Як приготувати ідеальний кронштейн

Брукетта - це засмачений шматок хліба, змащений часником і заливається оливковою олією. Зверху можна покласти все - моцарелла або будь-який м'який сир, кращі скибочки шинки, соковиті помідори, обсмажені з часником шпинатом. Подавати брюкетти перед вечерею, щоб стимулювати апетит.

Час приготування. - 1 час.

Складна підготовка середній





Склад

• 1 гарячий скумбрія
• 200 г консервованої туни власному соку
• 200г фета
• 1 консервована біла квасоля
• 300 г полуниці
• 1 варене яйце
• 1 солодкий зелений перець
• 1 середній томат
• 1 червона солодка цибулина
• 2 петрушки
• 1-2 лимони
• 1 невеликий огірок
• 1 голова часнику + 2 зубчики
• красиві
• 1 ч.л. каперс
• 2 гілки tarhuna (tarragon)
• 2 гілочки кропу
• 3 гілочки м'яти
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 1 ч.л. цукрового піску
• ciabatta, багет або сільський хліб
• оливкова олія
• сіль, свіжо мелений чорний перець

Як приготувати

Крок 1

Очистити зелений перець з насіння і перегородок. Нарізати перець, половину червоної цибулини і помідор на невеликі кубики, порубати петрушку. Приправа з лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем і залиште на 15 хвилин.

Крок 2

Дуже дрібно нарізати огірок або натерти на дрібній тертці. Хоп кріп і tarhoon. Груша фета з виделкою, перцем, додати зелень, огірок і 2-3 ст. оливкової олії.

Крок 3

Чистіть скумбрія кісток і шкіри, розберіть за допомогою виделки на невеликі шматочки. Половина червоної цибулини нарізати на тонкі півкілець і додати в рибу. Перчит, залити лимонний сік і оливкова олія. Натирайте лимонну шкірку на дрібній тертці і посипте рибу.

Крок 4

Перемішайте тунця на сито на склянку рідини, потім перемістіть в чашу. Очистити яйце, додати жовток до туни і разом замісити з виделкою, подрібнити білок. Наріжте маслини по колах, виріжте каперси великий. Добре перемішати, залити оливковою олією і лимонним соком, поперчити.

Крок 5

Видаліть зелені хвостики з полуниці і виріжте ягоди на невеликі кубики. Залийте бальзамічний оцет і посипте цукровою пудрою. Наріжте листя м'яти тонко і додайте до полуниці. Посипати грубо меленим чорним перцем. Ця начинка повинна бути варена відразу перед подачею, інакше вона випустить багато соку.

Крок 6

Очистити часникову голову з верхнього лушпиння і загортнути в фольгу. Поставте в духовку нагріту до 200° C і запікати 20 хвилин. Змийте квасолю на коопі, промийте водою і перенесіть до блендера. Додайте 3-5 зубчиків часнику, 3 ст. оливкової олії, солі, перцю і подрібнити в пюре. Виріжте хліб на шматочки і запікайте в духовці до золотистого. Натріть зубчик часнику і посипте оливковою олією. Видання

З любов'ю!







Читайте також: Гентль гарбузовий пудинг з насінням ци

Сніданок з чоловіком: 5 простих і красивих страв





P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.gastronom.ru/recipe/21834/assorti-iz-bruskett