Рецепт маринованої без солі, сахара і крапель

Влітку, коли настає тепло, виникає потреба в напоях, які б освіжать і будуть корисні для організму. Одне з цих напоїв є квасами.



Знаменитий російський рецепт. Один середній редь (в оригінальному рецепту - чорному) і один великий буряк ретельно промивається, відрізаємо хвости і залишки вершини, не очищаємо, зрізаємо кубиками з ребером близько 1,5 см.

Поставте в трилітрову банку, залийте воду (може бути вареною або сирою).

Залиште при кімнатній температурі 3 дні.

Після дня квас злегка піни. Так само молочнокислими бактеріями, які завжди на поверхні сирих овочів і фруктів, почали свою благородну роботу.

Після трьох днів квас вже досить дозріває і стає дуже смачним і освіжаючим.

Ви можете покласти його в холодильник, або ви можете дати йому ще два дні, щоб стояти при кімнатній температурі. Колір красива - буряк. Ви можете зробити бурякові кваси і рідкісні кваси окремо.

Джерело: www.ecology.md