Банани в карамелі - простий і швидкий рецепт

- відео

Склад: Борошно пшеничне 100г

Банани 2 шт

Цукор 2 чайні ложки

Куряче яйце 1 шт

Насіння кунжуту 1 чайна ложка

Соус шоколадний 10 мл

Рослинна олія 50 мл

Соус журавлинний 5 мл

Порошок для випічки 3g

Апельсиновий сік 50 мл

Інструкція час приготування 20 хвилин

1,1 км Для кляра приєднайте сік з жовтком, помішуючи, посипаємо борошном і розпушувачем, добре помішуємо. Ретельно введіть збитий білок яйця. 2. Слегке обсмаження кунжуту. 3. Очищені банани нарізають на шматки 1,5-2 см завдовжки, занурюють в підстилку і обсмажують в великій кількості рослинної олії. Зробіть банани і дайте зайвий жирний злив. 4. Карамелізувати цукор в сковороді з маслом, посипати кунжутом. У карамельній суміші викласти банани, добре перемішати, щоб карамель рівномірно покривала банани. Потім банани по одному ретельно зловили виделкою або силіконовою лопаткою, змоченою в льодовій воді і відразу на пластині. 5. Соус при подачі. Так як карамель дуже гаряча, потрібно бути обережним помішуючи банани, і не тримати його в воді довго, інакше карамель буде розчинятися. Замість шоколадного і журавлинного соусу можна скористатися будь-яким іншим, але без соусу добре.



Джерело: eda.ru/desserts/recipe30384/banani-v-karameli