Хліб на дровах за старовинним рецептом

Як місто Південь робить хлібНа думку, старі виробничі заводи нібито зберігають природність продукції і перевозять через багаторічні традиційні технології створення речей. Головною особливістю старої рослини в місті Южа є те, що механізми, приміщення і в цілому весь процес створення хліба не змінився з 50-х років минулого століття, а духові шафи все ще знаходяться на дровах. Співробітники компанії дуже горді. Сама пекарня була відкрита в 1930 році в будівлі XIX століття.

р.






Дерево для плит знаходиться прямо на дворі хлібобулочних виробів


Директор заводу



Перейти всередину і потрапити в зберігання найважливішого компонента - борошно



У виробничому магазині ви можете побачити, що технологія виробництва не змінилася протягом десятиліть.


Виробництво хліба можна розділити на основні етапи: приготування відпустки для тіста, що складається з дріжджів, змішування тесту, поділу і формування тесту, випічки



Виріжте тісто.


Головною особливістю цієї хлібобулочної продукції є те, що хліб реальний, оскільки він виготовлений згідно старих радянських технологій без зайвих інгредієнтів.



Хлібобулочні форми


Не існує автоматизації – все вручну.



(доб. 3)



Працівники повністю заспокоїлися до зйомки




р







Зауважені таблетки







р.

Упаковка готового хліба






Красиві хлібобулочні працівники.


Тестові шматки хліба





Старі печі. опублікований Автор: Георгій Мальець фото: Георгій Мальець

P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: yodnews.ru/2015/08/16/hleb