Легкий томатний морозиво з базиліком

Час приготування.- 1 час.

Складна підготовка- середня

Технології- заморожування





Інгредієнт:

• 400г маскарпоне
  
  
• 4 великі жовтки
  
  
• 50г цукру
  
  
• 80г цукровий порошок
  
  
• 6-7 великих рожевих помідорів
  
  
• 2 гілочки базиліка
  
  
• 2 ст.л. оливкової олії
  
  
• щіпка
  
  

Як приготувати:

Крок 1

Порубати помідори хрестом, залити окропом, потім холодною водою, очистити шкіру. Зріжте помідори в чверті, зніміть насіння соком. Наріжте м'якоть на невеликі шматочки.

Крок 2

Видаліть листя базиліка з стебел, виріжте стебла навпіл. У Сотеїніці нагріти масло, покласти помідори і стебла базиліка. Сіль і цукор. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи до маси, приблизно 15 хвилин. Збережіть повністю, протріть через сито.

Крок 3

Покладіть листи базиліка один поверх іншого, розкочуйте в щільний рулет, дуже тонко вставляйте, ріжемо поперек, щоб отримати мініатюрні квадрати. Поставте його в штампер. Залийте окропу в одну миску і льоду в інший. Низько процідувач з базиліком в окропу протягом 15 секунд. і негайно перемістіть до льодової води, охолодіть, висушіть.





Салат Огірок 5 Незвичайні і корисні рецепти

Легкий літній житній суп



Крок 4

Збийте цукрові жовтки білого кольору. Продовжуємо збивати, додати маскарпоне, томатну масу. Стирайте базилік. Приготувати морозиво в спеціальному машині або морозильній камері. опублікований



З любов'ю, насолодіться стравами!





P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.gastronom.ru/recipe/29389/tomatnoe-morozhenoe-s-bazilikom