Кращі десерти полуниці

Полуниця - перша ягода, яка радує нас влітку. Ми любимо його неповторним запахом і смаком. Смачно поїсти з вершками і цукром, але варто намагатися приготувати нові десерти - вони стануть прикрасою вашого столу і будуть дуже любити коханим.

Неалкогольна полуниця мохіто



Інгредієнти на 2 порції:

• 100г сироп полуниці,
• 30г лимонний сік,
• 10 грандіозної полуниці,
• 2 ч.л. цукру,
• гілочка м'яти
• 2 скибочки вапна,
• Мороз, 400г Спрайт.

Підготовка:

Натріть вапно з м'ятою, полуницею, цукром, лимонним соком. Залийте шейкер з подрібненим льодом, залийте підготовлені інгредієнти, збийте. Додати «Спрайт», сироп полуниці, знову злегка збивати напій, залити в склянки. Подається з соломкою.

Французька полуниця мус



Інгредієнти для 6-8 порцій:

• 1 ст.л. желатину (замочіть по інструкції по пакету до повного пробухання),
• 12 столи холодної води,
• 5 склянок свіжої полуниці,
• 1 стіл цукру,
• 2 яєчні білки,
• 1, 5 т 30% вершки.

Підготовка:

Замочити желатин в воді. Вичавити сік з 4 склянок полуниці (попередньо через подвійний шар марлі). У соку необхідно додати воду, покласти цукор, варити повільне тепло, щоб отримати сироп. Решта полуниці нарізають половинками, ставлять в сироп, варять ще 10 хвилин. Додайте желатин, перемішайте до розчинення желатину, протріть суміш через сито, остудіть.

Подаруйте пишну піну в блендері яєчні білки, залийте в них охолоджену полуничну суміш.

Подаруйте крем на льоді, поєднайте його з полуниці-протеїновою сумішшю, збийте її знову. Залийте в креманці, покласти в холодильник на 3 години, мусити заморозити.



Панна кішка



Інгредієнт:

• 500 г вершки 30% жиру,
• 1 ванільний под,
• 50г цукру,
• 2-5 ст.л. желатину.

Для сиропу:

• 200 г полуниці,
• 1 стіл цукру,
• 1 стіл води.

Підготовка:

Приготувати сироп: порізати полуницю на тарілки, залити невеликою кількістю цукру, щоб дати сік. Варити воду з цукром до тих пір, поки не буває тонкої нитки сиропу, додати полуницю, варити трохи так, щоб з'явилася ніжна карамель, остудити.

Покласти желатин в воді до тих пір, поки воно не збухає.

Залийте вершки в сковороду, додайте под з ваніліну, попередньо розкрийте його, залийте цукор, варіть повільне тепло протягом 15 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, остудіть її трохи, витягніть ванілін под, додайте желатин, перемішайте його. Залийте вершки в форми, вставте в холодильник на 4 години.

Перед подачею кладемо цвіль в гарячу воду, залийте на десертну пластину. сироп суниці.



Пиріг полуниці "Орест і Вікторія"



Цей торт повинен бути запечений на весілля і кожен, хто спробував його любити.

Інгредієнт:

• 250г борошна,
• 80г цукру,
• 100г вершкове масло,
• 0,5 кг полуниці,
• 2 яйця.

Для білкової маси:

• 2 яйця, 1 ст. цукру,
• 1 ст.л. крохмаль,
• ванілін на кінчику ножа.

Підготовка:

З борошна, цукру, м'яке вершкове масло, яєчні жовтки, перемішати тісто і покласти його в холодильник вночі. Уранці розкачати тісто, покласти в круглу форму, зробивши боки 1-2 см на тесті, боки потрібно красиво зачистити. І можна зробити косу з залишків тіста і прикрасити бічну сторону торта.

Охолоджені білки збивають в круту піну, додають цукор і крохмаль, потім покладіть полуницю нарізаними половинками, акуратно викладіть на тісто. Випікайте в гарячій духовці на середньому вогні 40 хвилин. Якщо тісто загорає, можна накрити її фольгою зверху.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: efamily.ru