10 Рецепт приготування зимосу в богарському перксі

Щоб встановити стіл для свята або сімейного вечері, ми готуємо різні страви м'яса і риби, випікаємо пиріжки і робимо салати. А для прикраси буде досить, наприклад, простий маринований перець. Яскравий, барвистий, соковитий і апетитний.



Де ви отримуєте взимку? - З власної комірки! Якщо, звичайно, ви готові своєчасно.

1,1 км перець запечена

Вам потрібно:

• 3кг солодкий перець
• 250 мл рослинної олії

Для маринаду за 1 л банку:

• 60мл яблучний оцет
• 1 ч.л. солі

Підготовка:

Перцева мийка, сушена, натирається рослинною олією і випікається, перетворюючи, в духовці нагрівається до 180 ° С до коричневого. Перець кладемо в поліетиленовий пакет, остудіть, видаліть шкіру, видаліть огірки з насінням. Перець покласти в невеликі банки, сіль, залити оцтом. Залийте решту гарячого рослинного масла. Банки стерилізують 20 хвилин, рулон, фліп до охолодження. 2. Пікантний перецьВам потрібно:

4 порції.

• 1 кг різнокольоровий болгарський перець
• 300 г моркви
• 1 буряк
• 1 цибулина

Для маринаду на 1 літр води:

• 1 ст.л. солі
• 0,5 ст. цукру
• 2/3 ч.л. лимонної кислоти

Приготування: Цибулю, морква, буряк мити і очистити. Протріть моркву і буряк на великій тертці, відріжте цибулю дрібно. Овочі добре поєднують і змішати. Змийте перець, видаліть насіння. Перець фарширований овочами. Зробіть груди. Покладіть сіль, цукор, лимонну кислоту в воді, доведіть до кипіння. Фаршировані перці кладуть в стерилізовані банки, заливають бруньку, стерилізують 30 хвилин, рулон. 3. У Консервований солодкий перець в маслі з зеленнюВам потрібно:

4 порції.

• 1 кг солодкого перцю різних кольорів

• 1 невеликий перець чилі под
• 6 зубчики часнику
• 200 мл рослинної олії
• 70мл яблучний оцет
• 2 пучки петрушки і кропу, сіль

Підготовка:

Солодкий перець запечений на грилі або в духовці, потім очищається, м'якоть великий розріз. перець Чилі. Очистити і подрібнити часник. Миємо зелень, добре висихаємо і дрібно нарізаємо. Огірок з вершковим маслом, перець чилі, часник, оцет. Додати сіль. У стерилізованих банках укладають різнокольорові шматочки перцю, заливають масляною сумішшю, закрийте шурупуванням кришкою і видаліть її в холодильнику 48 годин. 4. У солодкий перець

Вам потрібно:

• 1кг солодкий перець
• 0,5 кг цибулі

• 1кг помідори
• 2 ст.л. рослинного масла
• 0,5 ст. цукру; 0,5 ст. солі

Підготовка:

Цибулю і перець очищають, нарізають і обсмажують на 1 ст. л рослинної олії. Помідори промивають, заливають окропом на 30 секунд, знімають шкіру, кладуть помідори в стейк і варять до половини обсягу. Додати цибулю і перець. Залийте масло, додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння і розкласти в стерилізовані банки. Стерилізувати банки в окропі протягом 40 хвилин. Рол, рулон і залишити до охолодження. Зберігати його в прохолодному місці. 5. Умань Консервований солодкий перець


Вам потрібно:

• 3кг солодкий перець

Для маринаду на 1 літр води:

• 150г цукровий пісок
• 2 ст.л. солі
• 200 мл рослинної олії
• 3 зубчики часнику
• 200мл яблучний оцет
• 5 горох солодкого перцю
• 4 лаврові листки

Підготовка:

Наріжте перець подгиб в половинки, видаліть серцевину з насінням, наріжте м'якоть на довгі скибочки. Поставте його в горщик. Для маринаду доводять до кипіння води, додають до неї цукор, сіль, вершкове масло, рубаний часник, оцет, перець горох і лавровий лист. Принесіть до кипіння знову і залийте перець в каструлю. Поставте на вогонь і варіть протягом 5 хвилин. Процідіть, розведіть перець до стерилізованих банок. Принесіть маринаду до кипіння знову, залийте перець в банки і розкочуйте. 6. Жнівень Перець маринований


Вам потрібно:

• 3кг солодкий перець
• 250 мл рослинної олії

Для маринаду на 1 літр води:

• 60мл яблучний оцет
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л. цукру

Підготовка:

Перець мити, сушити, видалити насіння і педюклети, нарізати м'якоть в смужки. Приготувати маринаду. Варити воду в широкому сковороді, додати сіль, масло, цукор, оцет. Доведіть до кипіння. Смуги чорного перцю в маринаді протягом 2 хвилин і відразу скласти в стерилізовані банки. Залийте залишилися гарячі маринади і рулон. Поверніть і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. 7. Про нас солодкий перець лечо


Вам потрібно:

• 1,5 кг зеленого солодкого перцю под
• 600г томати

• 150г цибулю
• 80г вершкового масла
• 5г мелена паприка
• сіль

Підготовка: Миття солодкого перцю, видалення серцевини з насінням і ріжучих смуг. Помідори промивають, опускаються протягом 30 секунд в окропу, нарізають на 4 частини і знімають шкіру. Нагрійте в каструлю і обсмажте цибулю. Посипати паприкою, додати перець помідорами, сіллю і відчайом 10 хв на високій спеку, потім накрити кришкою і гасити ще 15 хв на слабкому вогні. Готовий лечо можна викласти в банки, ущільнювати, покласти банки на рушник вниз і дати охолонути. 8. У Перець і томатний лечоВам потрібно:

• 1.5кг солодкий перець
• 2кг помідори

• 1кг морква
• 1 склянка рослинної олії
• 1 склянка цукру
• 2 ст.л. столового оцту
• сіль

Підготовка:

Перцева мийка, лушпиння з кісточок і насіння, зрізають м'якоть скибочками. Залийте томати окропом протягом 30 секунд, зніміть шкіру, пропустіть м'якоть через м'ясорубку. Промийте моркву, очищайте і пропустіть через м'ясорубку. Перець, морква, томати, рослинне масло, цукор, оцет, сіль, щоб приєднатися і тушковляти протягом 30 хвилин. Lecho викладають в стерилізовані банки, рулон, фліп, чохол і залишити до охолодження. 9. Навігація Перець в томатному соку

Вам потрібно:

• 3 кг солодкого болгарського перцю
• 2L томатний сік

• 1 кг цибулі
• 2/3 склянки цукру
• 2-3 столові ложки солі
• 2-3 лаврові листки
• 1 ч.л. мелена коріандр
• 10 горох чорного перцю
• 0,5 ст. л. 6% оцту
• 250 мл рослинної олії

Підготовка:

Вичавити сік з помідорів соковиною. Очистити цибулю, відрізати їх дрібно. Пелові перці з насіння і педюклеїв, зрізають напіврингами. Томатний сік залити в велику каструлю, додати цукор, сіль, рослинне масло, довести до кипіння. Покладіть цибулю, варіть 3 хвилини. Додайте перець, кип'ятіть 15 хвилин. Додати оцет в кінці. Гарячі лечо залити в теплі стерилізовані банки, рулонні кришки. Поверніть його, дайте охолонути. 10. Перець і яблука

Вам потрібно:

• 4кг солодкий перець
• 1 кг яблук

Для маринаду на 1 літр води:

• 40г цукру
• 30г сіль
• 1 стакан 6% оцет
• 1 ч.л. кориці

Підготовка:

Очистіть перцем, наріжте половинками, blanch в окропу 2-3 хвилини і остудіть. Наріжте яблука на 4 скибочки, видаліть насіння, blanch на 1-2 хвилини і остудіть. Приготувати маринаду. Варити воду, додати цукор, сіль, корицю. Принесіть до кипіння, видаліть з вогню, додайте оцет. У стерилізованих банках, по черзі, покласти перець яблуками. Залийте гарячу маринаду. стерилізувати перець яблуками в маринаді при 90 ° С: для банок потужністю 0,5 л - 20 хвилин, 1 л - 25 хвилин. Банки скручують, затискають, залишають до повного охолодження. Збережіть його в прохолодному місці, опублікованому P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!









Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми також в Однокласниках



Джерело: www.7dach.ru/lublu_gotovit/zagotovki-iz-perca-10-receptov-dlya-yarkogo-stola-35542.html