Поросла або коня?

Свиняча свинка для жиру, тому вона вважається важким продуктом для тіла. Насправді свинячий жир промивається в організмі при температурі 36 градусів, тобто при природній температурі тіла людини. Це означає, що травлення свинини відбувається без зайвого стресу, організм не потрібно працювати в поті обличчя і підняти температуру для «миття» і розщеплення свинини.





Але для травлення яловичини знадобиться температура 41-48 градусів, для барани і ще більше - 44-52 градусів. І жовчі доведеться виготовляти більше звичайного, і ферментної губи для розвитку більшого вимірювання. Це означає, що печінка, підшлункової залози і жовчні тракти проціджують за межі від яловичини і барани.





Свинок також відбілюється для зайвого холестерину. По-перше, цей аргумент повинен бути уточнений, тому що, відповідно до деяких звітів, свинина має менше холестерину (0.07-0.10 g%), ніж яловичий жир (0.70 g%). По-друге, свинячий жир містить значно більш високу щільність ліпопротеїнів ( «Високий рівень холестерину») – антагоністи низькотемпературних ліпопротеїнів (нежирний холестерин), ніж яловичина. Для дієтичних цілей, напевно, варто їсти баранину, спалюючи більше калорій для його травлення, але свинина більш підходить для спарингового харчування. І льод є корисним і смачним продуктом.

Джерело: /users/147