконатися, що ваша тарілка має вироби не менше 4 кольорів. Але пам'ятайте, що в першу чергу натуральні відтінки мають тільки свіжі овочі і фрукти. По-друге, вчені кажуть, що дивляться на барвисту їжу вже допомагає задовольнити голод. По-третє, використання різних овочів і фруктів гарантує надходження всіх необхідних речовин в організм.

Не купуйте продукт, що складається з великої кількості інгредієнтів.

Велика кількість інгредієнтів вказує на більш високу обробку продукту, а також вміст різних консервантів, ароматів, цукру або солодовиків та інших речовин, які вам не потрібно.

Не купуйте продукт, якщо ви боїтеся імен його інгредієнтів.

Ті страшні довгі слова, безумовно, не означає нічого хорошого. Ви не користуєтеся цим хімічним різноманіттям? Чому ти можеш зробити це? Адже зрозуміло, що всі ці добавки створюються для продовження терміну зберігання або поліпшення кольору і смаку. Але вони не додадуть вам нічого корисного.





Не падають для яскравої упаковки і хитрощих хитрощів супермаркетів.

Пам'ятайте, що більш оброблені та шкідливі продукти стоять у найбільш відомих місцях. Не варто лази шукати свіжі та натуральні продукти.

Корисне харчування, оброблене бактеріями.

Не дайте кефір, йогурт, сири та соєвий соус, а також інші продукти, що проходять період бродіння та сметани.

Жир відрізняється.

Не всі жирні продукти слід вважати шкідливими. Французька картопля фрі або тіста, так, але жирна риба навпаки. Речовини, що містяться в жирній рибі, корисні і необхідні для організму.

Не їсти продукти, які не гниться.

Що зберігається протягом тривалого часу, що проходить високий ступінь обробки. Вартість такого виробу скорочена кілька разів і майже нульова. Крім того, вона, ймовірно, фарширована хімічними речовинами і консервантами. Однак такі вироби не включають мед, вино або бродіння продуктів, які можна зберігати протягом десятиліть.

Низькожирний не означає здоров’я.

Низькі жирні продукти містять більше цукру і вуглеводів. Крім того, такі продукти важко годувати голодом. В результаті ви будете їсти більше калорій, ніж їсти продукт з натуральним вмістом жиру.

Чим повільніше ви їсти, тим швидше ви їсти.

20 хвилин, як довго він приймає мозок, щоб відчути повну. Тому, бажано, щоб ваша їжа тривала довше 20 хвилин. В іншому випадку ви відштовхуєте себе набагато більше, ніж вам дійсно потрібно.

Заготівля овочевого бульйону над м'ясом.

Досить, але м'ясний бульйон не корисний всім. При приготуванні найбільш шкідливі речовини, які містяться в м'ясі, залишаються в ній. Серед них жир тваринного походження, що призводить до збільшення рівня холестерину в крові, закупорювання судин і, в результаті, подальших нападів серця.

Їжте з маленьких страв.

Дослідження показали, що заміщення великих пластин з невеликими, зменшує кількість їсти на середньому 22%.

Традиційні кухні різних народів світу набагато корисніше, ніж популярна Західна кухня.

Що таке китайська, індійці, італійська, французька кухня краще, ніж гамбургери, чіпси, соди.

Ет в компанії.

Ми їсти більше, ніж в компанії. Коли ми їсти з сім'єю або співробниками, ми перетворимо цей процес в обряд, не просто начиняє живіт.

Слід залишатися ласощами.

Немає нічого неправильного з їжею шматочок шоколаду або морозива. Чому позбавити себе від такого задоволення? Це на свята або у вихідні дні.





Арнольд Ерит: Кормові риси нашої дієти - основні причини всіх захворювань

Омолодження гормональної гімнастики – всього 5 хвилин на добу!



Головне не фанатика!

Правило, що багато хто сподобається: дотримуйтесь міри в все, навіть при дотриманні міри. Скільки ми обмежуємо себе від нашого психологічного стану. Не проштовхуйте себе в кут з заборонами. Здорове харчування добре, і будь-яка обсесія, навіть здорове харчування, погано.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: mypower.info/proper-nutrition/michael-pollan-recommendations.html