Незвичайний рецепт з простих продуктів: цибулю варення

Цибулевий варенняЧому?Цибулевий варення – це практично універсальна страва, яка добре поєднується з м'ясом, овочами і може виступати як начинка для пирога. Багато консервують його разом з звичайними варенням.



інгредієнти

• 1 кг цибулі;
• 500 мл білого вина;
• 50 мл бальзамічного оцту;
• 2 столові ложки коричневого цукру;
• спеції, рослинне масло, сіль - за смаком.

Підготовка

Цибулю необхідно очистити і вирізати тонкими напівнапружечками. Можна використовувати не тільки чорнило, але і червоний.

Візьміть горщик з товстим дном. Поставте його на повільний вогонь. Нагріваємо вершкове масло в ньому. Помістіть цибулю і обсмажте до прозорості. Додати спеції. Ви можете вибрати ті, які вам подобається. Як чебрець, чорний перець, трохи подрібнений кмин.

Коли цибуля м'яка і прозора, перетворюйте на великий вогонь. Додати вино і цукор. Добре перемішати і дати випаровувати спирт. Варення почне загусувати і темніти.

Залийте бальзамічний оцет і засоліть його. Постійно помішайте варення: якщо цибулю спалюють, блюдо буде зіпсована. Коли джем товстий і темно-коричневий, зніміть вогонь.

Джам можна подавати на затирання або в каструлі. Добре поєднується з м'ясною або сирною тарілкою.



З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!

Також смачно: Забуті страви. Кращі рецепти

Смачний житній хліб з сушеними фруктами і горіхами без цукру




П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!

Фото: леді.tut.by/news/food/518150.html