330
Вершковий пюре з баклажаном
20300 мл води:
- 300 г баклажанів;
- 100 грам томатів;
- 100 грам цибулі;
- 2-3 ст.л. рослинної олії;
- 200 г вершки;
- 200 грам вершкового сиру;
- 1 ч.л. солі
Вимийте томати і поставте їх в окропу кілька секунд. Очистити від шкірки і вирізати кубиками.
Помістіть готові баклажани і цибулю в блендері, додайте помідори, якийсь бульйон і подрібніть. Додайте вершковий сир і перемішайте все до однорідної маси. Поступово додайте вершки, що залишився бульйон, постійно помішуючи суп.
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: vegetarian.ru/recipes/Slivochnyiy_suppyure_s_baklajanami
