355
Асортименти овочів: 9 креативних ідей
Якщо класичні рецепти більше не надихають вас кулінарним подякам, то час придумати щось цікаве. Наприклад, зробити асортименти - барвисті, яскраві і, звичайно, весело! Щоб зробити це, вам буде потрібно всі ті ж овочі з рідного саду плюс трохи фантазії. І звичайне блюдо перетвориться в оригінальне!
1,1 км Овочевий асортимент "Посмішка" Від червоних і жовтих помідорів, сквошу і кабачків
Вам буде потрібно: Для 6 літрових банок.
Підготовка: Чисті дрібні помідори з окулярів і мити під проточною водою. Зукіні мити, порізати на смужках. Виріжте кабачки в колах. Промийте моркву, очистіть їх, змийте їх і виріжте їх на смужки. Очистити часникову голову, розділити на гвоздики. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння, а потім остудіть до 70-80 ° С. На дні підготовленого літра банки кладуть 2-3 горох розсіяного перцю і 4-5 бутонів гвоздик, петрушки, 1-2 зубчики часнику. Приготовлені овочі щільно викладають в банки (як на фото), а потім заливають гарячим маринадом. Заповнюється кришкою і стерилізують при 100 °C протягом 9-10 хвилин. Рол і рол.
2,2 км Овочевий асортимент «Квіти» томатів, огірків та перцю
Вам буде потрібно: 5 л банок
Підготовка: Вимити томати і огірки. Промийте моркву, очистіть їх, поріжте їх по колах. Перець миє, очищаємо від насіння і педюклеї, зрізаємо м'якоть смужками. Розділіть голову часнику в зубчики, кожен очищається. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, залийте 5 л води, доведіть до кипіння, а потім остудіть до 70-80 ° С. На дні підготовлених л банки викласти 2-3 горох розсіяного перцю і 1-2 зубчики часнику. Підготовлені овочі щільно викладаються в банках, щоб вийти на фото. А потім залити гарячою маринадом. Заповнені банки рулонні і стерилізують при 100 °C протягом 9-10 хвилин.
3. У Рослинний діапазон з хріном і капустим
Вам буде потрібно: 3 л банку.
Підготовка: Вимити овочі, відрізати кінчики огірків. Очистити перець з насіння, нарізати на чверті. Зніміть коріння, промийте, зріжте стовпчиками. Мийка підвіконня, сухий. Часник і цибулю очищають, миють. Суцвіття капусти розбирати в суцвіття, залити солоною водою протягом 15 хвилин. Заливаємо стерилізовані банки з овочами, посипаємо корінням і кропом. Приготувати маринаду. Розчинити в гарячій воді солі, цукор, перець, довести до кипіння. Додайте яблучний оцет, зніміть вогонь і залийте банки. Обкладинка. Стерилізація протягом 15 хвилин і рулону.
4. Фруктово-овочевий діапазон
Вам буде потрібно: 3 літрові банки
Підготовка: Миємо огірки і помідори. Зробіть помідори тонкою голкою. Наріжте перцем навпіл, видаліть огірок насінням, промийте і виріжте кожну половину уздовж на 3 частини. Миємо виноград. Очистити цибулю і нарізати їх. Розділіть часник в зубчики і очистіть його. Змийте яблуко, видаліть серцевину з насінням і наріжте скибочками. Миємо зелень. Для маринадного кипіння 2 л води з цукром, сіллю, гвоздикою, лимонною кислотою і варять протягом 3 хвилин. На дні кожної баночки покласти трохи зелені, натертим коренем, листя вишні, лавровий лист, 2 шт перцю гороху, покладіть 1/3 всіх овочів і фруктів, зверху - знову зелень. Залийте маринад. Обкладинка банок з гвинтовими кришками, пастеризуйте 25 хвилин на 85° C і потім закрийте.
5. Умань Асортименти овочів під маринадом
Вам буде потрібно: 10 л банок
Підготовка: Невеликі помідори (крема або вишня) для лущення з педюкле і миття під проточною водою. Огірки (не більше 6 см) слід мити. Чистий, вимити під струмок холодної води і нарізати на 4-8 частин. Промийте моркву, очистіть, промийте і наріжте по колах товщиною 1 см. Капуста чистота з листя, розбирання в окремі суцвіття і миття. Болгарський перець миємо, очистіть від насіння і окунь, а потім порізати невеликими смужками. Очистити часникову голову, розділити на гвоздики. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння, а потім остудіть до 70-80 ° С. На дні підготовленого літра банки кладуть 2-3 горох розсіяного перцю і 4-5 бутонів гвоздик, 1-2 зубчики часнику. Приготовлені овочі щільно викладають в банки в рядках, а потім заливають гарячим маринадом. Заповнені банки рулонні і стерилізують при 100 °C протягом 9-10 хвилин.
6. Кольоровий діапазон
Вам буде потрібно: 10 л банок
Підготовка: Вимити томати і огірки. Очищення цибулі, мити їх. Змийте яблука, видаліть насіння і педюнкул (не очистіть шкіру), зріжте скибочками. Очистити часник голови, розділити на зубчики. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння, а потім остудіть. На дні підготовленого літра банки кладуть 2-3 горох розсіяного перцю і 4-5 бутонів гвоздик, 1-2 зубчики часнику. Приготовлені овочі щільно викладають в банки в рядках, а потім залийте гарячою маринадом. Заповнені банки рулонні і стерилізують при 100 °C протягом 10 хвилин.
7. Про нас Салат з овочевої асорті
3610Р. 4200Р.
Вам потрібно:
Підготовка: Вимити овочі, різати, як для салату, приєднатися. Додати 2 ст.л. л. рослинне масло, 1 склянка оцту і цукру, 2 ст. л. солі. Готуйте салат на 20 хвилин, потім викласти в стерилізовані банки, рулон. Поверніть його, залиште його до тих пір, поки він не охолоне.
8. У Овочі в олії
Вам буде потрібно: 4 банки 500 мл
Підготовка: Вимити кабачки і баклажани і нарізати на тонкі кола. Помийте перець подами і виріжте їх на смужки. Порції обсмажують у великій сковороді кабачків і баклажанів. Очистити часник, порізати по колах і злегка обсмажити разом з солодким перцем. Зелені мити, сушити, нарізати сильно і додати в перець разом з кабачками і баклажанами. Овочі сіль, перець, перемішати і розкласти на банки. Нехай він повністю охолоне. Залийте банки рослинною олією, щоб вона повністю покривала овочі, і відразу закрийте.
9. Томати з виноградом
Вам буде потрібно: 4 порції
Підготовка: Вимити виноград і відокремити всі ягоди від гілочок. Чилі перці миють, знімають насіння і зрізають кільцями. Зріжте солодкий перець в смужках. Очистити часник і порізати по колах. Помідори, листя смородини, вишні та лавровий лист слід ретельно промити. Банки стерилізують і ставлять підготовлені листя в них. Потім викладають підготовлені овочі і виноград. Додайте сіль, цукорний пісок і чорний перець горохом. Залийте окропом і залиште на 15 хвилин. Потім моршину акуратно зливають, відварюють, знову заливають в банки і запечують кришками. опубліковано P.S. І пам'ятайте, що тільки зміна споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми також в Однокласниках
Джерело: www.7dach.ru
1,1 км Овочевий асортимент "Посмішка" Від червоних і жовтих помідорів, сквошу і кабачків
Вам буде потрібно: Для 6 літрових банок.
- 2-3 кг помідорів
- 2 кабачки
- 2 кабачки
- 2 морква
- 10 горох солодкого перцю
- 180г цукру і солі
- петрушка
- 150г сіль
- 200 г цукру
- 3 ст. ложки оцту
Підготовка: Чисті дрібні помідори з окулярів і мити під проточною водою. Зукіні мити, порізати на смужках. Виріжте кабачки в колах. Промийте моркву, очистіть їх, змийте їх і виріжте їх на смужки. Очистити часникову голову, розділити на гвоздики. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння, а потім остудіть до 70-80 ° С. На дні підготовленого літра банки кладуть 2-3 горох розсіяного перцю і 4-5 бутонів гвоздик, петрушки, 1-2 зубчики часнику. Приготовлені овочі щільно викладають в банки (як на фото), а потім заливають гарячим маринадом. Заповнюється кришкою і стерилізують при 100 °C протягом 9-10 хвилин. Рол і рол.
2,2 км Овочевий асортимент «Квіти» томатів, огірків та перцю
Вам буде потрібно: 5 л банок
- 1кг жовтих помідорів
- 1кг червоні помідори
- 3 морква
- 3 солодкий болгарський перець
- 3 голови часнику
- 20 горох солодкого перцю
- 1 ст.л. солі
- 2 ст. цукру
- 2 ст. ложки оцту
Підготовка: Вимити томати і огірки. Промийте моркву, очистіть їх, поріжте їх по колах. Перець миє, очищаємо від насіння і педюклеї, зрізаємо м'якоть смужками. Розділіть голову часнику в зубчики, кожен очищається. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, залийте 5 л води, доведіть до кипіння, а потім остудіть до 70-80 ° С. На дні підготовлених л банки викласти 2-3 горох розсіяного перцю і 1-2 зубчики часнику. Підготовлені овочі щільно викладаються в банках, щоб вийти на фото. А потім залити гарячою маринадом. Заповнені банки рулонні і стерилізують при 100 °C протягом 9-10 хвилин.
3. У Рослинний діапазон з хріном і капустим
Вам буде потрібно: 3 л банку.
- 4 помідори
- 3 невеликі цибулини
- 4 зубчики часнику
- 2-3 солодких перців різних кольорів
- 1 корінь петрушки
- 1 корінь садової селери
- 100г корінь хрін
- Малкa
- 0,5 кг капуста
Підготовка: Вимити овочі, відрізати кінчики огірків. Очистити перець з насіння, нарізати на чверті. Зніміть коріння, промийте, зріжте стовпчиками. Мийка підвіконня, сухий. Часник і цибулю очищають, миють. Суцвіття капусти розбирати в суцвіття, залити солоною водою протягом 15 хвилин. Заливаємо стерилізовані банки з овочами, посипаємо корінням і кропом. Приготувати маринаду. Розчинити в гарячій воді солі, цукор, перець, довести до кипіння. Додайте яблучний оцет, зніміть вогонь і залийте банки. Обкладинка. Стерилізація протягом 15 хвилин і рулону.
4. Фруктово-овочевий діапазон
Вам буде потрібно: 3 літрові банки
- 300 г дрібних маринок
- 300 г дрібних сильних помідорів
- 2 поді жовтого солодкого перцю
- 200 г винограду
- 1 червона цибулина
- 1 голова часнику
- 1 яблуко
- 20г петрушки і кропу
- 20г селери зелень
- 3 лаврові листки
- 6 шт перцю пеа
- вишневий лівий
- 2 столові ложки тертого кореня хрін
- 5 ст.л. цукру
- 3 столові ложки солі
- 2 ч.л. лимонної кислоти
- 3 бутони гвоздик
Підготовка: Миємо огірки і помідори. Зробіть помідори тонкою голкою. Наріжте перцем навпіл, видаліть огірок насінням, промийте і виріжте кожну половину уздовж на 3 частини. Миємо виноград. Очистити цибулю і нарізати їх. Розділіть часник в зубчики і очистіть його. Змийте яблуко, видаліть серцевину з насінням і наріжте скибочками. Миємо зелень. Для маринадного кипіння 2 л води з цукром, сіллю, гвоздикою, лимонною кислотою і варять протягом 3 хвилин. На дні кожної баночки покласти трохи зелені, натертим коренем, листя вишні, лавровий лист, 2 шт перцю гороху, покладіть 1/3 всіх овочів і фруктів, зверху - знову зелень. Залийте маринад. Обкладинка банок з гвинтовими кришками, пастеризуйте 25 хвилин на 85° C і потім закрийте.
5. Умань Асортименти овочів під маринадом
Вам буде потрібно: 10 л банок
- 1,8 кг огірки
- 1.5кг томати
- 1.2 кг капуста
- 1 кг цибулі
- 300 г моркви
- 300г солодкий болгарський перець
- 40-80 зубчики часнику
- 20-30 горох солодкого перцю
- 40-50 бутонів гвоздик
- 180-200 г цукру і солі
- 800мл оцет
- 180-200г сіль
- 180-200г цукру
- 3 ст. ложки оцту
Підготовка: Невеликі помідори (крема або вишня) для лущення з педюкле і миття під проточною водою. Огірки (не більше 6 см) слід мити. Чистий, вимити під струмок холодної води і нарізати на 4-8 частин. Промийте моркву, очистіть, промийте і наріжте по колах товщиною 1 см. Капуста чистота з листя, розбирання в окремі суцвіття і миття. Болгарський перець миємо, очистіть від насіння і окунь, а потім порізати невеликими смужками. Очистити часникову голову, розділити на гвоздики. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння, а потім остудіть до 70-80 ° С. На дні підготовленого літра банки кладуть 2-3 горох розсіяного перцю і 4-5 бутонів гвоздик, 1-2 зубчики часнику. Приготовлені овочі щільно викладають в банки в рядках, а потім заливають гарячим маринадом. Заповнені банки рулонні і стерилізують при 100 °C протягом 9-10 хвилин.
6. Кольоровий діапазон
Вам буде потрібно: 10 л банок
- 1,8 кг огірки
- 1,5 кг червоних і жовтих помідорів
- 1,2 кг зелених яблук
- 1 кг дрібної цибулі
- 2-3 голови часнику
- перець-пека
- 40-50 бутонів гвоздик
- 180-200г сіль
- 180-200г цукру
- 3 склянки столового оцту
Підготовка: Вимити томати і огірки. Очищення цибулі, мити їх. Змийте яблука, видаліть насіння і педюнкул (не очистіть шкіру), зріжте скибочками. Очистити часник голови, розділити на зубчики. Зробіть маринад. У сковороді змішайте оцет, сіль і цукор, доведіть до кипіння, а потім остудіть. На дні підготовленого літра банки кладуть 2-3 горох розсіяного перцю і 4-5 бутонів гвоздик, 1-2 зубчики часнику. Приготовлені овочі щільно викладають в банки в рядках, а потім залийте гарячою маринадом. Заповнені банки рулонні і стерилізують при 100 °C протягом 10 хвилин.
7. Про нас Салат з овочевої асорті
3610Р. 4200Р.
Вам потрібно:
- 1кг огірок
- 1кг капуста
- 1 кг дрібних помідорів
- 1кг томати
- 1кг солодкий перець
- 1кг морква
- 1 кг цибулі
- 2 ст.л. рослинного масла
- 1 склянка оцту
- 1 склянка цукру
- 2 ст.л. солі
Підготовка: Вимити овочі, різати, як для салату, приєднатися. Додати 2 ст.л. л. рослинне масло, 1 склянка оцту і цукру, 2 ст. л. солі. Готуйте салат на 20 хвилин, потім викласти в стерилізовані банки, рулон. Поверніть його, залиште його до тих пір, поки він не охолоне.
8. У Овочі в олії
Вам буде потрібно: 4 банки 500 мл
- 1 под червоного, жовтого і зеленого солодкого перцю
- 1кг кабачків
- 500 мл рослинної олії
- 4 зубчики часнику
- 1 пучок різної зелені
- сіль, мелений чорний перець
Підготовка: Вимити кабачки і баклажани і нарізати на тонкі кола. Помийте перець подами і виріжте їх на смужки. Порції обсмажують у великій сковороді кабачків і баклажанів. Очистити часник, порізати по колах і злегка обсмажити разом з солодким перцем. Зелені мити, сушити, нарізати сильно і додати в перець разом з кабачками і баклажанами. Овочі сіль, перець, перемішати і розкласти на банки. Нехай він повністю охолоне. Залийте банки рослинною олією, щоб вона повністю покривала овочі, і відразу закрийте.
9. Томати з виноградом
Вам буде потрібно: 4 порції
- 400г безшовні зелений виноград
- 200г жовтий солодкий перець
- 1 невеликий перець чилі под
- 4 зубчики часнику
- бай-лист
- вишня
- перець-пека
- 1 стіл. ложка солі.
- 1 стіл. ложка цукру піску
Підготовка: Вимити виноград і відокремити всі ягоди від гілочок. Чилі перці миють, знімають насіння і зрізають кільцями. Зріжте солодкий перець в смужках. Очистити часник і порізати по колах. Помідори, листя смородини, вишні та лавровий лист слід ретельно промити. Банки стерилізують і ставлять підготовлені листя в них. Потім викладають підготовлені овочі і виноград. Додайте сіль, цукорний пісок і чорний перець горохом. Залийте окропом і залиште на 15 хвилин. Потім моршину акуратно зливають, відварюють, знову заливають в банки і запечують кришками. опубліковано P.S. І пам'ятайте, що тільки зміна споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми також в Однокласниках
Джерело: www.7dach.ru