Смачні смажені сирні кульки - простий рецепт

Malay kofta (Malay kofta) - кульки паніру або сиру Adyghe, з вершковим кислим вершковим соусом, зеленню, спеціями, іноді горіхами. «Кофта» в м. Хінді означає «м’ясболи», а «малаї» – сирний крем.





Час підготовки: 30-40 хвилин
Кількість порцій4 000 р.

інгредієнти:

• 460г панір або сир Adyghe
• 3 ст.л. дрібної пшеничного борошна
• 1 под свіжого гострого перцю, дрібно нарізаний
• 1 ст.л. подрібненого коріандру листя
• 2 1/2 ч.л. солі
• глибока глотка
• 6 середніх помідорів
• 2 ст.л. тертого кокосового
• 2 поді свіжого гострого перцю, очищеного від насіння і дрібно нарізаного
• 1 ч.л. мелена коріандр
• 1 ч.л. тертого імбиру
• 1 ч.л. кв.м.
• 1 / 4 ч.л. афектидів
• 2 ст. л. гілочки або рослинне масло
• 2/3 склянки (150 мл) сметани
• 1 ст.л. подрібненого коріандру листя або петрушки
• 1 лимон

Сковорода щітка (або сир Adyghe) до тих пір, поки він м'який і однорідний.

Додаємо борошно, перець, листя коріандра і 1 ч.л. солі. Змішайте знову так, щоб всі компоненти добре перемішалися. З шматків цієї запеченої маси рулонні кульки розмір волоського горіха.

Тепла гілка або рослинна олія до її копчення. Покладіть сирні кульки в ній і обсмажте протягом декількох хвилин, поки вони золотисто-коричневі і хрустки. Перемішайте їх в кооп до масла скла.

Бланш помідори, очистіть їх від шкіри і замішайте їх в пюре.

Потім зробіть пасту спецій:

подрібнити в розчині або подрібнити в кавовому подрібнювачі кокосу і всі спеції, крім солі і коріандру листя. Нагрійте 2 ст. л. або вершкове масло в сковороді середнього розміру і обсмажте цю пасту близько 1 хвилини.

Додайте в сковороду пюре томати, сметану, листя коріандра і залишки солі і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.

Покладіть кулі вниз. Підлога У цьому соусі 10 хвилин до подачі на стіл. Прикрасити кожну порцію скибочками лимона. опублікований



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: vedic-culture.in.ua/vegetarian-cooking/VKI/kulinariya/zakuski/zakuski-recept-017.html