298
Adrenaline на кінчику виделки - фуга риба
Природно, адреналін в чистому вигляді не буде служити в будь-якому місці, але, безумовно, не буде ніяких недоліків його, якщо ви вирішили спробувати рідкісну японську делікацію - рибу фуг.
р.
Раритетність полягає в спеціальних вимог до способу його приготування - тут потрібна виняткова майстерність варіння. З усього «внутрішнього світу» цього морського мешканця просочений тетрарадоксином - токсичною речовиною, яка дуже небезпечна для людини.
Вентилятори екстремальної кухні стверджують, що смак фуги нагадує японські картини на шовкі - чим рафіновані, elusive і гладкі. Kitaoji Rosannin, відомий японський керамічний художник, писав: «Присмак цієї риби не можна порівняти з чимось іншим. й
Якщо ви їсти фуга три або чотири рази, ви станете його рабом, але хтось, хто відмовляє цю страву з страху заслуговує глибокої симпатії. А ті, хто не заперечує це задоволення, досить багато, тому що щороку в Японії їсти до одного і половина тис. тонн фуги.
Аеробатика
Необхідно приготувати фугу рибу таким чином, щоб точно стільки токсинів залишилася в ній так, щоб гурман досягла стану легкої ейфорії, але без шкоди здоров'я. Іншими словами, варик повинен мати не тільки кулінарні навички, але й медичні знання, оскільки інтенсивність впливу токсичної речовини залежить від розміру, темпераменту і навіть кольору шкіри клієнта.
Конфеєрія повинна чітко контролювати стан гостей і не дозволяти їм харчуватися занадто багато, тому що за японською традицією, у разі отруєння він буде змушений закінчити страву «запечена» для гостей.
Але це не єдиний фактор, що обмежує кількість людей, які хочуть приготувати фугу. Необхідно отримати спеціальний сертифікат і пройти кілька складних іспитів, найбільш рішучість якого полягає в тому, щоб з'їсти приготовану страву самостійно.
Приблизно 75% здобувачів ліквідуються в теоретичному підборі. Таким чином, пошук місць в Японії, які б спеціалізувалися на підготовці пухирця, не так легко. Поза межами країни неможливо. А якщо ви хочете з'їсти цю делікатність, вам доведеться піти на Землю Змішаного Сонця.
За даними знахідок археологів, японська їсть фуга до нашої ери, і, судячи тим, що їх країна ще щільно заселена, вони робили це мудро. Імператор Японії і його сім'ї все ще заборонені від їжі fugu.
Сенс вимірювання
У справедливості варто відзначити, що в мікродозах фугу вважається цілющим. Застосовується для лікування і профілактики вікових захворювань, а також порушень функції простати.
Одна з найдавніших рецептів приготування оздоровчого напою на основі фуги полягає в тому, що його отруйні фіни спочатку обсмажують до charred, а потім опускаються протягом двох хвилин. Вони кажуть, що інтоксикація з такого настій дуже специфічна і супроводжується загостренням всіх почуттів. Вам буде запропоновано до їсти, якщо вона включає в себе інші страви з манжету.
Поцілунок!
Процес подачі страв fugu також є своєрідним ритуалом. Він вважається безпечним для початку живота. Оздоблення страв з найбільш небезпечної частини риби - спинка.
Fugu sashimi вважається найкрасивішим, тому що варіння викладають всі фотографії з шматків сирої риби.
Подається страва з сумішшю понзу (оцтовий соус), асадукі (збиті цибулі) і мамизі абооші (з тертої редиски, змішаної з гарячим червоним перцем).
Бон привіт!
Навесні, коли фуга вважається найбільш отруйним, гурмани сплачують найвищу ціну - до $700 за кілограм.
Головна
Джерело: /users/155
р.Раритетність полягає в спеціальних вимог до способу його приготування - тут потрібна виняткова майстерність варіння. З усього «внутрішнього світу» цього морського мешканця просочений тетрарадоксином - токсичною речовиною, яка дуже небезпечна для людини.
Вентилятори екстремальної кухні стверджують, що смак фуги нагадує японські картини на шовкі - чим рафіновані, elusive і гладкі. Kitaoji Rosannin, відомий японський керамічний художник, писав: «Присмак цієї риби не можна порівняти з чимось іншим. й
Якщо ви їсти фуга три або чотири рази, ви станете його рабом, але хтось, хто відмовляє цю страву з страху заслуговує глибокої симпатії. А ті, хто не заперечує це задоволення, досить багато, тому що щороку в Японії їсти до одного і половина тис. тонн фуги.
Аеробатика
Необхідно приготувати фугу рибу таким чином, щоб точно стільки токсинів залишилася в ній так, щоб гурман досягла стану легкої ейфорії, але без шкоди здоров'я. Іншими словами, варик повинен мати не тільки кулінарні навички, але й медичні знання, оскільки інтенсивність впливу токсичної речовини залежить від розміру, темпераменту і навіть кольору шкіри клієнта.
Конфеєрія повинна чітко контролювати стан гостей і не дозволяти їм харчуватися занадто багато, тому що за японською традицією, у разі отруєння він буде змушений закінчити страву «запечена» для гостей.
Але це не єдиний фактор, що обмежує кількість людей, які хочуть приготувати фугу. Необхідно отримати спеціальний сертифікат і пройти кілька складних іспитів, найбільш рішучість якого полягає в тому, щоб з'їсти приготовану страву самостійно.
Приблизно 75% здобувачів ліквідуються в теоретичному підборі. Таким чином, пошук місць в Японії, які б спеціалізувалися на підготовці пухирця, не так легко. Поза межами країни неможливо. А якщо ви хочете з'їсти цю делікатність, вам доведеться піти на Землю Змішаного Сонця.
За даними знахідок археологів, японська їсть фуга до нашої ери, і, судячи тим, що їх країна ще щільно заселена, вони робили це мудро. Імператор Японії і його сім'ї все ще заборонені від їжі fugu.
Сенс вимірювання
У справедливості варто відзначити, що в мікродозах фугу вважається цілющим. Застосовується для лікування і профілактики вікових захворювань, а також порушень функції простати.
Одна з найдавніших рецептів приготування оздоровчого напою на основі фуги полягає в тому, що його отруйні фіни спочатку обсмажують до charred, а потім опускаються протягом двох хвилин. Вони кажуть, що інтоксикація з такого настій дуже специфічна і супроводжується загостренням всіх почуттів. Вам буде запропоновано до їсти, якщо вона включає в себе інші страви з манжету.
Поцілунок!
Процес подачі страв fugu також є своєрідним ритуалом. Він вважається безпечним для початку живота. Оздоблення страв з найбільш небезпечної частини риби - спинка.
Fugu sashimi вважається найкрасивішим, тому що варіння викладають всі фотографії з шматків сирої риби.
Подається страва з сумішшю понзу (оцтовий соус), асадукі (збиті цибулі) і мамизі абооші (з тертої редиски, змішаної з гарячим червоним перцем).
Бон привіт!
Навесні, коли фуга вважається найбільш отруйним, гурмани сплачують найвищу ціну - до $700 за кілограм.
Головна
Джерело: /users/155
