Швидке цукіні медкомб з м'ятою, дьогою і здоблених мигдалю

Сьогодні, після численних експериментів з приготуванням кабачків, які, хоча вони виглядали перспективними, були не особливо задоволені, радий поділитися найпростішим, але дивно смачним рецептом - кабачки в ньому не сирі, а не смажені, несподівано вдало поєднуються з тостиглими мигдалем і свіжими зеленню, а час готування береться разом з приготуванням всього 15 хвилин. В цілому, невибагливий, але дуже приємний пошук - Я сподіваюся, що вам подобається! Швидке ароматне цукіні медкомб з м'ятою, тароном і настоєним мигдалем Адаптація від Smitten Кухня

Інгредієнт:

• 1/2 склянки сирої мигдалю
• 1 чайна ложка пряного перцю більш/менш за смаком
• 1 1/2 столової ложки оливкової олії спочатку притиснути
• 2 маленькі молоді кабачки
• сік лимона
• 1/2 чайної ложки морської нерафінованої солі або за смаком
• м'ята
• листя з 4-5 гілочками tarhuna або іншими зеленню вибору

Процес:

Вимити кабачки, з ножем або мандарином розрізають тонкі подовжні шматки 2,5-3 см. Розклад.

Мигдаль ріже досить дрібно, обсмажити на середньому вогні, на сухій сковороді, постійно помішуючи золотистий колір і приємний аромат.

Додайте червоний перець, оливкову олію мигдалю і протримайте на середньому вогні буквально 2-3 хвилини, щоб зігріти.

Покладіть ріжучі кабачки в сковороді, посоліть і пасеруйте на сильному вогні, постійно помішуючи 3-4 хвилини - до тих пір, поки кабачки прогрівають, але не до розм'якшення - кабачки повинні залишатися приємно жорсткими за смаком - a-la "al dente"

Додайте лимонний сік, зелень, перемішайте, намагайтеся і далі поринути за смаком. Ви можете їсти як теплі, так і холодні. Я навіть любив холоду краще - спробуйте, щоб побачити, як тисер.

Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Фото: buckwheatandspinach.com/saute-kabachok-mindal/#more-1743