Як виростити, збирати та обробляти мигдаль

Хочу показати вам, як збираються мигдаль, якщо вони зроблені вручну, як вони обробляються, очищають і розтріскуються. Це, як це було зроблено протягом століть на нашому невеликому острові в середині океану.
Багато інших цікавих деталей. Я також покаже вам, що ви їсти :



Покажіть, як росте мигдаль.

Мигдаль часто класифікуються як горіхи, хоча насправді вони кам'яні фрукти.
За розміром і формою мигдаль схожий на персикові кістки. Ми маємо близько 20 дерев на ділянці.

1,1 км На нашому острові (La Palma, Canary Islands) мигдаль починають цвісти в кінці січня.
Дуже красиво виглядає, все в білому і рожевому кольорі.





2,2 км На острові мигдаль цвітуть білі, м'які рожеві і яскраво-рожеві:

94561888



3. У Плід утворюється - сухий оксамитовий овал одноколетон:

123456наступний



4. У Крупи на острові завжди рясні. Особливо на півночі острова. У лютому тут відзначається знаменитий мигдальний фестиваль.
Неймовірно красива пам'ятка – біле і рожеве море квітучих дерев, красиво оформлені візки і люди в народних костюмах.

На початку червня дерева виглядають так:





5. Умань Ось зелений фрукт ближче:





6. Жнівень Дерево скидає свої листя в серпні, хитрість природи не відходило енергії і води на зеленню, але тільки на плодах.
На початку вересня оболонка стиглих фруктів починає лопатися. У фоні білого кота особливо красива і візуальна:





7. Про нас І після двох-трьох тижнів дерево виглядає так: сухий перикарп при дозріванні відокремлює від кістки:





8. У Потім збирають плоди:





9. Навігація Очистити:





10. Як чистити їх, я розповість про вас явно пізніше.
Ви можете побачити самі мигдальні горіхи. На Ла-Пальмі є дуже старий сорт мигдалю, його можна легко визнати - горіх грубий і плоский, і він утворює літеру Y! Це досить зрозуміло. Дивитися? У нас є два сорти мигдалю. Другий сорт більш круглий, гладкий і менший.





11. Ось ще більш чітко без шкірки горіха:





12. Інші сорти ростуть на острові, деякі з них дуже великі:





13.00 р. Покажіть, як збираються мигдаль.
Збір врожаю вимагає довгої палички довжиною до 4 метрів і декількох великих сіток.
Шафи розміщуються навколо дерева, мигдалю починають збиватися з паличкою.
Робота з головою протягом годин і вибухаючи палицю на гілках непросто і дуже нудно.
Фрукти літати далеко, ви повинні збирати в великому радіусі навколо дерева.
Вибачте, що фотографії не можуть бути використані для вашого життя.





14. Щоб збити плоди не завжди легко, деякі "глушки" сильно до гілок:





15.00 р. Ті гілки, які вже вирощені занадто високими, обов'язково обрізаються ближче до весни:





16.00 р. Мигдально падає на сітки:

359282



17.00 р. Вони зібрані в одній великій палі і відсортовані:





18 років Мигдальність, що піддається очищенню від сухої оболонки:





19.00 р.





20.





21. Один, хто не може бути відокремлений руками окремо.
Таке мигдаль може бути дуже багато, якщо перед збиранням було дощові дні:
Оболонка набрякає, потім швидко висихає на сонці і пізніше важко мити.
Ви повинні замочити в воді або розбити вручну:





22. Тепер ви повинні працювати з палицею на іншому боці:





23. Це 40o схил, дуже важко зібрати, він всі ковзани вниз.







24. У нас є багато помічників До тих пір вони не залишають вас самостійно.











33. Робота в день:





Тепер все ще необхідно очистити мигдаль, дзвіночки яких не очищають своїми руками.
Соковита протягом декількох годин, перікарпа набрякає і схильна до маніпуляції:









Тепер потрібно добре висихати кісточки. Висихання на сонці:





А потім весь спосіб сушарки:





По-перше, мигдаль розщепили вручну, жінки це робили. Дуже довга і неоплатна робота.
На жаль, на мигдальному фестивалі проводяться змагання з кращих і найдектерозніших особняків.
Тепер майже кожен переходить зі своїми культурами в село до цієї гельської машини - тут вони розтріскують горіхи.
Автомобіль вже дуже старий, часто ламається і його ремонтують, тому що без нього це досить катастрофа, вся сілка стукає, якщо вона зламається:

393462.



Мигдаль навантажується на верхній частині машини і в цьому циліндрі ламаються горіхи:





І перевозив далі по таких шляхах з сітки:





Через сітки, сам горіх падає і через різні виходи, фрагменти оболонок різних розмірів:

р.









шум в кімнаті страшний, кожен йде тільки з навушниками:





46. Ми привели додому це, що всі речі, що автомобіль був розтріскований і відсортований:





Але серед оболонок ще багато горіхів «брукен»:





Тепер я повинен піти через це вручну, зручний для себе.





У самому горіху також багато горіхів:





Але що смачний горіх!





й І багато годин пізніше...





... від майже 50 кг зібраного мигдалю виявилося близько 15 кг очищеної:

р.



З цих, 3,5 кг «батьку», ми їсти самі або використовувати його для солодощів. Робота завершена! Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!





Джерело: velo-de-isis.livejournal.com/