Картопляний гнеккі в Соррентині

Njockey є недосвідчена їжа. Вареники і пельмені. Нехай навіть картопля і стільки, скільки вам подобається італійці! Але тут, як звичайно, все про соус. І соус гнеккі - Соррентин ідеально. І гнеккі можна приготувати для майбутнього, злегка посипати борошном, заморожують і використовують в міру необхідності. Потім вони будуть тільки варені і приправлені будь-яким соусом.

Час приготування: 120 хвилин.
Портій: 4. У
Склад страви:3 з 5





ІГРЕДІЄНТИ:

• 1 кг крохмалю, варення картоплі
• випічка
• 200-300г борошна
• щіпка горіха (необов'язково)
• 2 маленькі яйця
• 1 кг м'ясних томатів, таких як "крем" або банк готових томатних угод
• 2 зубчики часнику
• щіпка
• 300г моцарелла
• 100г пармезан
• кілька листків базиліка для прикраси

Як приготувати:

1,1 км Заливаємо пару ручних з найбільш звичайної кам'яної солі на сковороді, вирівняємо її так, щоб вона покривала сковороду рівномірним шаром. На цій солі «подушка» кладуть картоплю і випікають в духовці нагріті до 190 години і навпіл (в залежності від розмірів картоплі). Сіль необхідно для нас поглинати всю надлишок вологи з картоплі - потім тісто буде пористим і повітряним, а самі гнеккі розтоплять в роті.

2,2 км Приготувати картоплю (це все ж повинно бути спекотним!) очищену від шкіри. І протерти його через сито або натерти його в дрібній тертці.

3. У Ми обприскуємо робочу поверхню борошном, виводимо картоплю. Додайте яйця, щіпку солі і щіпку горіха. І починаємо змішувати тісто, повільно додаючи борошно. Додаємо менше борошна, більш пористий і повітряний тісто вийде. Почати з невеликими порціями і додати в міру необхідності. Тісто повинна бути щільною, але м'якою. Якщо тісто буде здаватися навіть липкістю - краще пропустити борошно, ніж залити, і тим самим зробити кабачкову гумку.

4. У Прокочуємо тісто на шар товщиною 1,5 см, нарізаємо по смужках шириною 2 см і прокочуємо кожну з «посадкою».

5. Умань «Суди» розрізають невеликими шматочками і, злегка розкочуючи між пальми, дають циліндричну форму. В принципі, як форма, так і розмір може бути будь-яким. Ви також можете зробити відступи (прокрутка кульки тесту на спині виделки), але це додатковий час, і прибуток на всмоктуванні соусу не є значним.

6. Жнівень Готові порції гнеккі збиті в окропу, повільно підраховують до десяти (тобто 30 секунд) і відразу досягають.

7. Про нас Змастити дно цвіль для хлібопекарської торгівлі вітром. Викладаємо шар гнеккі, поливаємо томатним соусом знову, посипаємо скибочками моцарелою і тертим пармезаном.





Ароматний лавашний торт з сиром і зеленню - це блискуча простота!

Як приготувати тертя з кабачків

8. У Соус, гнеккі, моцарелла, пармезан знову; чергуйте до появи шарів. Слід гнеккі зверху з моцарелою шматочками. Ми запікаємо в духовці нагрітим до 200 градусів. 15 (дорослий моцарелла розплаває).

9. Навігація Прикрашаємо листя базиліка і подаємо.

Бон привіт! З любов’ю!







JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8