Тютюнова курка

Фото:flickr.com

Ця їжа називається «Чікен тютюну», вважається грузинською стравою. В основному вариться в каструлі, але також можна приготувати в духовці. Я буду ділитися з вами класичним приготуванням.

Тепер трохи історії. Багато людей називають куркою тютюном або тапою куркою. Після того, як вони приготували його в спеціальній товстолистковій сковороді, в грузинській «папі».

Вам потрібно:

Масло або джей - 1 стіл.ложка

Куряча тушка до 1 кг.

Сіль-2 чайні ложки

Часник - 3 зубчики

Чорний мелений перець за смаком

Вирізати курку уздовж груди. Наріжте трохи, потріть шкіру сіллю і перцем.

Приготувати залізну цегла. Краще при пригніченні, але якщо такої речі немає, то це можливо без навантаження.

У сковороді розтопити вершкове масло, покласти курку вниз, потім покласти пластину і покласти щось важке для навантаження.

20 хвилин на одну сторону і 20 хвилин на інший.

Курячий тютюн готовий. Бон привіт!

Джерело: www.7dach.ru