Спагеті з гострим соусом ленті - рецепт веган

Інгредієнти для 4 порції моркви 2 шт.

болгарський перець 1 шт.

Лук 1 шт.

Часник 3 зубчики

Рослинна олія 2 ст.л.

Смажені томати 500 мл.

Зелені ленти1 склянки

Паприка 1/2 ч.л.

перець Чилі мелений 2 ч.л.

Яблучний оцет 1 ст.

Сирний сироп (або мед) 2 ч.л.

Сіль 1 ч.л.

Спагеті 300г.

Чистий 2 середніх морква, нарізаний на невеликий куб. Чистий болгарський перець з насіння, також зрізається невеликим кубом. Подрібнити 3 зубчики часнику. Куб один невеликий ріпчастий голова.

Нагріваємо 2 столові ложки рослинного масла в великій сковороді. Поставте цибулю на середньому вогні 3-4 хвилини, розмішуючи час від часу.

Додати моркву, болгарський перець, часник, перемішати. До 1/2 чайної ложки паприки, 2 чайні ложки (або менше) меленого перцю чилі, 1 чайна ложка солі, добре перемішати і варити ще 5 хвилин.

Залийте тертим томатним м'якоттю, склянкою води, 1 столову ложку яблучного оцту і 2 чайні ложки агавного сиропу. Доведіть до кипіння.

Залийте склянку вимитих зелених лентів, знижуйте вогонь і варіть під кришкою на повільному вогні 40 хвилин, періодично помішуючи. Наприкінці варіння пальці повинні вбирати всю рідину. Соус повинен бути густим.

В той час як пальці варені, відварюють спагетті, відкидають його на копі. Змішайте його з соусом ленті.

Джерело: www.vegelicacy.com/