Закуска грибів.

Інгредієнт:
- 300-400г грибів
- 2 яйця.
- 50г сухарі
- 400 мл рослинної олії для смаження
- часник - кількість смаку
Майонез

Спочатку потрібно добре очищати печериці. Для цього їх можна протерти вологою серветкою. Якщо гриби не великі, не можна різати їх.

Далі одягаємо рослинне масло в глибоких стравах, щоб зігріти - доводимо його до кипіння.

Пробити яйця в посуд, трохи побити, посолити. Кожен шматок шампіньйону занурюється в яєчну суміш, потім в паніровці і обсмажують в олії протягом 5-7 хвилин.

При цьому можна обсмажити 1/3 всіх грибів. Головне, що гриби плавають вільно в олії. Після 15-20 хвилин буде готовий пікантний гриб.

часникові зуби 2-3 штуки або більше - при бажанні - пропускають через прес і перемішують з майонезом.

Готові гриби подаються з майонезним соусом. Ця закуска може бути подана як гарячою, так і холодною.