Кольорові смоли впливають на апетит

Люди їсти набагато більше, якщо колір їх ласощі відповідає кольору пластини, новий експеримент показує.



Вчені уклали, що якщо колір їжі збігається з кольором сервісу, на якому подається ця їжа, люди їдають переважно 20% більше, ніж на стравах контрастного кольору.



Вчені вважають, що це те, що люди хочуть повністю заповнити пластину, незалежно від його розміру. Контрастний колір страв – це «розбірний знак» для любителів їжі.
«Таєм втрати ваги є невеликими щоденними змінами, такими як це», – коментує Брайан Вансінь, професор відділу маркетингу та харчування Університету Іллінойса.


Джерело: /users/559