Бенген Барта - Індійська страва з баклажанів

2 баклажани середнього розміру

3 столові ложки рослинної олії (бесту гірчицю)

пів чайної ложки пуми

1 невелика червона цибулина, дрібно нарізана

1 столова ложка пряно-часової пасти (або дрібно нарізаного часнику і імбиру в рівних пропорціях)

2 помідори, пюре

2 зелені чилі, дрібно нарізані

2-3 столові ложки олівець, дрібно нарізані

Підготовка:


1,1 км Рости баклажани в кутку гриля на відкритому вогні. Якщо немає гриля, розташуйте баклажани в духовці і запікайте на 170 градусів до м'якого, або протримуючи над газовим пальником перевертають до тих пір, поки вона м'яка, і шкіра добре зачаровує. Нехай це круто.

2,2 км Нагрійте масло на середньому вогні близько 1 хвилини і додайте кмину, і коли він починає його, додайте цибулю і злегка обсмажте до м'яких і світлих золотистих по краях.

3. У Додайте імбирну пасту і обсмажте, поки паста буде дриль і ароматизатор.

4. У Додаємо помідори і охолоджеї і варимо до густої суміші.

5. Умань Тим часом прибрати шкіру з баклажанів і злегка розтягувати.

6. Жнівень Додаємо в томатну суміш і ретельно перемішуємо.

7. Про нас Додати cilantro і знову перемішати. Найкраще подається з хлібом або рисом.

Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!



Джерело: vk.com/mindfuleating_vegan?w=wall-42875710_699