Чудові страви з звичайної картоплі

11060 р.





Хтось радіє, коли життєрадісна група друзів раптом потрапляє в будинок. Деякі люди віддають перевагу конфіденційності. Ні один від спонтанних візитів. У той же час деякі гості просто подаються, а інші пропонують справжню делікатесність. А можливо, гості чекали довго, але що здивувати – не знали. Бажаєте порадувати? Скільки? Тепер ви дізнаєтеся, як звичайний картопля може прикрасити як дружні збори, так і майже королівський стіл.


Навіть якщо зрозуміло, що візит гостей неминучий, а гроші в будинку не товсті, - відірвати паніку! «Пеце, тільки спокійний», як сказав Карлсон. Ведучи всіх, вчиняючи чітко і переконливо!



Власник будинку відразу веде друзів, щоб показати, як він зробив ремонт, зібрав модельний корабель в пляшки або створив нову програму на своєму домашньому комп'ютері. Ну, господиня, означають, не варто навіть подумати про те, як годувати цю ягоду або лікувати несподівані, при цьому дуже приємні гості. Ми бачимо, скільки гостей у нас є і скільки картоплі ми маємо. Трохи? Самий син або дочка - зі списком і грошима в найближчій делі. Інші помічники на кухні.



До речі, якщо Дад йде на кухню, і мама починає говорити про те, як вона кладе вітрила в пляшку, вона буде ще веселіше!









Ми беремо картоплю на основі формули 2 середніх бульб на гість. Мінуси, але не чисті. Нарізати навпіл, сіллю.

Змащувати надріз м'яким вершковим маслом за допомогою гілочки (це таке таке пачок перо, якщо ви не знаєте). Широка щітка буде робити. Спеції для вашого смаку.

Нарізаємо пару зубчиків часнику з перцем і кладемо їх на розріз. Є підстави.

Ми викладаємо картоплю на сковороді з неочищеною стороною вниз. Поставте в духовку 20-25 хвилин.

Стіл не буде порожнім, навіть якщо у вас є тільки хліб і баночка спрату для такої страви. Але нехай залиште шпроти самостійно. До речі, щоб здивувати гостей або просто годувати їх досить. У будинку є багато речей, і ми не маємо достатньої фантазії!



Сирна Фантазія





У тефлоні на повільному нагріванні розтоплюється твердий сир. Не обов'язково довести його до стану однорідної маси: грудочки дадуть спеціальну пряну страву! Нехай картопля запекла зараз.

У розтопленому сирі покласти дрібно нарізану зелень: кріп, петрушка, олівець - що там. Ми залишаємо на плиті (якщо є небезпека горіння, то на паровій бані). Тут також додайте чорний і червоний перець. Цей соус вже виглядає божественно!

Зробіть запечену картоплю і акуратно ложку води кожну половину з цим соусом. Що не вистачає? Ні, він прекрасно смакує, але що про естетику? Пишна господиня не обійтися! Відкрийте для себе баночку оливок - зеленого або чорного кольору - і в середині кожного «семі-потато» розташуйте ягоду. І відтінити аромат, поруч покласти одну або дві ягоди журавлини.

Якщо навіть з сиром страва здається сухим, тут є незамінний рецепт:





Змішайте майонез і сметану в співвідношенні 1: 1. Додати трохи лимонного соку до смаку (не обов'язково). Поставте все на дві склянки. Для кольору додайте кілька крапель кетчупу до одного.

Прикрасьте картоплю з кулінарним шприцом і подавайте їх до столу. Час приготування - 20 хвилин!



Якщо у будинку є пара авокадо, то за 30 хвилин ви встигнете оформити справжній бенкет:









Картопля запечена, промивається і різати - як останній раз.

Авокадо розрізають, очищають ложкою, збитими міксером або блендером, поставляються спеціями за смаком.

З середини готової картоплі зробіть трохи м'якоті і замініть її авокадо, обробляємо, як зазначено вище. Не забудьте додати масло! Ви можете витягнути з картоплі і все м'якоть, перемішати з авокадо, додати ще до золотистого стану цибулю. Також красива. Але це плюс 15 хвилин.



Це так легко.





Вирізати картоплю в мусах.

Вирізати кришку в гілочках.

Виріжте цибулю в гілочках.

Покладіть його на зубні палички.

На замовлення вище.

Ми втілюємо їх разом.

Нагріваємо духовку добре.

А наша страва.

Поставте його всередину і чекайте результату.

У 20 хвилинах не більше!

Розкажіть мені, що може бути простіше?

Не годуйте нікому, і зробіть їх.

Ця картопля «шари» заливаємо сиром і прикрасить все, що ми вже вказали – що простіше! Я навіть перейшов на поезії.



Натілена картопля





Запечена картопля також добре, тому що вони можуть бути начинені буквально все. Салат з рису, цибулі, яєць та крабових паличок? Все, що ви хочете! Овочеві кварки? Дорогі! Оселедець з сиром і зеленню - що може бути краще? Вишукані фаршировані овочі, помідори або морква з часником і майонезом, паштет печінки «в поспіху» - такої начинки не можна поєднувати з картоплею! Звісно, навіть з скромним набором продуктів можна приготувати ласощі, які гості запам'ятають надовго. Головне, щоб вони не забули, щоб зателефонувати вам назад, тому що варти просто повинні конкурувати!



На складах вибору оригінального Dish





Кожен натискач / мультикокерна інструкція і великий кулінарні форуми містять тисячі рецептів. Не тільки те, що їх кількість зростає і доповнюється порадами, які винайшли майже щодня в домашніх умовах і професійних готелях. І це красива. Яка проблема? І той факт, що гість стає примхливим:

до О, ми просто ставимо це на Іванівці вчора!

- І Петрова додає білий перець. .

- А Ширяєв варить набагато краще!

Ширяєв може фактично приготувати краще. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Що ми робимо?



У музичній літературі і живописі є невичерпне джерело страв оригінальною і чудовим - історія і традиції. У нашому випадку це історія і традиції народної кухні. А тепер мій дорогий російський патріот, ви коли-небудь з'їли таку популярну страву в XIX столітті як картопля під оксамитом? Чи? Так не те, що ви не знали, але ви не чули? Що! У нас є, і вони серед наших улюбленців.



Картопля під оксамитом



Варити очищену картоплю (або варити в однорідній та шкірці пізніше).

Акуратно розрізати його гілочками і, делікатно декомпозицію в сковороді, додати масло, дрібно нарізаний петрушки, цибулеві цибулини (це легко знайти на Данилівському ринку в Москві або на острові в Санкт-Петербурзі). Посипати перець, сіль і додати чайну ложку оцту. Але це фінальний етап! По-перше, ми підготуємо те ж саме «Оксамит»!

Для чого потрібен білий соус. М'яко вершкове масло в сковороді і додати борошно (як це займе у вигляді однорідної маси), постійно помішуючи. Нехай суміш кип'ятить, але в будь-якому випадку не допускає її змінити колір: трохи занадто багато, і вона буде перевернути червоний, і нам не потрібно цього. Зберігати! Коли ви отримуєте товсту, але помірну, соус, покласти на гарячу водяну баню, щоб не застудити.

Потім потрібно зробити желе. Процес нагадує про створення холоду або желе - як вам подобається - але тільки нагадує! 4 лисих ніжок, індички ручка або нога, 2 морква, 2 очищені цибулини з зубцями, що застрягають посередині і кальфу нирки заливають біле вино (1 склянка) і залийте в горщик з міцним яловичим відваром, щоб покрити все. Варити в каструлі 30 хвилин, регулярно знімати піну. Коли желе загущує, нагріваємо на 2 години на найнижчому вогні. Колесо рульове і нирки слід вирізати безпосередньо в сковороді з ножем або проколів належним чином багато разів з виделкою, щоб їх сік надходить в желе. І це потрібно робити, як тільки відвар починає затемнити. Зніміть каструлю з вогню протягом 20 хвилин і додайте 4 лавки хорошого яловичого бульйону. Додайте нитки-підйомні трави: петрушки, кмин і базилік. Повільно доведіть все до кипіння знову, видаліть зелень і процідіть через марлю отриманого желе. Невеликі фракції для повної прозорості желе можна видалити збиваючи 4 яєчних білків і додаючи в желе. І відварити знову, постійно помішуючи. Як тільки суміш кип'ятить, процідіть її знову.

А тепер перемішуємо желе з білим соусом в зручному посуді з міксером на вогонь і заливаємо картоплю вареним, як говорить на самому початку.



Ця традиційна і дуже аристократична страва здивує як Іванов, так і Петровс, і - хто знає? - можливо Ширяевс?!



Литовські Зеппелини



У Литві zebellins готують різні способи. Ми пропонуємо вам шлях, який відчуває себе краще. Знайди ще один рецепт і варіть своїми руками - честь і похвалу, особливо якщо він виходить краще.



На щастя, сучасні харчові процесори значно прискорюють багато процесів. Проксимус

П'яти картоплі. Ми беремо 2 кг картоплі і втираємо їх, як для драніків (у тому числі ми будемо говорити про них). Але тільки 1 кг: половина залишається неакту! Деякі поціновувачі воліють в'язану картоплю готувати «в формах». Також цікаво. Вибираємо.

Після цього варену картоплю також потерти (або натиснути пасти) і змішати з тертим і витяжним соком.

Довгий і ретельно перемішати тісто. Так що не виходить занадто рідкою, можна дати соку стояти з тертої картоплі, злити воду, залишаючи заселений крохмаль, і додати тільки до тесту.

Половина кілограм жирної свинини фарш через м'ясорубку з цибулею і часником, додати сіль і перець.

З невеликим соусом ми вирізаємо з розкоченого тіста, заповнюємо їх м'ясом фаршу і починаємо ретельно ліпити і ліпити. Варто бути фігурою, що нагадує повітряний корабель, звідти ім'я.

У світлі кип'ятіння бульйону або солоної води з лавровим листом, відварюємо зеппелини. Але це не все!

Сало обсмажується з цибулею до отримання шкір. Приготувати грибний соус (сухі білі гриби, замочений ввечері, дрібно нарізаний і помаранений в воді на сковороді). І - з жаром, з спекою, використовується з грибним соусом, сметаною і салом з квуарками ...



Просто цибулю-сало-фарш-сол-пер-поштато і трохи сушених грибів! Вашої дружини не встигнути зануритися у гості з розповіді про збір моделі вітрила в пляшку.



Карельський лоток з картоплею



Ми беремо деко. Вода дно з рослинною олією, додати сіль і спеції - трохи. І ми надягаємо кільцевий метелик на дно.

Цибулю покривають шаром картоплі нарізаними кругами - міліметром товщиною 3.

Зверху кладемо очищену, без кісток, риби - кору, але навіть форель або лосось - це не буде смаку погано!

Покладіть шар моркви на рибу. Вода з маслом і покласти спеції. Потім зверху морква кладемо цибулю кільцями, зверху - картоплю, рибу, моркву, вершково-іонно-каркви ... Скільки висоти достатньо лотка, але зверху - напевно і повинна бути картопля! Як великий коханець цієї страви, немає риби, які можуть зіпсувати її! Але без картоплі не можна їсти.



Як отримати дітей їсти картоплю



Діти не хочуть їсти. Вони не хочуть картоплі після запіканки в дитячому садку або в шкільній їдальні. Вони іноді можуть розумітися. Приходьте, батьки! Заощаджуйте від нестачі апетиту!

Вкрадена 2 кг картоплі.

Додайте 5 сирих яєць і трохи борошна.

Змішайте тісто, нагрійте каструлю і запікайте тісто відразу!

І в роті! Сметана! Не забудьте навчити їх першим, щоб вони не спали. Як ви їсти, чт? О. Що ви будете їсти? Я повинен зробити великий тест.



Мистичні картоплі студентом



Чіпси, картопля пюре - є кілька способів зіпсувати картоплю. Якщо ви були студентом, ви знаєте. Напередодні іспитів беруть велику каструлю, кілька кілограмів картоплі, пісне масло ... Далі підготуйте, приготуйте, дізнайтесь...

Але в правий момент повинна бути відповідальна людина, яка мобілізує всіх, щоб очистити і відрізати. Сковорода спекотна, ніж гострий як британка, картопля ріжеться з кращою соломкою. Олія виходить темним! А ось смажена картопля! Найкраща студентська страва світу.





Головний стан: картопля повинна бути готовою і почати його тільки в п'ять ранку і рівно п'ять ранку! А все вкрито. Це обов'язково! Про нас Метод працює бездоганно і ... міфічно! Під час приготування одна людина може пояснити найскладніші питання іншим. І не забудьте посолити його, інакше це не вийде!

Бон привіт!



Джерело: www.7dach.ru