Легкий і натуральний: варити кетчуп, майонез і гірчиця в домашніх умовах

Тартар, песто, бехамель ... Асортимент різних соусів вражає своєю насиченістю і палітрою смаків. Але є три основні, без яких ми не можемо уявити як повсякденні, так і святкові страви - кетчуп, майонез і гірчиця.









Вони підходять практично всім, не тільки збагачуючи смак їжі, але і багато способів його формування. Це просто часто ми обмежуємо себе цим задоволенням, тому що ринкові зразки містять всі види консервантів і наповнювачів, які не мають кращого ефекту на здоров'я. Але є варіант, який не заперечує себе нашим улюбленим майонезом, кетчупом і гірчиці – просто зробити їх самостійно!







Товстий природний майонез

Дуже простий і швидкий спосіб приготування найбільш популярного салату в домашніх умовах. Головне - обробити блендером (або вінком), а всього за кілька хвилин майонез готовий!



інгредієнти :

(до 200 г)

• 1 яйце;
• 150 мл оливкової олії;
• 0,5 ч.л. гірчиці;
• 0,5 л солі;
• 0,5 ч.л. цукру;
• 1 ст. л. лимонного соку.

Підготовка:

1,1 км Переверніть яйце в ємність.

2,2 км Починаємо збивати її поступово, додаючи вершкове масло, гірчицю, сіль, цукор і лимонний сік.

3. У Кисть до товстої консистенції.

4. У Для отримання більш рідкої консистенції і не так гострого смаку можна додати трохи води.

Соус готовий, коли він набуває однорідного світло-жовтого відтінку (тільки зберігати майонез білого кольору, натуральний майонез не повинен бути).







Пряний класичний кетчуп

Головна «супроводка» м’ясних страв, а не тільки їх, вже давно кетчуп. Підготувати його в домашніх умовах легко - після витрат тільки 10 хвилин, ви будете служити натуральним і смачним соусом до столу, який обов'язково сподобається вашим близьким!



інгредієнти :

(до 500 г)

• 400 г томатної пасти;
• 1 ст.л. борошна;
• 0,5 склянки води;
• 3 ст. цукру;
• 0,5 склянки яблучного оцту;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ч.л. солі;
• Базилік, кріп, суміш трав за смаком.

Підготовка:

1,1 км Подрібнити зубчики часнику в пресі.

2,2 км У сковороді змішати борошно і воду, покласти цю суміш на невеликий вогонь і, помішуючи, довести до стану тонкої сметани.

3. У Додаємо там цукор, оцет, сіль, подрібнений часник і суміш трав. Тримайте перемішування.

4. У Додати томатну пасту.

Знову ж, добре перемішайте, дайте охолонути і подаємо до столу.







Пряний домашній гірчиця

Для любителів їжі, з яких всі смакові бутони «гарячі з вогнем», не існує кращого соусу, ніж гірчиця. Ми будемо говорити про те, як легко і легко приготувати класичний варіант.



Інгредієнт:

(пер 100 г)

• 3 ст.л. гірчичного порошку;
• 150-200 мл води;
• 0,5 ч.л. цукру;
• 0,25 л солі;
• 1 ч.л. рослинної олії;
• 0,5 ч.л. яблучного оцту (за бажанням).

Підготовка:

1,1 км Залийте гірчичний порошок водою. Чим холодніше вода, точніше гірчиця вийде, тому якщо потрібно м'який, залити окропом.

2,2 км Залиште на 10 годин в теплому місці.

3. У Потім ретельно зливаємо надлишок води.

4. У Додати по черзі сіль, цукор, рослинне масло та яблучний оцет (за бажанням).

Стирайте його добре. Добре і правильно! Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8