5 Супи, які будуть теплі взимку

Багато дієтологів і адвокатів здорового харчування вважають, що взимку особливо важливо включити суп в щоденне харчування. Вона допомагає відновити баланс рідини в організмі, запобігає застуді і в цілому незамінною стравою. Зима вимагає більш серйозного підходу до приготування перших страв. Зимові супи, як правило, серце і варити, готують на щільному бульйоні. Вони повинні бути поживними, тому часто в зимовому супі входять бобові і зернові. Ми вибрали для вас 5 рецептів смачних супів, які зіграють взимку.



1,1 км Гороховий суп з копченими м'ясоми є одним з найпопулярніших супів російської кухні. Завдяки копченим продуктам, має особливий смак і аромат, а завдяки гороху - корисні властивості. По-перше, горох цінується за їх високий вміст білків. Так само, як і в м'ясі, але краще всмоктується. У білку гороха є незамінні амінокислоти. Інгредієнт:

• Горох250г
• Паління 400г
• Картопля 3 шт.
• Лук2 шт.
• Морква 1 шт.
• Корінь петрушки1 шт.
• Бруслі за смаком
• Лист Laurel 2 шт.
• Рослинна олія 2 ст.л.
• Сіль, перець за смаком.

Метод підготовки: У горщику з крутою окропом покласти горох і варити близько години. Вирізати свинячі ребра в м'ясо, а якщо великі - порізати навпіл. Готувати як регулярне м'ясо, в бульйоні з горохом. Цибулю, морква і корінь петрушки розрізають на середніх шматках або кубиках і обсмажують в рослинному маслі до золотистого. Як тільки горох готовий, додайте нарізану картоплю, обсмажити і спеції, варити до готовності картоплі. Заливаємо петрушку дрібно нарізаними зеленню і дайте настоятися 10 хвилин.



2. Суп з фрикадельками Цей суп досить легкий, але при цьому прогрівається і насичує. М'ясо є високим вмістом протеїну тварин, тому необхідно для нас взимку. Суп легко зробити. Так само виглядає дитинство. Інгредієнт:

• Ферма м'яса 400г
• Картопля 2-3 штуки.
• Яйця конуса 1 шт.
• Цибулю 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Рослинна олія 2 ст.л.
• Лорел лист 2-3 штук.
• Зелений смак.
• Сіль, перець за смаком.

Метод підготовки: Втратити на маленьку тертальну цибулю, побити яйце і дрібно порубати зелень. Змішайте все це з фаршем, сіллю і скульптором з цієї суміші невеликі кулі - м'ясні кулі. Відварити м'ясні кулі на 2-3 хвилини, а потім злити воду. Залийте фрикадельки з 1 л окропу, додайте дрібно порізати картоплю і варіть на 10 хвилин. Хоп морква з соломкою і цибулею з кубиками. Посмажте овочі в рослинній олії, потім додайте їх до супу і варіть на невеликому вогні ще 5 хвилин. Подається зі свіжою зеленню.



3. У Англійський суп з бобів - це величезна користь організму. У десятці найкорисніших продуктів. Містить добре знежирені білки, вітаміни групи В, каротину і вітамін С, амінокислоти і мінерали. У зв'язку з вмістом рослинних культур сприяє поліпшенню обміну речовин. Цей суп прогріває і залишає нас на протязі тривалого часу. Інгредієнт:

• 500г яловичини
• М'ясний фарш200г
• Морква 2 шт.
• Цибулю 1 шт.
• Часник 1-2 зубчики
• Червона квасоля 200г
• Зелений горох 100г
• Обробіток квасолі 150–200 г
• Картопля 2-3 штуки.
• Томанто паста 3 - 4 ст.л.
• Рослинна олія 2 ст.л.
• Лист Laurel 2 шт.
• Цукор смакує добре.
• Солодка паприка за смаком.
• Сіль, перець за смаком.

Метод підготовки: Червоні квасоля замочити, потім промити і варити в окремому посуді до готовності, злити воду. Поставте м'ясо варене в велику каструлю. Після відвару кип'ятять, видаліть піну і додайте лавровий лист. Готове м'ясо знімається з бульйону, додають картоплю до бульйону, нарізають невеликими кубиками, варять до готовності. Додайте готову квасолю, солом'яний моркву, под боби, горох і соєвий соус. Дрібно нарізати цибулю обсмажити з 1,5-2 ложки томатної пасти і додати в бульйон. До бульйону додають ще томатну пасту і дрібно нарізану часник. На окремій сковороді викласти фаршу, сіль і перець, обсмажити до готовності і додати в суп. Також додайте цукор, солодку паприку, наріжте невеликими шматочками м'яса і варіть ще 10 хвилин.



4. У Гарячий суп на основі курячого бульйону може коригувати роботу шлунково-кишкового тракту, вигідно впливати на роботу нервової системи, а також полегшити стан застудних захворювань. Клітини заповнюють нас необхідними вуглеводами. Інгредієнт:

• Курка 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Цибулю 1 шт.
• Картопля 2 шт.
• Борошно пшеничне 200-250г
• Яйця конуса 1 шт.
• Трави сушені за смаком
• Лист Laurel 2 шт.
• Сіль, перець за смаком.
• Масло 30г

Метод підготовки: На сковороді покласти лавровий лист і перець горохом, куркою, промивають і нарізають на великі шматочки, очищені моркви і цибулю ціле. Варити на середньому вогні, не забуваючи прибрати піну. З борошна куряче яйце, сіль і сушені трави, перемішати щільне тісто. Наполягати воду поступово, моніторинг консистенції. З готового тіста розкачати невеликі кулі розмір перепелиного яйця. Залиште їх висихати на борошняній ріжучій дошці. Як тільки курка і овочі практично готові, посипають картоплю нарізаними кубиками на бульйон. Решта цибулина дрібно фарширована, обсмажена в маслі і додається в каструлю. Зварена цибулина відкидається, морква відрізати і повернути на посуд. 10 хвилин до супу готовий посилити вогонь і поступово залити сушені пельмені. Як тільки всі пельмені попросять і варять протягом 5 хвилин, суп готовий. Подається зі свіжими зеленню і сметаною. р.



5. Умань Суп томатний з рисом Цей суп існує практично в кожній кухні світу. Помідори містять глюкозу, фруктозу, масу мікроелементів, вітамінів А, В2, В6, К, Е, РР, а також різновид антидепресантів і мають протизапальну дію. А рис – складний вуглевод. Одним з найбільш корисних властивостей рису є його оксамитовий ефект. Інгредієнт:

• М'ясо на кістці200г
• 5 картопля.
• Морква 1 шт.
• Цибулю 2 шт.
• Рис 2-3 ст.л.
• Масло 30г
• Томатна паста 2 - 3 ст.л.
• Лист Laurel 2 шт.
• Зелений смак.
• Сіль, перець за смаком.

Метод підготовки: М'ясо на кістці мити і варити в воді до м'якості м'яса. Кубик картоплі і відправити їх на каструлю, коли м'ясо готове. За смаком. Рисова мийка і відправка на картоплю і м'ясо. Цибулю і морква обсмажують на вершковому маслі до прозорості цибулі, додають томатну пасту і тушкують під кришкою протягом 1-2 хвилин, потім поперчити і відправити в суп, коли картопля практично готова. Затримайте суп на вогні 3-5 хвилин і додайте зелень.

Джерело: кухняmag.ru/posts/pyat-supov-kotorye-sogreyut-v-zimniy-den