5 смачних рецептів вегетаріанських котлет

Нерідко люди, які їсти м'ясо, не вірять, що ці котлети повністю вегетаріанські!

Для кого фраза «вегетаріанські котлети» викликає в'язання сміху. Але вегетаріанці так висококваліфікованікухарі, які вони можуть зробити котлети з будь-якого: картопля, горох, морква, пшениця, гречана та навіть цвітна капуста. Ви хочете отримати один з рецептів?

Сирні пиріжки гречки

інгредієнти

• 100г гречки
• 250г панір або сир Adyghe
• 4-5 стіл. коробки. курча борошно.
• 1 стіл. лежанки. подрібнені зелені
• 2 стіл. коробки. насіння соняшнику
• 1 п.м. соляне ліжко
• asafetida, перець та інші спеції за смаком
• 3 стіл. Будиночки. Рослинна олія.

Як приготувати?

Заварити гречку до готовності і охолодження. Подрібніть сир дрібно і додайте до гречки. Змішайте добре, додаючи інші інгредієнти. Форма з маси дрібних котлет. Поставте на контейнер, накриту кондитерським папером. Обгорніть на 200 * близько 20-25 хвилин.



Горохові крапкиінгредієнти

• 1 склянка гороху
• сіль
• Амортизатор
• турмерик
• мелений коріандр
• перець
• гарам-масала
• мелена
• Порошок
• борошно
• свінгери

Як приготувати?Вимийте горох і замочуйте їх у воді вночі. Потім процідити і подрібнити на кухонному процесорі. Якщо суміш сушиться, додайте воду. Потім додайте сіль, спеції, трохи борошна і розпушувача. Можна додати тертий моркву, капусту або нарізану зелень. Формуйте невеликі котлети. Рост на вершковому маслі.



Картопляні котлети з горохом і зеленню

інгредієнти

• 2 склянки листя хребта
• 2-3 велика картопля (варка і розтяг в пюре)
• 1 склянка зеленого гороху
• олівець
• рослинно-масляний
• 1/2 ч ліжка дрібно нарізаного імбиру
• сіль, asafethida, перець, коріандр, кмин
• 3-4 столи. коробки. Смоліна / борошно / паніровки
• 1 стіл. ящики. кукурудза або картопля крохмаль

Як приготувати?У сковороді теплий 1-1,5 стіл. коробки олії. Додати імбир і спеції. Трохи обсмажений. Потім додайте листя хребта і горох. Виникає 2-3 хвилини. Можна додати 1-2 столи води. Варимо до випаровування вологи. Потім встановіть його біля і остудіть. Подрібніть горох і хребта в блендері, додавши листя cilantro/parsley. Отримана маса додається в пюре разом з крохмалем і маноліною. Посипати і перемішати. Формувати невеликі котлети і обсмажити їх в олії до золотисто-коричневого скоринки.



Пшеничні котлетиінгредієнти

• 1 стакан млин
• 500 мл води або овочевого бульйону
• 1/3 склянки сметани
• 1-2 морква (грейт)
• 2 столи. коробки. дрібно нарізані маслини
• 1 р.м. ліжко зрізаного шавлії
• 1 р.м. ліжко зрізаного розмарину
• 1/2 ч.л. солі
• 1 стіл. коробки. оливкова олія.
• асаппетид, перець та інші спеції за смаком
• злаки

Як приготувати?

Рост на вершковому маслі. Залити кип'ятіння бульйоном / водою, довести до кипіння. Покрийте кришкою і варіть на слабкому вогні близько 20 хвилин. Потім остудіть. Додайте інші інгредієнти і добре перемішайте. Борошно або манка. Рост в олії до золотисто-коричневого.



Баклажанові котлети

інгредієнти

• 2 великі баклажани
• 2 стіл. коробки. оливкова олія.
• 100г тертий сир (без rennet)
• 2 стіл. коробки. зрізаний петрушки
• 1 п.м. соляне ліжко
• asafethida, ch. перець, кмин, коріандр
• 100 г омоліна / меленого мигдалю / хлібобулочних тріщин

Як приготувати?

Баклажани розрізають невеликими кубиками і обсмажують в олії з сіллю і спеціями. Потім прохолодіть і подрібніть в блендері. Додати тертий сир (кращений панір / Adyghe), манку / сухарі / мигдаль і зелень. Змішати і сформувати невеликі котлети. Залиште їх у холодильнику 20-30 хвилин. Потім обсмажити на золотисто-коричневий колір (або випікати в духовці).



Джерело: vegafood.com.ua/lunch/5-vkusnejshix-receptov-vegetarianskix-kotlet