Вчені розвиваються суперпродукти для здоров’я

Дослідження університету Warwick тестують нове покоління суперпродуктів, спрямованих на вирішення захворювань серця і діабету, щоб допомогти зберегти здорові клітини тіла.

Вчені в медичній школі університету виявили, що білок Nrf2 постійно перебуває в русі і з ядер клітин, що дозволяє людині відчувати здорову. При загрожуванні прискорюються коливання і захисний механізм активується, в тому числі збільшення антиоксидантних рівнів.

Вчені успішно підвищили швидкість руху Nrf2, штучно впроваджуючи поживні речовини – потенційні компоненти нових суперпродуктів. Це похідні брокколі: сульпорафен і кверцетин. Дослідники використовували ці знання, щоб розробити нові харчові добавки, які в даний час тестуються, щоб зменшити ризик виникнення діабету та захворювання серця.

Науково-дослідна команда виявила безперервний цикл руху Nrf2 в і з ядер клітин, що відбувається кожні 129 хвилин. При поживних речовинах рослинного походження стимулюють цикл Nrf2, прискорюється до 80 хвилин.

Професор Павло Thornalley Вона сказала: Таким чином, цей білок працює дуже схожий на датчики в електронних пристроях, які постійно стежать і повторюють навколишнє середовище, щоб забезпечити відповідну відповідь. Зрозуміємо, як працює цей процес і збільшує швидкість Nrf2, нові стратегії можуть бути розроблені для проектування здорових продуктів і поліпшення лікарських засобів.

Джерело: nauka24news.ru/