Beet Chatney і 4 Більш Великі рецепти

Чатні - оригінальний індійський кондимент, як сирний соус. Підготовлений на основі фруктів або овочів з додаванням оцту і спецій.

У своїй консистенції такі приправи завжди повинні бути однорідними.

Для найбільш насиченого смаку відразу перед вживанням необхідно дати час настоятися не менше одного місяця.



Рецепт смачних фруктів мангоІнгредієнт:

• вершкове масло - одна ложка чаю;
• Манго - одна річ.
• червоний перець чилі - одна річ.
• часник є одним зубцем;
• рослинне масло;
• сіль, яблучний оцет, курка - за смаком

Підготовка:

Манго необхідно нарізати половинки, зняти кісточку з фруктів і дуже акуратно обрізати шкіру від м'якоть.

Далі порізати її невеликими кубиками і обсмажити на п'ять хвилин на вершковому маслі.

У цей час потрібно подрібнити невеликий червоний перець чилі з кільцями і додати його в каструлю разом з манго.

Натискаємо зубчик часнику.

Ця суміш повинна дати час для охолодження, а потім подрібнити все блендером, додавши цукор за смаком, сіль, сирний порошок, оцет, а також рослинне масло.

Подаємо цей соус до риби або м'яса.

р.



Рецепт гарбуза

Інгредієнт:

• гарбуз - півтора кілограми;
• Лимон, два шматки.
• винний оцет п'яти відсотків - сто мілілітрів;
• цукор - сто і п'ятдесят грам;
• Сіль - дві ложки столів;
• Цибулю, три шт.
• часник, три зубчики;
• Клітка свіжа.

Підготовка:

гарбуз повинен бути очищений і нарізати невеликими кубиками.

Сонце з цукром і залиште на ніч.

Очистити цибулю і дрібно часник, вичавити часник пресом, і порізати лимони на дві половинки.

У великій сковороді перекласти гарбуз, додати лимони, часник, сіль, цибулю і оцет. Помістіть на плиті і дайте масу кип'ятіння, в той час як кип'ятіння на повільному вогні близько години. На самому кінці розташуйте дрібно заземлене шавлія і варіть на десять хвилин.

Подавати готовий індійський соус з хутні необхідно в охолодженій формі, бажано м'яса.

Чатні буряковий соус

Інгредієнт:

• чотири буряки;
• яблучний оцет - три ложки їжі;
• (а) два голови, і два голови;
• цукор - дві столові ложки;
• Коріандрові зерна - одна ложка їдальні;
• ванільний - невеликий щіпка;
• Смакує як перець горох.

Підготовка:

Печі необхідно запікати в духовці, очищати, а потім нарізати кубиками.

Очистити цибулю, розсипати їх дрібно.

Теплий оцет в сковороді, додати цукор в пісок, коріандр зерна, ванілін і посипати зверху чорним перцем.

Перемішайте все, поки цукор розчиняється, а потім помістіть цибулю. Посмажити всі десять хвилин, постійно помішуючи.

Додайте буряк, варіть протягом п'яти хвилин.

Зніміть буряковий валик з вогню і охолодіть його.





Чатні з томатомІнгредієнт:

• порізані помідори - 2 ст.л.,
• вода - 3 ст.л.,
• ghee (рафінована олія ghee) - 1,5 ч.л.,
• зелений перець чилі - 1 под,
• цукор - 2 ч.л.
• сіль - 1 ч.л.,
• насіння кмину - 1 ч.л.

Підготовка:

Чилі перець необхідно дрібно нарізати.

Плетемо і обсмажте в ньому охолоджено разом з насінням кмину.

Змішайте всі інгредієнти і варіть, постійно помішуючи, поки соус загущує і стає м'якою консистенцією крему.





соус чатні. Банановий печери рецептІнгредієнт:

• Невелико нарізані банани - 1 склянка,
• вода - 6 ст.л.,
• цукор - 2 ст.л.
• гет - 2 ст.л.,
• Чилі зелений перець - 1 под
• насіння кмину - 1 ч.л.

Підготовка:

Для засмаги необхідно розтопити в сковороді.

Зріжте перець чилі дрібно і обсмажте його разом з насінням кмину.

Змішайте після дрібно нарізаних бананів, цукру, води, смажених спецій.

Варто відварити до тих пір, поки соус стає густим і набуває вершкової консистенції.



З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

(UA) 2013-2014 _ Всі права захищено