538
Як вибрати кавун?
Друга половина серпня та вересня – найкращий час року, щоб поєднувати найприємніші з найкорисніших. Кавуни дозрівають і продаються на кожному кроці! Не ті, які привозять до дорогих супермаркетів з Іспанії і навіть з Бразилії на самому початку літа, але наш Астрахан, Волгоград, Дагестан і колишні Центральноазіатські кавуни. Ціни досить доступні - це 10-навугий кавун коштує так само, як тільки один кілограм будь-якої імпортної сливи!
Зелений, смугастий і смачний: як вибрати зрілий здоровий кавун без нітрат
Кавуна дуже смачна, дуже корисно, не дорого, але ... без "але" не обійтися. Кавуна може походити по незрілих або з домішками неординарних нітрат, які майже до нуля знижують гідність цього представника сімейства гарбуза. Кавуна не ягода, скільки вірять. Ми будемо говорити про це. І ми покажемо громадянина, який бачив диня тільки на телевізорі, як не помилитися при виборі розкішного десерту.
Як виростають кавуни
Сік для царів і предметів Кавуна дійсно не ягода, хоча вона виглядає так! Це виглядає як величезна кругла ягода з багатьма насіннями всередині і специфічними наборами цукру. Але ні, звичайний кавун є єдиним різновидом роду кавун сімейства гарбуза. І плоди цього виду називають гарбузом, а його близькі родичі - гарбузи.
«Це те, що приєднується до ягід. У кавунах цукрів переважно фруктози і глюкози, а наш традиційний «сугар», науково-сухароза, міститься в кавунах невеликої кількості. Тому кавун можна їсти хворими з діабетом - звичайно, в межах розумних лімітів. ?
Кавуна має ще одну, мабуть, її найважливішу корисну властивість - сік гарбуза має найвищу лужність доступних продуктів. Більшість овочів, фруктів, ягід та ін. мають кислотну реакцію, деякі мають нейтральну або злегка лужну реакцію, але кавун є рекордним тримачом. Є такий науковий і об'єктивний критерій - показник кислотності середовища, денотований латинськими літерами рН. І коли рН змінюється лише одним блоком, кислотність змінюється 10 разів!
Наприклад, кислотність нашої звичайної водопровідної води становить близько 5 (на воді кисла). Але чим вище рН, тим меншою кислотністю. І кислотність кавунового соку є рекордом 9. Навігація Від 9 до 4. Це означає, що наша звичайна вода становить 10 тис. разів (до четвертого ступеня) сметани, ніж кавуновий сік! Або, що ж – кавун «лужний» водопровід 10 тис. разів! Раритетний випадок. ?
Тому кавун є відмінним сечогінним і корисний людям, які страждають хворобами печінки і нирок, артритом, атеросклерозом, гіпертонічною хворобою. Є докази, що кавуновий сік розчиняється навіть сечовивідних (солей сечової кислоти), які викликають «вибір царів» – гут. Особлива процедура очищення організму за допомогою дозованої їжі м'якоть кавуна протягом декількох днів.
Але найголовніше, кавуна смачна! Безперечно, звичайно, солодкі, дозрівають і не містять зайвих добрив і пестицидів, які люблять використовувати неприпустимі дині рослини для прискорення його дозрівання. Точно, не навіть для дозрівання, але для набряку гарбуза до максимального розміру і ваги, тобто для більшого прибутку. Найнебезпечніші в кавуні вважаються нітратами.
Гармульті добрива Нітрати - солі азотної кислоти, відомі всім нітратам. Солепетер - це натрію, колишня названа Чиліан, адже величезні депозити нітрату були в Чилі. Є нітрат калію, і найвідоміший і популярний - нітрат амонію. Популярність нітрату амонію пояснюється не тільки відмінними «добрими» якостями. На жаль, від легкодоступних нітратів амонію можна зробити ефективні вибухові речовини, але ми зараз тільки про кавуни.
Нітрати в рослинах і їх фруктах завжди, але незначні і безпечні кількості. Але щоб виростити новий гарбуз, необхідно, і немає втечу, щоб ввести значну кількість добрив в грунт, включаючи нітрати. Якщо ви йдете занадто далеко - виходячи з прибутку, або, навіть гірше, шприц вирощують розчин нітрату кавуна, гарбуз цих речовин буде занадто багато і навіть небезпечно. Більш ніж інші, такі шахрайські шахрайства займаються китайським, орендуючи землю в Росії для вирощування овочів і кавунів. Навіть наші рідні громадяни не пропускають можливість нас дратувати нітратами.
Нітрати небезпечні завдяки тому, що – шкода, невелика простота хімія – в нашому травному тракті вони перетворюються в нітрити (призначає другий). І ці нітрити перетворюють гемоглобін в мемоглобін, який не виконує найважливішу функцію гемоглобіну, тобто вони не поставляють організм киснем. Людина має симптоми кисневого голодування. Назва: нудота, потім блювота і діарея. У печінці підвищується і ущільнюється, а при хворобливих проявах.
«Пульс ослаблює, знижується артеріальний тиск, підвищує дихання, головні болі, шум у вухах, при сильному отруєннях людина втрачає свідомість. Однак це тільки якщо було занадто багато нітратів, а частіше отруєння проявляється тільки діарея і апатія. ?
На щастя, в останні роки практично немає випадків серйозного отруєння кавуна. Але вони були середні і дрібні. Не можна зменшити вміст нітрату в кавуні шляхом замочування м'якоті в воді, це очевидно (в разі капусти голови – це можливо). Тому дуже важливо правильно вибрати кавун з капуста, який знаходиться на найближчій вулиці або на ринку.
Вибираємо за смаком, кольором і тріщиною. Перше правило полягає в тому, що кавуна повинна бути дозріває. Однак їстівний м'якоть кавуна захищений щільним, міцним і абсолютно непрозорим скоринкою. За зовнішнім виглядом і кольором м'якоть, зрілість кавуна була попередньо визначена шляхом виготовлення трикутного зрізу в ньому і відображення покупця різаного шматка. Тим не менш, тепер його заборонений, і прямо так – скоринка може бути брудним, ніж від продавця також брудний, нічого не сказати про руки. Ми повинні використовувати інші методи.
Як правило, вважається, що при натисканні на дозріжку кавуна вона повинна випромінювати свого роду кільце звучання. Так, що буває багато. На жаль, навпаки буває! Отже, цей популярний метод без використання. Не дуже ефективний і дивиться на хвіст, який повинен бути сухим на дозрілому кавуні. Так, необхідно, але кавуна може дозріти і не на дині, а потім її хвіст також буде сухим, але кавуна - погана якість.
«До чогось традиційного способу визначення стиглості надійний: вичавити кавун своїми руками – дозріти потрібно виготовити тріщину.» Крім того, на боці повинна бути пляма від довгого (необхідно довго!) лежачи на землі, бажано жовтий. ?
Жінки можуть перевірити якість кавуна з красивими нігтями. Якщо подряпинити скоринкою, легко знімається тонка шкіра з стиглої кавуни.й
«На щастя, дозрівання кавуна є необхідною умовою для відсутності нітратів, але при цьому зовсім не достатньо. Звичайно, відрізання гарбуза можна використовувати індикаторну паперову смугу або нітрату тестера для перевірки, але це не дешево. Коли мова йде про здоров'я дитини, варто витрачати. й
Не можна визначити вміст нітратівНеприємний смак нітрату проявляється тільки при його дуже високій концентрації, що не відбувається в кавунах. Але дуже добре відрізняє колір м'яса і тип насіння. Отже, якщо ваш кавун був правильно підібраний, що дозріває, колір м'якоті яскраво-червоний, але смак кавун не дуже солодкий, а насіння світло – це дуже соковитий! У гарному вигляді м'якоть повинна бути яскраво-червоною і дуже солодкою, а насіння темні. Не зайвий нітрат. Щиро вітаємо Вас, їсти за здоров’я – у найлімітнішому сенсі слова.
Японська кубічно-подібна кавун
Я майже забули. Японці привозили каву майже кубічну форму – це екзотично і зручно для перевезення. По суті, не було вибору, тільки новонароджений кавун поміщається в кубічну клітку, де він росте в куб з округлими верхами. Не існує переваг в плані смаку і корисності таких кавунів, а в плані відпускання пилу в очах - дуже багато, тому що для такого кавуна в супермаркеті вимагають божевільних грошей. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: domashniy.ru/
Зелений, смугастий і смачний: як вибрати зрілий здоровий кавун без нітрат
Кавуна дуже смачна, дуже корисно, не дорого, але ... без "але" не обійтися. Кавуна може походити по незрілих або з домішками неординарних нітрат, які майже до нуля знижують гідність цього представника сімейства гарбуза. Кавуна не ягода, скільки вірять. Ми будемо говорити про це. І ми покажемо громадянина, який бачив диня тільки на телевізорі, як не помилитися при виборі розкішного десерту.
Як виростають кавуни
Сік для царів і предметів Кавуна дійсно не ягода, хоча вона виглядає так! Це виглядає як величезна кругла ягода з багатьма насіннями всередині і специфічними наборами цукру. Але ні, звичайний кавун є єдиним різновидом роду кавун сімейства гарбуза. І плоди цього виду називають гарбузом, а його близькі родичі - гарбузи.
«Це те, що приєднується до ягід. У кавунах цукрів переважно фруктози і глюкози, а наш традиційний «сугар», науково-сухароза, міститься в кавунах невеликої кількості. Тому кавун можна їсти хворими з діабетом - звичайно, в межах розумних лімітів. ?
Кавуна має ще одну, мабуть, її найважливішу корисну властивість - сік гарбуза має найвищу лужність доступних продуктів. Більшість овочів, фруктів, ягід та ін. мають кислотну реакцію, деякі мають нейтральну або злегка лужну реакцію, але кавун є рекордним тримачом. Є такий науковий і об'єктивний критерій - показник кислотності середовища, денотований латинськими літерами рН. І коли рН змінюється лише одним блоком, кислотність змінюється 10 разів!
Наприклад, кислотність нашої звичайної водопровідної води становить близько 5 (на воді кисла). Але чим вище рН, тим меншою кислотністю. І кислотність кавунового соку є рекордом 9. Навігація Від 9 до 4. Це означає, що наша звичайна вода становить 10 тис. разів (до четвертого ступеня) сметани, ніж кавуновий сік! Або, що ж – кавун «лужний» водопровід 10 тис. разів! Раритетний випадок. ?
Тому кавун є відмінним сечогінним і корисний людям, які страждають хворобами печінки і нирок, артритом, атеросклерозом, гіпертонічною хворобою. Є докази, що кавуновий сік розчиняється навіть сечовивідних (солей сечової кислоти), які викликають «вибір царів» – гут. Особлива процедура очищення організму за допомогою дозованої їжі м'якоть кавуна протягом декількох днів.
Але найголовніше, кавуна смачна! Безперечно, звичайно, солодкі, дозрівають і не містять зайвих добрив і пестицидів, які люблять використовувати неприпустимі дині рослини для прискорення його дозрівання. Точно, не навіть для дозрівання, але для набряку гарбуза до максимального розміру і ваги, тобто для більшого прибутку. Найнебезпечніші в кавуні вважаються нітратами.
Гармульті добрива Нітрати - солі азотної кислоти, відомі всім нітратам. Солепетер - це натрію, колишня названа Чиліан, адже величезні депозити нітрату були в Чилі. Є нітрат калію, і найвідоміший і популярний - нітрат амонію. Популярність нітрату амонію пояснюється не тільки відмінними «добрими» якостями. На жаль, від легкодоступних нітратів амонію можна зробити ефективні вибухові речовини, але ми зараз тільки про кавуни.
Нітрати в рослинах і їх фруктах завжди, але незначні і безпечні кількості. Але щоб виростити новий гарбуз, необхідно, і немає втечу, щоб ввести значну кількість добрив в грунт, включаючи нітрати. Якщо ви йдете занадто далеко - виходячи з прибутку, або, навіть гірше, шприц вирощують розчин нітрату кавуна, гарбуз цих речовин буде занадто багато і навіть небезпечно. Більш ніж інші, такі шахрайські шахрайства займаються китайським, орендуючи землю в Росії для вирощування овочів і кавунів. Навіть наші рідні громадяни не пропускають можливість нас дратувати нітратами.
Нітрати небезпечні завдяки тому, що – шкода, невелика простота хімія – в нашому травному тракті вони перетворюються в нітрити (призначає другий). І ці нітрити перетворюють гемоглобін в мемоглобін, який не виконує найважливішу функцію гемоглобіну, тобто вони не поставляють організм киснем. Людина має симптоми кисневого голодування. Назва: нудота, потім блювота і діарея. У печінці підвищується і ущільнюється, а при хворобливих проявах.
«Пульс ослаблює, знижується артеріальний тиск, підвищує дихання, головні болі, шум у вухах, при сильному отруєннях людина втрачає свідомість. Однак це тільки якщо було занадто багато нітратів, а частіше отруєння проявляється тільки діарея і апатія. ?
На щастя, в останні роки практично немає випадків серйозного отруєння кавуна. Але вони були середні і дрібні. Не можна зменшити вміст нітрату в кавуні шляхом замочування м'якоті в воді, це очевидно (в разі капусти голови – це можливо). Тому дуже важливо правильно вибрати кавун з капуста, який знаходиться на найближчій вулиці або на ринку.
Вибираємо за смаком, кольором і тріщиною. Перше правило полягає в тому, що кавуна повинна бути дозріває. Однак їстівний м'якоть кавуна захищений щільним, міцним і абсолютно непрозорим скоринкою. За зовнішнім виглядом і кольором м'якоть, зрілість кавуна була попередньо визначена шляхом виготовлення трикутного зрізу в ньому і відображення покупця різаного шматка. Тим не менш, тепер його заборонений, і прямо так – скоринка може бути брудним, ніж від продавця також брудний, нічого не сказати про руки. Ми повинні використовувати інші методи.
Як правило, вважається, що при натисканні на дозріжку кавуна вона повинна випромінювати свого роду кільце звучання. Так, що буває багато. На жаль, навпаки буває! Отже, цей популярний метод без використання. Не дуже ефективний і дивиться на хвіст, який повинен бути сухим на дозрілому кавуні. Так, необхідно, але кавуна може дозріти і не на дині, а потім її хвіст також буде сухим, але кавуна - погана якість.
«До чогось традиційного способу визначення стиглості надійний: вичавити кавун своїми руками – дозріти потрібно виготовити тріщину.» Крім того, на боці повинна бути пляма від довгого (необхідно довго!) лежачи на землі, бажано жовтий. ?
Жінки можуть перевірити якість кавуна з красивими нігтями. Якщо подряпинити скоринкою, легко знімається тонка шкіра з стиглої кавуни.й
«На щастя, дозрівання кавуна є необхідною умовою для відсутності нітратів, але при цьому зовсім не достатньо. Звичайно, відрізання гарбуза можна використовувати індикаторну паперову смугу або нітрату тестера для перевірки, але це не дешево. Коли мова йде про здоров'я дитини, варто витрачати. й
Не можна визначити вміст нітратівНеприємний смак нітрату проявляється тільки при його дуже високій концентрації, що не відбувається в кавунах. Але дуже добре відрізняє колір м'яса і тип насіння. Отже, якщо ваш кавун був правильно підібраний, що дозріває, колір м'якоті яскраво-червоний, але смак кавун не дуже солодкий, а насіння світло – це дуже соковитий! У гарному вигляді м'якоть повинна бути яскраво-червоною і дуже солодкою, а насіння темні. Не зайвий нітрат. Щиро вітаємо Вас, їсти за здоров’я – у найлімітнішому сенсі слова.
Японська кубічно-подібна кавун
Я майже забули. Японці привозили каву майже кубічну форму – це екзотично і зручно для перевезення. По суті, не було вибору, тільки новонароджений кавун поміщається в кубічну клітку, де він росте в куб з округлими верхами. Не існує переваг в плані смаку і корисності таких кавунів, а в плані відпускання пилу в очах - дуже багато, тому що для такого кавуна в супермаркеті вимагають божевільних грошей. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: domashniy.ru/
