Головний суп літа - окрошка на саморобних квасах
Bashny.Net
Молодий хрусткі огірки, соковиті редиски, свіжі зелені і обов'язкова кислинка - це все вона, Окрошка.
Кожна сім'я має власний рецепт цього холодного російського супу. Що вони не роблять окрошки! І риба, і з кальмарами, і м'ясом, рослинним і сорбельом, приправляючи спеціальними крихітними квасами, бульйоном, кефіром або просто вуглецевою водою. Не обов'язковий інгредієнт, без якого окрошка не окрошка, є найсвіжіші зелені.
Так, приготуйте дивовижну окрошку, щоб порадувати наших родичів!
okroshka рецепт на саморобних квасах Гетта: 500г варена картопляна форма 300г ферлат або шинка 300 г вареної яловичини або курки 300 г свіжих огірків 300г редиск 4 цільні яйця зелена
Головна квасолі: лаціна гілка 70-100г родзинки 3 л води
Підготовка бази до окрошки 1. Вирізати картоплю в невеликих кубиках.
2,2 км Яйця дрібно розрізають.
3. У Виріжте ковбасу невеликими кубиками. М'ясо варене трохи більше.
4. У Вирізати дрібні кубики свіжих огірків. Виріжте редиску в невеликих кубиках.
5. Умань Змішайте всі інгредієнти. Основа окрошка готова!
Порада Окрошка - це захоплююча страва. Не можна зберігати в холодильнику протягом тривалого часу, щоб уникнути отруєння їжі. Крім того, небезпечне зберігання окрошки вже приправили майонезом або сметаною. Але якщо ви очікуєте гостей і потрібно заздалегідь підготувати окрошку, то вирізати вироби не змішати, але викласти в невеликі ущільнені пластикові контейнери.
Що наповнювати окрошку, можна тільки розповісти свій смак. Найкраще рішення - це крихітна квас. Не так солодка, як нормальна, з приємною кислинкою або гострою хрінкою. Підготовка крихітних квасу в домашніх умовах легко!
Підготовка саморобних квасів 1,1 км Заварити в склянці, залити її окропом, і дати настояти близько 15-20 хвилин. Якщо у вас немає свіжого м'яти, візьміть висушені.
2,2 км Хліб нарізати кубиками або перерву на шматочки, скласти в банку.
3. У Раїзини добре промивають і додають в хліб.
4. У Залийте в банку м'яти настій, залийте окропом до вершини.
5. Умань Поставте банку в тепле місце на 1-2 дні, потім процідіть квас.
Перед подачею на стіл посипаємо окрошку рубаною зеленню і при бажанні прикраситьмо скибочками варених яєць. Бон привіт!