516
10 пісних рибних страв
Lenten час є найбільшою спокусою для господині. Завдання серйозне - і будинок, щоб годувати, і порядок спостереження, і глутонія не гріх, і тьмяне харчування не відступати додому. Тим не менш, ніхто не говорить про те, що худа їжа повинна бути без смаку.
Можна лише заздрити швидке меню російських кедр:
... У великому Ленті стіл подається: худий хліб, пайовий ікр, хірург ікра осені і свіжої осерової ікрою, стерлінгова печінка, хірург сушений і блюга, лосося печінка, каштан з перцем, стерильний каштан, свіжа блюга каша, свіжа печінка, печінка осушена, сушена і блюга печінка, сушена і блюга, сушені ягіди, сушені бекон, бекон, м'ясо-мережа, сушені струмені, сушені желе і сушені струмечки, сушені струмені струмечки, сушені струмені струмені струмені струменеви, сушені струмені струмечки, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струмені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струмені
Ти і я не кручений, але ми спробуємо не стикатися з грязьом. А ласощі в домашніх умовах прості, не дуже дорогі, але смачні рибні страви. Принцип приготування простий: чим краще рибу, тим менше кулінарних рад це вимагає, завдання варіння тільки показати і підкреслити смак продукту. Що покласти на стіл?
Карпа в солі
Р.
Яскравий рецепт і життєрадісна страва для молодих мам і зайнятих господинь. Візьміть короп або іншу велику рибу (1-2 кг маси), прогулюється, очищається, промивається. Візьміть сковороду, підкреслений фольгою. Половина фунта солі заливається на фольгу. Рибна кладка. Друга половина солі засипає. Похід на гарячу духовку. Коли рясно смачний запах - витягніть і з'їсти свіжим хлібом і зеленню. Якщо ви хочете радувати - можна додати в сіль перцю або провансальну зелень, і покласти пару дрібних цибулин або скибочок лимона в рибному животі. Не можна руйнувати.
Код в сумці
р.
Прості і смачні речі. Файловий код або інша проста біла риба нарізають на шматки розмір пальця. З борошна, сіль, чорний перець, порошений часник, базилік, чебрець і орегано каструлі. Шматочки риби занурюють в пісному майонезі, згортають в паніровці і обсмажують на хрусткий, ароматний, золотистий скоринка в гарячому маслі. Подається з будь-яким нейтральним гарніром і салатом з легкою (цукерки, daikon, редиски, зелень тощо).
пара форель
3772 р.
Неймовірно смачно і корисно, надає міцності, хоча б не дешево. Штукатурки товщиною 3-4 см просто запарюють в мультиварці або запікають в духовці, сходи, в фольгових конвертах. Вони варять без нічого, навіть без солі. Коли подається, можна посолити, посипати соєвим соусом або лимонним соком, посипати рубаною зеленню за смаком. часник - це салат з помідорів вишнею з арубу, петрушки, цибулю з цибулею, Пекінською капустою і листовим салатом. А теплий тандемний плащ, багет або лаваш.
Пеленгас в травах з картоплею
Дуже вишукана страва для повсякденного столу. Візьміть пеленгас, або великий мульлет, або коропа, або інші великі (1-3 кг, в залежності від кількості їдалень) риби, поголені, очищаються, голову і хвіст не зрізаються. Подрібнити сумішшю оливкової олії, солі, перцю, меленого кмину, ялівцю ягід, сухої м'яти і чебрецю.
Лимонні скибочки в животі. Піднос лляний фольгою, змащується рослинною олією, покритою цибулею, вирізаними напівнапружками. Риба поміщається на цибулю. Вона покривається на боках з цільною невеликою картоплею (можна в шкірці, якщо вона тонка), змащують рослинною олією сіллю.
Риба прикрашена круглою морквою. блюдо закривається другим фольговим листом і відправляється в гарячу духовку. Коли він смачний - отримайте, зніміть верхню фольгу і дайте настоятися. На несмачні дні можна посипати тертим сиром, на пісні дні - прикрасить петрушка з гілочками. Подавати в аплазію сім'ї.
Неприємни
Улюблена страва російських торговців. Просте тісто ставлять на пару 300 грам борошна. В той час як він підходить, відварити половину склянки рису в склянці води до половини готовності, обсмажити дрібно нарізану цибулину і дрібно нарізати 250 грам філе форель, лосось або іншої червоної риби. Змішайте фаршу, засоліть її. Розбавити тісто на 10 кульок, розкачати їх в тортиль. В середині, кладемо начинку, краю кріпляться так, щоб вікно залишається (со небуттон). Залиште на застібці 15 хвилин, щоб прийти, відправте в гарячу духовку, плиту до золотистої скоринки і змащуйте скоринки рослинним маслом. Пальці добре! Подавати з рибним бульйоном або легким вушком.
М'ясо.
1990Р. 2199Р.
Неускладнена страва, об'ємна недорога риба. 3 цибулини розрізають і обсмажують. кілограм рибного філе перекручується в м'ясному подрібнювачі з половиною лофа і смаженою цибулею. З фаршированих м'ясників утворюються, обсмажені в олії по обидва боки. У глибокій сковороді заливають соусом (томатна паста, тертий часник, хміль-сунілі) і кип'ятять на повільному вогні 15-20 хвилин. Посипати зеленню, подавати в ролях Carlson.
Салат з картоплі
Скандинавське блюдо як просте, як код хвостик. Варіть половину кілограма картоплі в уніформах, очищаємо, ріжемо кругло. Шар картоплі, шар маринованої цибулі в оцті, шар маринованих грибів, шар консервованого лосося, шар пісного майонезу, шар картоплі, шар цибулі, шар шампіньйонів, шар консервованих скумбрів або шпроти, шар майонезу, і так до тих пір, поки чаша заповнюється. Верхній шар майонезу можна прикрасити зеленню, морквою, помідорами, цілими поратинами і т.д.
Риба горщика
Російська страва, ідеально варена в духовці, але піч також підійде. Ми замочуємо зручний білим грибам при вологому - злегка обсмажуємо з цибулею. Куб 6 великих картоплі і 0,5 кг білих рибних філе. Поставте в горщики - шар картоплі, шар грибів, шар риби, шар картоплі. Заливаємо рибний бульйон з лавовим листом і перцем горохом. Посипаємо деякі зелені. Закрийте кришкою або зробіть «покриття» крутого дріжджового тіста. До тих пір, поки домогосподарства не збивається на кухонних дверях, перспективно скаржаться на ООН про кулінарний тероризм!
Затока
Збірний декор будь-якого столу. Готуємо відвар 1,2 л води, голови, хребта і обрізки форелі, лосося або іншої благородної риби з морквою, цибулею і лавровим листом. Кісточки кішки, морква (не відкинути!) і цибулю викласти 0,5 кг стрічково-різаних рибних філе в бульйоні, додати кореневу селери, морську сіль, кип'ятити 5-7 хвилин.
Зловити рибу, покласти в посуд для заливки, прикрасити моркву і зелень. Процідіть відвар. Змийте 25 грам желатину в 0,5 склянки води, залийте в бульйон, доведіть майже до кипіння. Залийте рибу, остудіть її, вставте в холодильник. При зборі гостей і з'їсти достатню кількість страв на півгодини, подається на стіл. Декорування лимоном і зеленню. Ми приймаємо компліменти.
фарширований пік
Відмова, яка вимагає особливої майстерності. Дуже свіжа щука. Він буде прогущений, очищається від підвіконня і т.д. Вона акуратно знімає всю шкіру. Все м'ясо знімається з кісток. Велика морква натирають на тертці і обсмажують на сковороді з дрібно нарізаною цибулиною. Соак 2 скибочки хліба.
М'якоть щуки пропускають через м'ясорубку, змішують з морквою, цибулею, хлібом, сіллю, чорним перцем, засипають другий раз. Шкіра починається з фаршу фаршу і ретельно пришивається до г / б нитки. Похід прокладений на грилі над лічильником, склянкою води заливається в каструлю. блюдо йде в духовку, випікають близько години.
Під час цього часу можна зробити мальовничий салат з тертих буряків з часником, горіхом, гранатомерами і пісним майонезом - він відмінно затінить ваш шедевр. Свята краса щуки в рамці червоного і білого салату зроблять останнє враження.
Бон привіт!
Бонус на запит читачів: пельмені з рибою
Змішайте простий тісто 3 склянки борошна на воді, прокочуйте в м'яч, залиште на півгодини для розсіювання. Ми робимо фарш з 0,5 кг свіжого (не тисненого!), дрібно нарізаного ножовим філе будь-якої червоної риби, додаємо 1 рубану і збережену цибулю, сіль, чорний перець, трохи зелень (парслі, кропу, пара листя м'яти), чайну ложку рослинного масла без запаху.
Ми прокочуємо тісто, ріжемо муси, кладемо фаршу посередині, щіпку, варимо до готовності в солоній воді з лавровим листом або в рибному бульйоні, перед подачею посипаємо свіжою зеленню. У справедливості слід відзначити, що для бездоганної гармонії смаку тісто необхідно замішувати на молоці, і покласти яйце і вершкове масло в фаршах фаршу. Видання
Кредитна Nika Batchen
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.matrony.ru/desyat-ryibnyih-postnyih-blyud/
Можна лише заздрити швидке меню російських кедр:
... У великому Ленті стіл подається: худий хліб, пайовий ікр, хірург ікра осені і свіжої осерової ікрою, стерлінгова печінка, хірург сушений і блюга, лосося печінка, каштан з перцем, стерильний каштан, свіжа блюга каша, свіжа печінка, печінка осушена, сушена і блюга печінка, сушена і блюга, сушені ягіди, сушені бекон, бекон, м'ясо-мережа, сушені струмені, сушені желе і сушені струмечки, сушені струмені струмечки, сушені струмені струмені струмені струменеви, сушені струмені струмечки, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струмені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струменеви, сушені струмені
Ти і я не кручений, але ми спробуємо не стикатися з грязьом. А ласощі в домашніх умовах прості, не дуже дорогі, але смачні рибні страви. Принцип приготування простий: чим краще рибу, тим менше кулінарних рад це вимагає, завдання варіння тільки показати і підкреслити смак продукту. Що покласти на стіл?
Карпа в солі
Р.Яскравий рецепт і життєрадісна страва для молодих мам і зайнятих господинь. Візьміть короп або іншу велику рибу (1-2 кг маси), прогулюється, очищається, промивається. Візьміть сковороду, підкреслений фольгою. Половина фунта солі заливається на фольгу. Рибна кладка. Друга половина солі засипає. Похід на гарячу духовку. Коли рясно смачний запах - витягніть і з'їсти свіжим хлібом і зеленню. Якщо ви хочете радувати - можна додати в сіль перцю або провансальну зелень, і покласти пару дрібних цибулин або скибочок лимона в рибному животі. Не можна руйнувати.
Код в сумці
р.Прості і смачні речі. Файловий код або інша проста біла риба нарізають на шматки розмір пальця. З борошна, сіль, чорний перець, порошений часник, базилік, чебрець і орегано каструлі. Шматочки риби занурюють в пісному майонезі, згортають в паніровці і обсмажують на хрусткий, ароматний, золотистий скоринка в гарячому маслі. Подається з будь-яким нейтральним гарніром і салатом з легкою (цукерки, daikon, редиски, зелень тощо).
пара форель
3772 р.
Неймовірно смачно і корисно, надає міцності, хоча б не дешево. Штукатурки товщиною 3-4 см просто запарюють в мультиварці або запікають в духовці, сходи, в фольгових конвертах. Вони варять без нічого, навіть без солі. Коли подається, можна посолити, посипати соєвим соусом або лимонним соком, посипати рубаною зеленню за смаком. часник - це салат з помідорів вишнею з арубу, петрушки, цибулю з цибулею, Пекінською капустою і листовим салатом. А теплий тандемний плащ, багет або лаваш.
Пеленгас в травах з картоплею
Дуже вишукана страва для повсякденного столу. Візьміть пеленгас, або великий мульлет, або коропа, або інші великі (1-3 кг, в залежності від кількості їдалень) риби, поголені, очищаються, голову і хвіст не зрізаються. Подрібнити сумішшю оливкової олії, солі, перцю, меленого кмину, ялівцю ягід, сухої м'яти і чебрецю.
Лимонні скибочки в животі. Піднос лляний фольгою, змащується рослинною олією, покритою цибулею, вирізаними напівнапружками. Риба поміщається на цибулю. Вона покривається на боках з цільною невеликою картоплею (можна в шкірці, якщо вона тонка), змащують рослинною олією сіллю.
Риба прикрашена круглою морквою. блюдо закривається другим фольговим листом і відправляється в гарячу духовку. Коли він смачний - отримайте, зніміть верхню фольгу і дайте настоятися. На несмачні дні можна посипати тертим сиром, на пісні дні - прикрасить петрушка з гілочками. Подавати в аплазію сім'ї.
Неприємни
Улюблена страва російських торговців. Просте тісто ставлять на пару 300 грам борошна. В той час як він підходить, відварити половину склянки рису в склянці води до половини готовності, обсмажити дрібно нарізану цибулину і дрібно нарізати 250 грам філе форель, лосось або іншої червоної риби. Змішайте фаршу, засоліть її. Розбавити тісто на 10 кульок, розкачати їх в тортиль. В середині, кладемо начинку, краю кріпляться так, щоб вікно залишається (со небуттон). Залиште на застібці 15 хвилин, щоб прийти, відправте в гарячу духовку, плиту до золотистої скоринки і змащуйте скоринки рослинним маслом. Пальці добре! Подавати з рибним бульйоном або легким вушком.
М'ясо.
1990Р. 2199Р.
Неускладнена страва, об'ємна недорога риба. 3 цибулини розрізають і обсмажують. кілограм рибного філе перекручується в м'ясному подрібнювачі з половиною лофа і смаженою цибулею. З фаршированих м'ясників утворюються, обсмажені в олії по обидва боки. У глибокій сковороді заливають соусом (томатна паста, тертий часник, хміль-сунілі) і кип'ятять на повільному вогні 15-20 хвилин. Посипати зеленню, подавати в ролях Carlson.
Салат з картоплі
Скандинавське блюдо як просте, як код хвостик. Варіть половину кілограма картоплі в уніформах, очищаємо, ріжемо кругло. Шар картоплі, шар маринованої цибулі в оцті, шар маринованих грибів, шар консервованого лосося, шар пісного майонезу, шар картоплі, шар цибулі, шар шампіньйонів, шар консервованих скумбрів або шпроти, шар майонезу, і так до тих пір, поки чаша заповнюється. Верхній шар майонезу можна прикрасити зеленню, морквою, помідорами, цілими поратинами і т.д.
Риба горщика
Російська страва, ідеально варена в духовці, але піч також підійде. Ми замочуємо зручний білим грибам при вологому - злегка обсмажуємо з цибулею. Куб 6 великих картоплі і 0,5 кг білих рибних філе. Поставте в горщики - шар картоплі, шар грибів, шар риби, шар картоплі. Заливаємо рибний бульйон з лавовим листом і перцем горохом. Посипаємо деякі зелені. Закрийте кришкою або зробіть «покриття» крутого дріжджового тіста. До тих пір, поки домогосподарства не збивається на кухонних дверях, перспективно скаржаться на ООН про кулінарний тероризм!
Затока
Збірний декор будь-якого столу. Готуємо відвар 1,2 л води, голови, хребта і обрізки форелі, лосося або іншої благородної риби з морквою, цибулею і лавровим листом. Кісточки кішки, морква (не відкинути!) і цибулю викласти 0,5 кг стрічково-різаних рибних філе в бульйоні, додати кореневу селери, морську сіль, кип'ятити 5-7 хвилин.
Зловити рибу, покласти в посуд для заливки, прикрасити моркву і зелень. Процідіть відвар. Змийте 25 грам желатину в 0,5 склянки води, залийте в бульйон, доведіть майже до кипіння. Залийте рибу, остудіть її, вставте в холодильник. При зборі гостей і з'їсти достатню кількість страв на півгодини, подається на стіл. Декорування лимоном і зеленню. Ми приймаємо компліменти.
фарширований пік
Відмова, яка вимагає особливої майстерності. Дуже свіжа щука. Він буде прогущений, очищається від підвіконня і т.д. Вона акуратно знімає всю шкіру. Все м'ясо знімається з кісток. Велика морква натирають на тертці і обсмажують на сковороді з дрібно нарізаною цибулиною. Соак 2 скибочки хліба.
М'якоть щуки пропускають через м'ясорубку, змішують з морквою, цибулею, хлібом, сіллю, чорним перцем, засипають другий раз. Шкіра починається з фаршу фаршу і ретельно пришивається до г / б нитки. Похід прокладений на грилі над лічильником, склянкою води заливається в каструлю. блюдо йде в духовку, випікають близько години.
Під час цього часу можна зробити мальовничий салат з тертих буряків з часником, горіхом, гранатомерами і пісним майонезом - він відмінно затінить ваш шедевр. Свята краса щуки в рамці червоного і білого салату зроблять останнє враження.
Бон привіт!
Бонус на запит читачів: пельмені з рибою
Змішайте простий тісто 3 склянки борошна на воді, прокочуйте в м'яч, залиште на півгодини для розсіювання. Ми робимо фарш з 0,5 кг свіжого (не тисненого!), дрібно нарізаного ножовим філе будь-якої червоної риби, додаємо 1 рубану і збережену цибулю, сіль, чорний перець, трохи зелень (парслі, кропу, пара листя м'яти), чайну ложку рослинного масла без запаху.
Ми прокочуємо тісто, ріжемо муси, кладемо фаршу посередині, щіпку, варимо до готовності в солоній воді з лавровим листом або в рибному бульйоні, перед подачею посипаємо свіжою зеленню. У справедливості слід відзначити, що для бездоганної гармонії смаку тісто необхідно замішувати на молоці, і покласти яйце і вершкове масло в фаршах фаршу. Видання
Кредитна Nika Batchen
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.matrony.ru/desyat-ryibnyih-postnyih-blyud/
