День риби: 3 літні рецепти з вашим улюбленим морепродуктами

Риба добре підходить для тіла, тому їсти його не рідше одного разу на тиждень.



Риба містить безліч вітамінів і мінералів, які необхідні для нашого організму. фосфор, калій, йод, цинк, залізо, вітаміни групи В, С, Д та багато інших - це не повний перелік корисних компонентів таких улюблених морепродуктів.

Зварити рибу в будь-якій формі: салати, супи, смажені і запечені, мариновані і копчені - просто для здоров'я.

Туна і цибуля салат

р.

Інгредієнт:

Куряче тунець - 2 стейк
Шаллоти, 1 шт.
Зелена цибуля - це пачок
Соєвий соус 8 ч.л.
Олія Сесум - 1 ч.л.
Насіння кунжуту невеликі ручні
Чілі соус - за смаком
Підготовка:

Куб філе тунця.
Нарізаємо салат цибулю кільцями.
Для заправки змішайте зелені цибулі, соєвий соус, соус Чилі, кунжутне масло і насіння.
Додайте в чашу цибулю, перемішайте.
Додати рибу. Дякуемо трохи.

Кошик



Інгредієнт:

Рибний бульйон - 1,5 л.
Філе риби (від 5-6 видів риби) - 750 г
Тигрова креветка - 250г.
Томати (маленькі) - 6 шт.
Шаллоти, 4 шт.
Паста томатна - 2 ст.л.
Оливкова олія - 3 ст.л.
Fennel - 1 ст.л. насіння
Шафран - 0,25 ст.л. гілочок
Часник - 6с.
Оранжевий (пелюшка і сік) - 1 шт.
Підготовка:

Зняти голови і оболонки і гути з креветки. Нарізати їх навпіл, якщо вони великі.
Рост в масляній оболонці, зрізаний часник, цибулю і фенель близько 8 хвилин.
Додайте до того ж, в каструлі томатну пасту і свіжі помідори, варіть на 3 хвилини.
Залийте холодний бульйон в каструлю, доведіть до кипіння, тушкуйте 45 хвилин на слабкому вогні.
Пройдіть суп через сито, викинути креветки оболонки, розім'яти.
Повернути суп до сковороди, додати воронку і варити ще 20 хвилин.
Додайте шафран, очистіть і апельсиновий сік, доведіть до кипіння, додайте рибні філе і креветки, протріть ще 5 хвилин.

Запечена форель в медо-соєвому соусі



Інгредієнт:

Троу - 1 шт.
Рідкий мед - 1 ч.л.
Французька гірчиця - 1 ст. л.
Соєвий соус - 2 ст.л.
Олія Сесаме - це пара крапель.
Сусам білий - за смаком
Підготовка:

Змішувати мед, гірчиця, соєвий соус і кунжутне масло.
Видалити філе з форелі. Розділіть його на порційні шматки.
Змішайте рибу з маринадом, залиште на півгодини при кімнатній температурі.
Змастити форму маслом, укласти рибу і посипати кунжутом.
Випікайте при температурі 180 градусів 20 хвилин.