Як варити без цукру

Робимо варення без цукру. Про те ж саме, як «зварює сир без молока». Або зовсім фантастичний: «Як можна холост не поширити шкарпетки по всій квартирі, якщо його дружина і мати-в-правощі пішли відпочивати протягом місяця? Тим не менш, джем без цукру існує, а також в деяких місцях є акуратний холостий будинок.









Класичний джем містить велику кількість цукру, і він «біла смерть». Будь-який варення з цукром є дуже високою калорійністю. Це означає, що забезпечується зайва вага і супутні захворювання. Тож той, хто прагне не отримувати жир і одночасно любить варення дуже багато, буде з'їсти варення без цукру з користю і задоволенням. Що можна приготувати без цукру? Про нас Я даю вам кілька варіантів.





Пухлі бубблі

Ми беремо тільки самі залиті, м'які, навіть надрізні сливи. Відкриваємо кожну з них, як креветка, ділимося на дві половинки. Ретельно зняти кісточки. Деякі люди навіть заварюють сливу з ними. Але, повірте мене, кісточки крила - навіть солодкі - з нашими зубами не вийде.

Вимиті половинки розміщуються в басейні або сковороді і кип'ятять під кришкою, поки сік не йде. Ми періодично змішуємо. Ось сік, беремо кришку. В ідеалі нам необхідно отримати товсту вівелю. Так є ложка в ній. І для цього потрібно використовувати технологію, що називається "мультипле приготування". Що це таке? Коли ми відварюємо наше насіння протягом години, після чого відключаємо плиту, дайте охолонути на 8-9 годин. Потім варимо ще раз, і знову завар охолоджуємо за години 8-9.

Запустіть цей цикл в п'ять разів. Коли ми зупинимо торкання очей? Потім, коли він легко відокремиться від стінок пана або тазу. Після багаторазового приготування ми поширюємо гарячі фари в банки і даємо його туди, в склянці і охолоджуємо. Збережіть кришку відкритим.

Для отримання невеликого сухого "настки" на поверхні. Жорстка скоринка, як і в снігопаді після заморозків зверху. Після появи скоринки ми чохли баночки з звичайною пергаментною папером, стяжки краватки і надягаємо в холодильник або підвал. Як видно, немає цукру.





Ягода власному соку

Ягоди промивають під проточною водою, ставлять в попередньо підготовлені сухі банки. Покладіть її під шию, прикрийте її. Ми беремо горщик, кладемо металеву підставку на дно. Покладіть банку на неї і залийте холодну воду до половини горщика.

Поверніть на плиту, вода прогріває, але не дайте її кип'ятити, тримайте на краю. Наше завдання – «водяна ванна» для журавлини. В якості людини в сауні або ванн під впливом тепла починає потіти, «збережити», а журавлину в водяній бані починають давати сік, а його рівень в банку знижується, знижується, знижується.

А потім знову відкриваємо кришку і додаємо свіжі ягоди до шиї. Знову чекаємо, поки нова партія дає сік і рівень ягід падає, і знову потрапляємо до шиї свіжих ягід. Робимо це до тих пір, поки журавлинний сік досягає шиї.

Це, над водою. Тепер переходимо на гарячі процедури для журавлини і доводимо воду до кипіння. Саме так ми стерилізуємо банки. Літер - 15 хвилин, напівлітровий - 10. Після стерилізації негайно загортайте і налаштуйте на охолодження.





Малиновий варення

Для мене це найбільш смачна делікація з дитинства, тільки, однак, не в дієті варіант - без цукру, але в класичному. Але для здорового харчування можна подарувати щось. Цукор.

Потрібно відро малини. Для точного розрахунку я відразу ж кажу, що з цієї кількості з'явиться трилітрова баночка готового варення без цукру. З цим співвідношенням кінцевий продукт буде густим, низьким відтоком, а ложка буде стояти в ньому.

Ми все ж потребуємо відро, щоб зробити наші ласощі. Ми використовуємо самі, що ні є залізним радянським відро. Помістіть шматок марлі, складеного в декількох шарах внизу. Потім беремо трилітрову баночку і кладемо малину щільно за шарами. Що хороша малина як ягоди для приготування? Не варто мити перед застосуванням для варіння варення.

Так, шар малини був кладений в п'ять до семи сантиметрів, натертий, потім гойдалка. Потім знову посипають ягодами на 5-7 см, змащують трохи і знову збоюються. І так нанизу до шиї. При начинці стружка і затирання завершено, вода заливається в відро до половини.





Осінній делікатес: сухе варення з яблукНелегкий варення: гарбуз з маком і імбиром

Покладіть малинову баночку внизу на складеному марлі. Всі цей дизайн від циклу "Матришка" покласти на плиту. Під впливом ледь помітного кипіння банк нагріває, а малини повільно пускають сік і так на власному соку і буде лангушуватися.

Природно, рівень ягід в банку буде поселений, тому додати ягоди знову в шию періодично. Коли ви досягнете вершини баночки, покрийте його кришкою і дайте варення варити на годину. Після цього беремо банку, розгортаємо її і кладемо її, вже заблоковано, з кришкою внизу на підлогу або на столі, дайте охолонути зараз. Малиновий варення без цукру, але власному соку, готовий. Вівсяне варення без цукру! Ви не будете. Видання



Автор: Михайло Берсенєв




Джерело: shkolazhizni.ru/meal/articles/63752/