Лент шоколадний апельсиновий мус

Кекс з харчової блогер Оксана Луцань виходить з насиченим шоколадним смаком і ароматом, з мокрою соковитою м'якоттю, злегка крихкістю - завдяки меленим вівсяним. Щоб приготувати цей кекс, вам не потрібно нічого збивати і перемішати, досить перемішати всі інгредієнти в чаші. Для випічки підійде невелика форма - як спеціально для кекса, так і для круглого діаметра 18-20 см.



Склад

• борошно - 130г
• вівсяний (земля в блендері) - 50 г
• цукор - 150г
• свіжовичавлений апельсиновий сік - 1 склянка
• какао порошок - 5 ст.л.
• рослинне масло - 0,5 склянки
• Борошно льону - 1 ст.л. (за бажанням)
• розпушувач - 1 ч.л.
• екстракт ванілі - 1 ч.л. (необов'язково)
• оцет - 1 ч.л.
• сіль - 1 дюймів

Крок 1 У великій чаші змішати борошно, мелений вівсяний, цукор, розпушувач, сіль, какао. Зробіть невеликі депресії - додайте до одного оцту, до іншого - рослинне масло, залийте апельсиновий сік і екстракт ванілі зверху, ретельно перемішайте.

Крок 2 000 р. Форма викладається з паперу для випічки або змащують сторони маслом. Залийте тісто в форму і запікайте близько 30-35 хвилин в попередньо розігрітій до 175C духовці. Середина кекса може залишитися злегка вологим, це абсолютно нормально - кекскейк буде м'яким і ніжним.

Складність приготування - легко корисна порада Для випікання не втрачає легкості і пористості (в рецепті немає яєць), можна використовувати розпушувач в поєднанні з кислотою. Для цього обов'язково додайте лимонний сік або оцет до тесту - використовуйте яблучний оцет.

В якості рослинної олії в більшості випадків використовується звичайна рафінована соняшникова олія. Спробуйте замінити його маслом виноградного насіння, це абсолютно без запаху і не дає кексу будь-який смак. Видання

Джерело: www.gastronom.ru/recipe/26258/postnyj-shokoladno-apelsinovyj-keks