323
Тарт з шоколадним каштаном як засіб від зимової фандрери
Як набридло взимку, від холоду, від темряви зовні вікна, що не дозволяє прокидати. Від того, щоб отримати, піти, зробити, відповідати і бути міцним. Іноді необхідно відчути себе дівчинкою, відволікатися від хустлі і джгути, відключати звук на телефоні, ліпити через старі альбоми з фотографіями, забути про всі проблеми пресування, залити чашкою ароматного чаю і покласти шматок свіжо запеченого тарту на тарілці. І відчуйте...
Заспокоїти. Шоколад. Смак і смак. Задоволення.
І дайте світ очікування.
р.
Тісто:
100г вершкове масло
200г борошна
100г цукровий порошок
1 жовток
1 ст. л.
ганаш:
220г чорний шоколад
220г вершки 35%
1 невеликий стакан еспресо
50г вершкове масло
1 ст. л. кави
Шоколадні чіпси та гранатові зерна для декору
Тісто
Змішайте розм'якшене масло, порошок.
Має бути дуже м'якою масою. Додайте жовток, ром і добре перемішайте до однорідності. Посипати борошном і замісити тісто. Загорніть його в плівку і прохолодіть її близько години в холодильнику. Вийняти його з холодильника, нехай лежить так, щоб тісто злегка нагрівався. Виготовляйте, викладіть форму діаметром 20 см і виріжте виступаючі краї тесту, розкочуючи валик у формі. Це важливо – в цьому випадку тісто залишається на верхньому краю форми і «поживається» на ньому, при цьому випікання без ковзання. Подаруйте дно виделкою, викладіть папером і залийте вантаж - рис, бобові або кульки. Овен на 200C протягом 15 хвилин. Зніміть навантаження і запікайте ще 15 хвилин. Тартинка. Необхідно вийняти з форми і охолодження.
ганаш
На зламаному шоколаді заливають окропом з каву і розмішують з королою або шпателем до дуже гладкої і блискучої текстури.
Додати вершкове масло. Стирати до розчинення. Залийте лікер, перемішайте і залийте на тартин. Залиште замерзнути на пару годин в холодильнику. Посипати зверху шоколадними чіпсами і гранатовими зернами. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
English, Українська, Français...
Заспокоїти. Шоколад. Смак і смак. Задоволення.
І дайте світ очікування.
р.Тісто:
100г вершкове масло
200г борошна
100г цукровий порошок
1 жовток
1 ст. л.
ганаш:
220г чорний шоколад
220г вершки 35%
1 невеликий стакан еспресо
50г вершкове масло
1 ст. л. кави
Шоколадні чіпси та гранатові зерна для декору
Тісто
Змішайте розм'якшене масло, порошок.
Має бути дуже м'якою масою. Додайте жовток, ром і добре перемішайте до однорідності. Посипати борошном і замісити тісто. Загорніть його в плівку і прохолодіть її близько години в холодильнику. Вийняти його з холодильника, нехай лежить так, щоб тісто злегка нагрівався. Виготовляйте, викладіть форму діаметром 20 см і виріжте виступаючі краї тесту, розкочуючи валик у формі. Це важливо – в цьому випадку тісто залишається на верхньому краю форми і «поживається» на ньому, при цьому випікання без ковзання. Подаруйте дно виделкою, викладіть папером і залийте вантаж - рис, бобові або кульки. Овен на 200C протягом 15 хвилин. Зніміть навантаження і запікайте ще 15 хвилин. Тартинка. Необхідно вийняти з форми і охолодження.
ганаш
На зламаному шоколаді заливають окропом з каву і розмішують з королою або шпателем до дуже гладкої і блискучої текстури.
Додати вершкове масло. Стирати до розчинення. Залийте лікер, перемішайте і залийте на тартин. Залиште замерзнути на пару годин в холодильнику. Посипати зверху шоколадними чіпсами і гранатовими зернами. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
English, Українська, Français...
