Суп зі сквошу зі свіжими грибами.

Інгредієнт:
- 83 г свіжих білих грибів
- 100 грам кабачків
- 50 грам картоплі
- 20 грам моркви
- 5 грам петрушки

- 5 грам селери
- 15 грам зеленої цибулі
- 40г томат.
10 г рослинної або кремової маргаринової олії
- 10 грам сметани
- Зелені.

Картопля і по сквошу нарізають скибочками близько 0,5 см товщини. Коріння, нарізаний, пасер на жирі і 2-3 хвилини до закінчення проходу додати зелену цибулю, нарізану шматочками 2-2,5 см.

Приготовлені гриби пришивають, ставлять в киплячий бульйон або воду і варять протягом 20-30 хвилин, додають рятувальні коріння, картопля і варять протягом 15-20 хвилин.

5-10 хвилин до закінчення варіння покласти кабачки, помідори і сіль. Подаємо зі сметаною і зеленню. Суп можна зробити з молоком (200 г).