гарбуз risotto - простий і дуже смачний

інгредієнти

гарбуз - 1 кг

рис (арборіо) - 400г

Цибулю: 2 цибулини.

Келери, 1 шт.

беконом - 200г

часник - 2 зубчики

Чилі - 1/2 ч.л.

Кориця - 1/2.

сир - 150г

Оливкова олія - 4 ст.л. л.

Орегано, сіль, перець - за смаком

курячий бульйон - 1 л

Метод підготовки

Миття гарбуза. Зріжте верхню частину, видаліть насіння, а потім зніміть частину м'якоті, залишаючи шар близько 1 см на стінках гарбуза. М'якоть гарбуза нарізають на шматки, змішують з сумішшю солі, перцю і орегано, викладають на чашу, посипають оливковою олією. Запікати в духовці 35 хвилин. Потім з блендером перетворюйте гарбуз в пюре. Цибулю і селери дрібно нарізані, обсмажені в рослинній олії до прозорості, додають шматочки бекону, часнику, перець чилі, орегано і корицею. Додати рис, добре перемішати і поступово вводити відвар, в той час як постійно помішуючи. Після 20 хвилин додайте гарбуз і тертий сир, сіль і перець за смаком. Поставте блюдо в гарбуз. Бон привіт!

Джерело: /users/1077