5 нудних картопляних страв

І пам'ятайте, як в кіно «Дівчаті» головний герой Тося Кисліцин відомий численними стравами з картоплі? Так, я буду підтримувати її: картопляні страви дійсно не нудні. Я спробую довести її двома кілограмами улюбленого кореневого врожаю.








Картопляні млинці

Якщо у вас є багато пюре, залишених після вечері, спробуйте зробити млинці на сніданок. Борошно піде менше, а млинці вийдуть ніжним.





інгредієнти:

• 4 ст.л. пюре
• 4 ст. борошна
• 200 мл молока
• 3 яйця
• 1 невелика цибулина
• сіль
• рослинно-масляний

Як приготувати:

Очищення цибулі. Вирізати і обсмажити на світло-золотий колір.

Змішайте пюре з молоком. Додаємо яйця, борошно, сіль на масу. Збийте міксер і додайте обсмажені цибулю. Стирайте масу ложкою.

Змішайте млинці в добре розігрітій сковороді з невеликою соняшниковою олією.



Запечені картопляні заправні ворота

Млинці варені, а пюре залишають? Я пропоную випікання гнітиків - це карельські відкриті коржі з суміші житнього і пшеничного борошна. Для тесту потрібно сметану, але його можна повністю замінити кефіром або йогуртом. Що в холодильнику.



Інгредієнт:

• 1 склянка житнього борошна
• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 склянка сметани 20%
• ножем
• змащений
• 2 яйця
• 100г вершкове масло

Як приготувати: Тепла духовка до 180C. У мисці змішайте два види борошна і солі.

Поступово додайте борошно до сметани. Змішайте тісто.

Подай тест на кілька частин. Зробіть їх в ковбаси. Вирізати кожну ковбасу на невеликі шматочки. Прокочуйте шматочки в тонкі петлиці. Покладіть плоский хліб на сковороді, накриту папером.

У пюре додайте 1 яйце. Подивитись його добре. В середині кожного торта викласти начинку (близько 2 ст.). Підігніть краю торта так, щоб начинка залишається відкритою.

У мисці збити яйце і змастити його гнітками. Випікайте в духовці близько 35 хвилин до утворення золотистої скоринки. Оздоблені гнітки заливають вершковим маслом.



Картопляний суп з солодкою кукурудзою

Обід практично ніколи не завершується без гарячого супу. Зробіть картопля основним характером страви, і для того щоб зробити суп досить незвичайним, додайте солодку кукурудзу.





Інгредієнт:

• 5 велика картопля
• 1 невелика цибулина
• 1 морква
• 1/2 томата
• 200 г консервованої солодкої кукурудзи
• 3 зубчики часнику
• соняшник
• сіль і перець

Як приготувати:

Варимо кукурудзу на 1 хвилину. Розділіть варене кукурудзу на дві частини. Подрібніть першу частину блендером і залиште другу частину з цільними зернами.

У нагрітій сковороді обсмажте цибулю і часник до золотистого. Після обсмажування зніміть часник.

Картопля, морква очистіть і ріжемо. Покласти овочі в каструлю, залити воду і довести до кипіння. Додаємо кукурудзу, обсмажену цибулю і дрібно нарізану помідор. Приправа супу за смаком. Готуємо на середньому вогні близько 30 хвилин до готовності картоплі.



Пікантні картопляні скибочки з оливковою олією та сметаною

Чи можна зробити легкий закусок від запеченої картоплі у формі для друзів? Про нас



Інгредієнт:

• 5 - 6 великої картоплі
• сіль, перець, суміш сухих трав
• 2 ст.л. сметани 20%
• 2 ст.л. оливкової олії

Як приготувати:

Добре промийте картоплю і наріжте на великі скибочки.

Покладіть картопляні скибочки у вигляді для випічки. Посипати, добре посипати сумішшю сухих трав і залити оливковою олією.

Періодично помішуючи, випікають картопляні скибочки в духовці на 170 С до утворення золотистої скоринки. Подавати готові скибочки зі сметаною змішати з сіллю.



Картопляна крупа

Для вечері ми доведемо картоплю до стану апетитної золотистої скоринки. Приготуйте граніт. До речі, якщо у вас є сир в холодильнику, з яким можна більше не зробити бутерброди, безпечно натирати його на тертці і додати в соус для цієї страви.



Інгредієнт:

• 6 велика картопля
• 60г будь-якого твердого сиру
• 60г вершкове масло
• 150мл кремовий
• 1 ст.л. оливкової олії
• сіль

Як приготувати: Тепла духовка до 180C. Очистити картоплю і порізати їх в тонкі муги. Покладіть картоплю в каструлю, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Після кипіння варіть 2 хвилини.

У окремій сковороді розтопіть вершкове масло. Додати ложку оливкової олії.

Натирайте сир на великій тертці. Додайте сир і вершки до розтопленого вершкового масла. Залийте і перемішайте.

Змастити форму випічки маслом. Поставте рівномірно на дно півкулі картоплі, на неї кладуть половину твердого сиру з вершками, потім знову шар картоплі і шар сиру з вершками. Випікайте в нагрітій духовці 35 хвилин.





гострі трюфельні шоколадні коричневі з червоним перцем

Заціки: знаменита грецька закуска огірків і йогурту



Вартість товарів, придбаних для приготування цих п'яти страв, склала 750 рублів.

З любов'ю, насолоджуйтеся смачними стравами!

Автор: Ксенія Єрмакова

П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.gastronom.ru/text/jekonomnaja-hozjajka-pjat-bljud-iz-kartofelja-1007083