Як приготувати поленту: основний рецепт

У Італії та Швейцарії цей карниз називається Polenta, в Молдові - mamalyga. Насправді це звичайний волоський каша, дуже універсальний в його використанні - його можна їсти ні за що, зі сметаною, маслом, тертим сиром, овочами або навіть м'ясом.

700393 р.



інгредієнти

• 250г кукурудзяна крупа
• сіль

Як приготувати: 1,1 км У сковороді з товстими стінами заливають 1 л солоної води, доводять до кипіння. Поступово залити зернові крупи в каструлю, постійно помішуючи дерев'яною шпателем. Температура завжди повинна бути близькою до точки кипіння, щоб грудочки не утворюються.

2,2 км Зменшити температуру і варити полуента протягом 30 хвилин, постійно помішуючи. На стінах з'явиться закінчена полотенка. Якщо полента занадто товста, можна додати кілька ложок окропу. Якщо стовпента рідина, можна додати трохи злаків.

3. У Полента викласти на обробну дошку, дати необхідну форму, охолонути і використовувати для приготування їжі. Або залити полоне маслом, посипати тертим пармезаном і подавати.

Рада: Для приготування полотен важливо, щоб сковорідка була з товстими стінами. Стирка полуента потрібна дерев'яна шпатель. Видання

З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!



ОНОВЛЕННЯ ТАКОЖ: Гречанський торт з томатами та цибулею

Як приготувати салат з сирої капусти





P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.cucinaitaliana.ru/recipes/polenta_base.html