7 здорових соусів вегетаріанської кухні

Якщо рецепт згадує майонез, томатну пасту або кетчуп, ні в якому разі можна використовувати придбані. Вони повинні бути приготовані відповідно до рецептів, наведених нижче.





1,1 км майонез горіха.

100 мл. вершкового масла, 100 г. будь-яких мелених горіхів, 1 ст.л. ложка лимонного соку і тертої цибулі, шкірка 1 лимон

Поставте горіхи в гриб. Змішати з цибулею, поступово залити рослинне масло і збивати до загущеного. Залийте шкіркою і лимонним соком.

2. майонез з насінням соняшнику.

100 мл рослинної олії, 100 г. очищеного насіння, 1 ст. ложка лимонного соку, тертої цибулі і томатного пюре, шкірки 1 лимон.

Подрібніть насіння і стелю, додайте томатний пюре і цибулю. Постійно перемішуючи, з тонкою стручкою залити маслом. Кріпка до отримання товстої маси, заливаємо шкіркою і лимонним соком.

3. майонез з сиром.

100 мл рослинної олії, 50 г сиру, 1 ст. ложка дрібно нарізаної цибулі, 1 яєчний жовток, червоний мелений перець (солодка) за смаком.

Подрібнити сир в однорідну масу і поєднувати з майонезом, приготованим окремо від жовтка і рослинного масла. Залийте його перцем і цибулею.

4. У Соєвий майонез.

100 мл рослинної олії, 2 ст.л. сої борошна (можна купити в Ангарську, магазині дієти), 5 ст.л. ложки води, 2 ст. ложки лимонного соку, марохорама за смаком.

Змішайте сої борошно з водою, помішуючи, поступово додайте рослинне масло. Заливаємо лимонним соком і дрібно нарізаним маркером.

5. соус білий.

2 - 3 ст. ложки рослинної олії, 1 склянка овочевого бульйону, 1 ст. ложка я10дерських горіхів, імбиру, солі, спеції за смаком.

Заливаємо бульйон з маслом, додаємо імбир, приправи, подрібнені ядер горіха.

6. горіховий соус - сметана.

4 столові ложки сметани, дві столові ложки рослинної олії і ядер будь-яких горіхів, 2 зубчики часнику, 1 столова ложка лимонного соку.

Горіхи слід проводити до отримання однорідного греча і змішати з лимонним соком, маслом і подрібненим часником. Сметана збита окремо і додається в підготовлену суміш.

7. томатний соус з бринзи.

2 помідори, 40 г бринзи, 2 ст.л. ложки рослинної олії, 4 зубчики часнику.

Помідори очищають від шкіри і простягають виделкою (можна натирати на тертці або збивати міксером). Зріжте бринзу, часник. Покладіть все разом, додайте масло і ретельно перемішайте. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: www.ladaga.ru/ %D0%D0%D0%B%D0%B0%D0%B0%D0%B0%D0%D0%B%D0%D0%B%D0%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%D1%%D0%D1%%D1%%D0%D1%%D0%D0%B%D0%D%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D1%82%D1%82%D1%D1%D1%D1%8%D0%D0%D0%B%D0%D0%D0%B%D0%BE%D0%B%D0%B%D0%B%D%D%D%D%D0%B%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D